मोदक

काल रात्री केलेस आणि आज लगेच रेसिपी लिहिलीस यावरून नक्कीच छान झालेले दिसतात...
प्रथमच आणि कोणाचीही मदत न घेता केलेस यातच सर्व काही आले..:)

अजूनपर्यंत मी स्वतः एकटीनी मोदक नाही केलेले ... पण कधीतरी ट्रायायला पाहिजेत.

(आणि स्वागत अशा पाकृंचं!)

मोदक कुकरमध्ये ठेवताना त्याखाली एक केळीच्या पानाचा तुकडा ठेवावा.(३"X३") त्याचे फायदे असे:=

१) मोदक मोदकपात्रास चिकटत नाहीत.
२) केळीच्या पानांचा सुंदर स्वाद मोदकांना येतो.
३) केळीचे पान गरम झाल्याने त्याला स्पर्श करणार्‍या अन्नाचे पचन सहज होते. (म्हणून केळीच्या पानांवर जेवण्याची पद्धत आहे).

पारीचे आधण ठेवताना, त्यात तेला ऐवजी लोणी सुद्धा वापरतात....

ह्याने मोदक मऊ होतो आणि बाधत पण नाही.
आणि केळीच्या पानावर ठेवण्यापुर्वी मोदक पाण्यात बुडवावा म्हणजे तो पानाला चिकटत नाही.

--@-- स्नेहश्री रहाळ्कर.--@--
आनंदाचे क्षण असतातच जगण्यासाठी
दुःखाचे क्षण असतातच विसरण्यासाठी
पण खुप काही देउन जातात हे
आयुष्यात पुढे जाण्यासाठी

अभिनंदन आणि पाकृबद्दल धन्यवाद. पाककृतीचं नाव वाचूनच आज मटामधल्या एका लेखात वाचलेलं खल्लास वाक्य आठवलं -
"सौंदर्यामध्ये मस्तानी , स्थापत्यामध्ये मुमताजमहाल , स्वयंपाकामध्ये मोदक आणि संगीतामध्ये हा मालकंस यांना तोड नाही."

नंदनमराठी साहित्यविषयक अनुदिनी

अरे वा! काल रात्री टाटा मोटर्सच्या मालकांना मोदक मिळाले वाटत! मज्जा आहे बॉ :)

तात्या.

सहीये ऋचा! मीपण करून बघणार आता मोदक. :)

नारळाचा चव परतताना त्यात २/३ चमचे तुप घालुन बघ.
सारण छान लागते.
:)
बाकी मोदक तु पहिल्यांदा केलेस आणि तुला ते जमले हे खुप छान. :)

मी पण अजून एकदाही केले नाहीयेत मोदक. आता नक्की करुन पाहीन
बाकी, या मापाचे किती मोदक झाले?
-वर्षा

अरे वा.. ऋचा तुला भरपूर धन्यवाद! मला कधीपासून करायचेत, पण मुहुर्त लागत नव्हता! आता आज किंवा उद्या नक्की करणार! पहील्यांदाच करणार मी ही.. आय होप जमतील.!