रानकंद - करांदे

अवघड व अनाकर्षक प्रकार आहे.
करांदे खाल्यावर काहीतरी खास होत असेल तर ठीक अन्यथा
पास! :-)

नुसते उकडूनसुद्धा चांगले लागतात ना? राखेचं काय प्रयोजन?

हा काय प्रकार आहे बॉ....!
करांदे हे पहिल्यांदाच पाहिले..कोणते फळ आहे हे?
कुठे मिळते...?
गोड कि आंबट?
का कडू लागते म्हणुन राखेमध्ये घोळवायचे?

सविस्तर माहिती सांगितले तर बरे होईल. तरी पण खावसे वाटत नाही.

:W ह्यावर जी मुळे आहेत ती काढली तर जरा खाणेबल दिसेल

आमच्याकडे कारंदे नावाच्या फळाचे वेल उगवतात पावसाळ्यात. ती कारंदी आम्ही उकडून खातो. पण हा कंद मात्र ओळखीचा नाही वाटत.

मी मात्र पावसाळ्यात आवर्जून करांदे आणि कारंदी खातो.. अतिशय पोषक असतात..

- (कंदमूळप्रेमी) पिंगू

मला काहीवेळा बटाट्यापेक्षाही चवीला बरे वाटतात. उपासाला नक्कीच .

च्यामारी! एकदम आदिम अन्नप्रकार दिसतो आहे. खायला आवडेल बुवा.

बाकी रानभाज्यांच्या माहितीबद्दल तुम्हाला शि.सा. नमस्कार!

- पांथस्थ
माझी (शिळी) अनुदिनी: रानातला प्रकाश...
मी काढलेली छायाचित्रे - फ्लिकर

पिंगु मला वाटत फक्त तुम्हालाच करांदे माहीत आहेत.

करांद्याचा वेल असतो. हा कंद जमिनीत असतो. डोंगरात, ओसाड जमिनीत, रानात हे कंद सापडतात. हिवाळ्यात ह्याच्या वेलिवर छोटे छोटे कंद येतात त्याला केस नसतात. पण तेही कडू असतात. ते चुलीत भाजुन वगैरे खातात.

हे करांदे नुसते खाण शक्य नसत म्हणजे राखाडी, आपट्याचा पाला टाकुन तिन पाण्यातुन काढल्यावर त्याचा कडवटपणा कमी होतो. भाजीत किंवा नुसते खाता येत नाहीत हे. नुसते खातात ते करांदे गोडे करांदे असतात. ते इतके कडू नसतात.

लहानपणापासुन ऐकते की हे करांदे पोटासाठी चांगले असतात. कडू असले तरी मी सुद्धा लहानपणी खायचे. पण एकदा दोनदा खाल्ले की ह्याची चव आवडायला लागते. कारण हे वरील प्रमाणे शिजवल्यावर त्याचा बहुतांशी कडूपणा जाउन त्याला चव येते.

अस म्हणतात की एखाद्याच्या हातुनच हे कमी कडू होतात. त्यामूळे ज्यांच्या घरी आज्या आहेत त्याच बहुतांशी करतात. ( मी आमच्या घरची आजी आहे बहुतेक :S )

पिंगु मला वाटत फक्त तुम्हालाच करांदे माहीत आहेत.

करांद्याचा वेल असतो. हा कंद जमिनीत असतो. डोंगरात, ओसाड जमिनीत, रानात हे कंद सापडतात. हिवाळ्यात ह्याच्या वेलिवर छोटे छोटे कंद येतात त्याला केस नसतात. पण तेही कडू असतात. ते चुलीत भाजुन वगैरे खातात.

हे करांदे नुसते खाण शक्य नसत म्हणजे राखाडी, आपट्याचा पाला टाकुन तिन पाण्यातुन काढल्यावर त्याचा कडवटपणा कमी होतो. भाजीत किंवा नुसते खाता येत नाहीत हे. नुसते खातात ते करांदे गोडे करांदे असतात. ते इतके कडू नसतात.

लहानपणापासुन ऐकते की हे करांदे पोटासाठी चांगले असतात. कडू असले तरी मी सुद्धा लहानपणी खायचे. पण एकदा दोनदा खाल्ले की ह्याची चव आवडायला लागते. कारण हे वरील प्रमाणे शिजवल्यावर त्याचा बहुतांशी कडूपणा जाउन त्याला चव येते.

अस म्हणतात की एखाद्याच्या हातुनच हे कमी कडू होतात. त्यामूळे ज्यांच्या घरी आज्या आहेत त्याच बहुतांशी करतात. ( मी आमच्या घरची आजी आहे बहुतेक :S )

पिंगु मला वाटत फक्त तुम्हालाच करांदे माहीत आहेत.

करांद्याचा वेल असतो. हा कंद जमिनीत असतो. डोंगरात, ओसाड जमिनीत, रानात हे कंद सापडतात. हिवाळ्यात ह्याच्या वेलिवर छोटे छोटे कंद येतात त्याला केस नसतात. पण तेही कडू असतात. ते चुलीत भाजुन वगैरे खातात.

हे करांदे नुसते खाण शक्य नसत म्हणजे राखाडी, आपट्याचा पाला टाकुन तिन पाण्यातुन काढल्यावर त्याचा कडवटपणा कमी होतो. भाजीत किंवा नुसते खाता येत नाहीत हे. नुसते खातात ते करांदे गोडे करांदे असतात. ते इतके कडू नसतात.

लहानपणापासुन ऐकते की हे करांदे पोटासाठी चांगले असतात. कडू असले तरी मी सुद्धा लहानपणी खायचे. पण एकदा दोनदा खाल्ले की ह्याची चव आवडायला लागते. कारण हे वरील प्रमाणे शिजवल्यावर त्याचा बहुतांशी कडूपणा जाउन त्याला चव येते.

अस म्हणतात की एखाद्याच्या हातुनच हे कमी कडू होतात. त्यामूळे ज्यांच्या घरी आज्या आहेत त्याच बहुतांशी करतात. ( मी आमच्या घरची आजी आहे बहुतेक :S )

पिंगु मला वाटत फक्त तुम्हालाच करांदे माहीत आहेत.

करांद्याचा वेल असतो. हा कंद जमिनीत असतो. डोंगरात, ओसाड जमिनीत, रानात हे कंद सापडतात. हिवाळ्यात ह्याच्या वेलिवर छोटे छोटे कंद येतात त्याला केस नसतात. पण तेही कडू असतात. ते चुलीत भाजुन वगैरे खातात.

हे करांदे नुसते खाण शक्य नसत म्हणजे राखाडी, आपट्याचा पाला टाकुन तिन पाण्यातुन काढल्यावर त्याचा कडवटपणा कमी होतो. भाजीत किंवा नुसते खाता येत नाहीत हे. नुसते खातात ते करांदे गोडे करांदे असतात. ते इतके कडू नसतात.

लहानपणापासुन ऐकते की हे करांदे पोटासाठी चांगले असतात. कडू असले तरी मी सुद्धा लहानपणी खायचे. पण एकदा दोनदा खाल्ले की ह्याची चव आवडायला लागते. कारण हे वरील प्रमाणे शिजवल्यावर त्याचा बहुतांशी कडूपणा जाउन त्याला चव येते.

अस म्हणतात की एखाद्याच्या हातुनच हे कमी कडू होतात. त्यामूळे ज्यांच्या घरी आज्या आहेत त्याच बहुतांशी करतात. ( मी आमच्या घरची आजी आहे बहुतेक :S )

यक्क्क्क्क्क्क्क्क्क्क !!!

-(यक्कु पिताजी) क्रुरसिंग