तळलेल्या मिरच्या

जागु , भज्यांचे पिठ उरले कि मी हा प्रकार करते.

ह्या प्रकाराला आम्ही मिरचीची भजी म्हणतो...
मस्तच लागतात...!!
आवडल्या... !

जागु तै,

एवढ्या मिरच्या एकदम!!!
छ्या काहि खर नाही
जाळ अन धूर सन्गटच

च र च री त ! मिर्च्यात सारण भरताना पुन्हा मिर्चीपुड म्हणजे पळापळच ;)

अजुन एक मिर्चीचा आवडता प्रकार म्हणजे कुटाच्या मिरच्या.

मस्त्च.........मिरची भजी..........छान लागतात.

छान. घरी गेलो कि बनवतोच.
आता कळाले कि आपण भारतिय पाणी का वापरतो ते. अहो, पेपर वापरला तर तो जळणार नाही का?
(अवांतरः मलापण चरचरीत आणि झणझणीत पदार्थ आवडतात)

जेव्हा जेव्हा घरी भजी करतात तेव्हा जर माझ्यासाठी मिरचीभजी केल्या नसतील तर तांडव, रुद्रावतार, आकाश-पाताळ एक करणं... वगैरे वगैरे शब्दांचे अर्थ उदाहरणासह स्पष्ट होतात. ;)

आपल्याला हा प्रकार लै लै म्हणजे लैच्च आवडतो :)

मुळात आमची मजल मॅगी+कॉफी ह्यापुढे नाही >>.

आख्ख्या बंगळुरात प्रसिध्द असलेलं ट्रेन्ड सिक्रेट मिपावर ओपन केल्याबद्दल धम्याचा निषेध ...

जागु !! एक नंबर ग !!

लै ब्येस लागतात. एका हैद्राबादी हाटेलात खाल्ल्या होत्या. मज्जा आलती.
तळून तयार झालेल्या मिर्च्यांचा फटू नाही टाकला का?

हा प्रकार अजुन तरी खाल्ला नाहीये...पण मिरचीची भजी आणि तळलेली सांडगी मिरची लयं मस्त लागते. :)

(तिखट-गोड प्रेमी) ;)

या मिरच्या खायला छान लागतात, पण आम्ही जरा जपूनच खातो!!

जबरा !!

खल्लास!!!

मस्त!

पाकृ चान sorry छान आहे. (मिपावर जागुची पाकृ म्हणजे चांगलीच असणार असे समीकरण आहे)
(चानचा अर्थ येथे वेगळा आहे हे वेळेतच लक्षात आहे नाहितर...........)
;)

पण याला मिरचीची भजी म्हणणे जास्त योग्य आहे.

बाकी हैदराबादला ही भजी दोन तीन भेटीत खाल्ली होती. त्यात एक थोडा वेगळा प्रयोग चाखण्यात आला होता. मिरची बेसन आणि त्यात अनेक गोष्टी मिसळुन बनवलेल्या प्रकारात बुडवण्या पुर्वी आत उकडुन स्माश केलेला बटाट्यात थोडे मिठ, कोथिंबीर, तिखट घालुने हे सारण मिरचीत भरल्यावर मग बेसन आणि वरील पदार्थ मिसळलेल्या पिठात बुडवुन तळल्या होत्या.

एकदम भन्नाट प्रकार होता.
:)

एक नंबर..!

तात्या.

--
शुद्धकल्याण गावा तर करीमखासाहेब, हिराबाई, आणि भीमण्णांनी, हमीर गावा तर गजाननबुवा, यशवंतबुवा, आणि मधुबुवांनी!

जागुतै ! जोरदार झाल्यात मिर्च्या ! आज केल्या :)

तळलेल्या मिरच्या इकडे वड्या सोबत खायला देतात त्या वेगळ्या असतात. त्यासाठी बारीक लंवगी मिरच्या मधुन चिरुन घेतात. त्या तेलात चांगल्या तळुन काढतात. व नंतर त्यावर मीठ टाकतात. तसल्या मिरच्या भाकरी सोबत खायला खुप मस्त लागतात.

जागु ताई.

मिरच्या भन्नाट. पण मी जरा जपुनच खाते (तिखटामुळे). :-)

मागे एकदा करून पाहिल्या होत्या. पण मिरचीच्या पृष्ठभागावर बेसन टिकून राहात नाही आणि तेलात मिरची आणि बेसन सुटे होते. पुन्हा एकदा प्रयत्न करून बघायला हवा.

मागे एकदा करून पाहिल्या होत्या. पण मिरचीच्या पृष्ठभागावर बेसन टिकून राहात नाही आणि तेलात मिरची आणि बेसन सुटे होते.

सुनिल पिठ पातळ झाल्यावर अस होत. पिठाचे मिश्रण थोडे घट्ट ठेवायचे म्हणजे पिठ चिकचुन राहत.