गुळपापडीची वडी

सोप्पी चटकन होणारी आणि पौष्टीक आहे ही वडी
४ वाटी गव्हाचे पीठ्/कणीक
२ वाट्या गुळ
१ १/२ वाटी पाणी
८-१० खारका, ५-६ बदाम दोन्ही वाटून
थोडा तळलेला डींक
२ चमचे खसखस
पाऊण वाटी साजुक तुप (वडी मऊ किंवा कडक आवडत असेल त्याप्रमाणे तुपाचं प्रमाण कमी जास्त करा)

कणीक तुपावर खमंग भाजून घ्या, गुलाबीसर रंगाची होईपर्यंत.
गुळ पाणी एकत्र करुन एक तारी पाक करा. खूप दिवस ठेवायच्या असतील वड्या तर आणखी घट्टं पाक करा. सगळा गुळ आवडत नसेल तर अर्धा गुळ अर्धी साखर घातली तरी चालेल.
आता भाजलेली कणीक पाकात घाला ढवळा आणि किंचित तुप लावलेल्या ताटात थापा. वड्या पाडा आणि खा. खूप गरम असताना वड्या पाडल्या तर तुटु शकतात. समजा पाक किंचित कमी पडला तर दुधाचा हात लावला तरी चालेल पण मग फ्रीज मधे ठेवा आणि लवकर संपवा.

वा! वरदा, सुरेख पाकृ!

गुळपापडीची वडी हा माझा अत्यंत लाडका प्रकार आहे. त्याची पाकृ तू मिपावर दिलीस हे पाहून आनंद वाटला! सोबत फोटू का नाही दिलास?

असो, अश्याच चांगल्याचांगल्या पाकृ मिपावर देत जा, म्हणजे तुला स्वयंपाक करता येत नाही हा आरोप मी मागे घेईन .. :)

तात्या.

वरदा,काय आठवण करून दिलीस ग्..खूप दिवसात गूळपापडी केली नाही,आता करायलाच हवी..:)
माझी लई लाडकी वडी...मस्त पाकृ...मी त्यात मूठभर पोहे,तुपात तळून घालते डींकाऐवजी आणि मग त्याच तुपात कणिक भाजते.
स्वाती

काय गंमत करता माझी बापडीची....तात्या ते वरचं एडीट करुन त्यात हे सगळं पाकात टाकताना टाका असं होईल का हो?

सोबत फोटू का नाही दिलास?

इथे फोटु कसा चढवायचा ते माहीत नाही म्हणून्..तुम्हाला एमेल करेन मग चिकटवा इथे...

वरदा मी ही तुझी गुळ्पापडी चार वेळा वाचली मग माझा विश्वास बसला की तु ते बदाम आणि खारीक खाऊन टाकलीस.
खुप भुक लावगल्यावर असेच होते.
आम्ही ते पाकातच त्या गव्हाच्या पीठा बरोबर टाकु तु न सा॑गता चालेल का ?
बाकी गुळपापडीची कृती एकदम झक्कास.

मस्त चव आली तोंडाला नुसतं वाचुनच!

ही गुळ पापडी पाहुन बोक्या प्रमाणे आपल्या जिभल्या चाटत बसलेला,
मनोबा
(जाडजूड असलेल्या अमेरिकन सोमालियाच्या नागरिकाला म्हणतो. "तुझ्याकडे बघितलं की जगातलं दारिद्य्र समजतं. सीमालियाच्या नागरिक म्हणतो- "आणि तुझ्याकडं बघितलं की त्या दरिद्य्राचं कारण समजतं....!'
)

हो गं शितल्...मी एकीकडे वडी खाता खाताच लिहत होते....त्यामुळे खाऊन टाकले...आता पुढची पा. क्रु. लिहिताना मोजुन पाहीन सगळ्या गोष्टी टाकल्या की नाही ते......

पाकृ झकासच बरं का! =P~ पण मला तर धड चहासुद्धा बनवता येत नाही.:(

कर्मण्ये वाधिकारस्ते | मां फलकेशू कदाचनं
: कार्यकर्त्यांनी कर्म करीत रहावे,आपल्या नावाचे फलक लागतील अशी अपेक्षा करु नये.
-इनोबा म्हणे -मराठमोळे वॉलपेपर

मन, पेठकर काका, विजुभाऊ, दोन्ही स्वाती, ऋचा, प्राजु, शितल, चित्रा, तात्या, रोचीन सगळ्यांना मनापासून धन्यवाद!