नासकवणी

मस्तच लागते :)
माझी आई दुध नासल असेल तर करायची आणी मी आणी भाऊ तिला दुध नासव ना मुद्दाम अस मागे लागायचो.

किंचित उशीर झाला हा धागा काढायला! काल अचानक गॅस संपल्यामुळे दूध नासलं आणि कँपसच्या कुत्र्यांना मेजवानी मिळाली!

मला ही रेसिपी आज पहिल्यांदाच कळली.

मस्त लागतो हा प्रकार खुप! यालाच कलाकंद म्हणतात का? आम्ही होस्टेलवर असताना हा प्रकार करायचो(कारण दुध हमखास नासायचच)

अगदी कालच आठवण आली होती मला , दुध नासलं की हमखास . आजकाल पनीर करतात पण लोकं

मी एकदम धाग्याचं नाव घासकडवी वाचलं. :)

असो. लिंबू फार पिळू नका असं लिहिलंय पण पाव लिंबू किती दुधासाठी ते लिहिलेले नाही.

टिप : फाटलेल्या दुधात आटवताना थोडा खायचा सोडा घातल्यास नासकवणीच्या (साबुदाण्यासारख्या) गोळ्या होत नाहीत.

हो आठवते. छान लागते.
फटूशिवाय असलेल्या पाकृलाही प्रतिसाद देते आहे कारण माझ्या धाग्याला प्रतिसाद मिळावा म्हणून! ;)

दूध नासलं की मी हे करतो पण याला नासकवणी म्हणतात हे माहित नव्हतं.
लिंबामुळे आंबटपणाची भीती वाटत असेल तर तुरटी कुटुन घाला. एक लिटर दुधासाठी चहाचा एक-दीड चमचा तुरटीची पूड पुरते. मी रसगुल्ल्यांसाठी पनीर काढताना असंच करतो. त्यामुळे पनीरला पिवळेपण आणि आंबट चव येत नाही. पण चिमुट चिमुट घालत दूध ढवळत रहा म्हणजे पनीर रवाळ येतं नाहीतर गोळा होतो.

लहान असताना दुध नासल्यावर ते फेकुन देण्यापेक्शा आई हेच करुन प्यायला द्यायची...

- पिंगू

माझी आई , दूध नासले कि नासकवणी करायची .. पण मुद्दाम दूध कधी नासवले नाही .

दूधात लिंबू पिळायच्या ऐवजी व्हाईट व्हिनेगर वापरले तर आंबट चव येत नाही .

ह्म्म्म,
नासकवणी म्हणतात काय याला,

मी तर ब्वॉ याला घरगुती कलाकंद म्हणतो :)

रेवती तै,
धागा काढाच आता..
पॉपकॉर्न, चणे-फुटाणे घेऊन आलोय.. ;)

धाग्यापेक्षा प्रतिसादांनीच नासकवणी कशी करायची ही कृती दिली

आमच्याकडे यात गूळ घालायचे. त्याची चवपण मस्त लागते. इथले दूध कधी चुकून नासले तरी त्याची नासकवणी केली नाही आणि करवली देखील नाही...

माझ्या मुलीचे आवडते खाद्य ............पण मुद्दाम दुध कधी नासवत नाही.

माझी आवडती डीश !! खुप छान लागते !!!@!!!

हे नाव आहे होय याच?
आम्ही गरीब याला खवा म्हणत खातो ;)

(लहान असताना हळुच दुधात लिंबु पिळणारा) -गणा

आमच्याकडे नासलेल्या दुधात गुळ व ओल्या खोबर्याचा चव घालतात ते पण मस्त लागत एकदा करुन पहा व कळ्वा.

इथे (आय.आय.टी. खरगपुर) आमच्या मेसमध्ये कधिकधी याचेच रसगुल्ले करुन देत असावेत अशी मला दाट शंका आहे.

पण बाकी नासकवणीची चव अप्रतिमच...:)

मलाही हा प्रकार खुप आवडतो. पण ह्याला नासकवणी म्हणतात ते आज कळले.

मलाही हा प्रकार खुप आवडतो. पण ह्याला नासकवणी म्हणतात ते आज कळले.

शुचि, अश्या फाटलेल्या वा फाडलेल्या दुधात आम्ही साखरेऐवजी गूळ घालतो. मग ते थंड करायचे. चवीला मस्त लागते! :)

समाजाला एक वेगळीच दिशा दाखवणारे लेखन.

पाकृ उत्तम पण नवीन नाही...घरगुती टिप्स

=))

पाकृ उत्तम पण नवीन नाही...घरगुती टिप्स

=))

हे नासलेले दुध खाल्ले की बाधत नाही का ?