७ लेयर्स बार (बर्फी)

गेली २ वर्षे मी मिपा ची चाहती आहे. पण लेखन वगैरे आपला प्रांत नसल्यामुळे कधी तसा विचार केला नाही. अहो, शाळेत कधी निबंध धड लिहिता आला नाही. पण आज मी जी पाककृती इथे देत आहे ती जेव्हा मी चाखली आणि स्वतः करून पाहिली, तेव्हाच ठरवले की मिपावर ही पाककृती शेअर करायची. ही पाककृती माझ्या मित्राच्या आत्याची आहे. मिपाकरांना आवडल्यास आत्या पर्यंत नक्की पोचवीन. साहित्य: १ स्टिक किंवा १२ टेबलस्पून अनसॉल्टेड बटर १ १/२ कप ग्रॅहाम क्रॅकर क्रंब्स (बिस्किटाचा चुरा - मारी चालेल) १ १/३ कप चॉक्लेट चिप्स १ कप बटरस्कॉच चिप्स १ कप अक्रोड किंवा पेकान चे छोटे तुकडे १ कॅन (१४ औंझ) गोड कंडेन्स्ड मिल्क १ कप खोबर्‍याचा कीस बेकिंग पॅन - जरा पसरट पॅन घ्यावा. मी १३X९ चा घेतला होता. कृती: प्रथम बटर बेकिंग पॅन मध्ये वितळवुन घ्या. वितळ्लेल्या बटर वर ग्रॅहाम क्रॅकर क्रंब्स एक सारखे पसरवून घ्या. त्यावर चॉक्लेट चिप्स, बटरस्कॉच चिप्स, अक्रोड किंवा पेकान चे तुकडे असे एकावर एक थर द्या. आता या थरांवर अर्धे कंडेन्स्ड मिल्क काळजीपूर्वक ओता. त्यावर खोबर्‍याचा कीस पसरवा. आता उरलेले कंडेन्स्ड मिल्क काळजीपूर्वक ओता. २५-२८ मिनिटे ३५० डिग्री फॅ. वर बेक करा. पूर्णपणे थंड झाल्यानंतरच वड्या कापाव्यात. वरील साहित्याच्या अंदाजे ४०-४५ वड्या होतात. टीपा: कंडेन्स्ड मिल्कचा पूर्ण कॅन वापरून बर्फी जरा जास्त गोड वाटली. फार गोड आवडत नसेल तर कॅन ३/४ च वापरावा. काचेचा पॅन वापरणार असाल तर ओवन चे तापमान कमी ठेवावे. ही बर्फी फारच छान लागते. सगळे साहित्य हाताशी असेल तर एकदम झटपट बनते ही बर्फी. मी लेकाच्या वाढदिवसाच्या पार्टीला केली होती आणि सगळ्यांची वाहवा मिळवली होती. :) फोटू पार्टी नंतर घेतल्यामुळे फोटूत फक्त ३च वड्या आल्या आहेत. ;)