घोसाळ्याची भजी

घोसाळं कसे दिस्ते..मी विसरले
चुचु

छान! उन्हाळ्यात बागेत झुकिनी लागल्या की नेहमीचा मेनू.

मस्त...

--प्रभो
-----------------------------------------------------------------------
काय सांगावे स्वतः विषयी,आहात तुम्ही सूज्ञ !! एका सारखे एकच आम्ही,बाकी सगळे शून्य !!

घोसाळ्याची भजी.......फार ग्रेट लागतात.
पण झुकिनीची केली तर अगदी तशी लागणार नाहीत.
झुकिनीला आपण घोसाळ्याचं चुलत भावंडं म्हणू शकतो.

रेवती

घोसाळ्याची भजी मस्तच लागतात. भाजीच्या आसपासही न फिरकणारे ही भजी आवडीने खातात.:) दोडक्याच्या ( शिराळं ) शिरांची( सालीची पण संपूर्ण साल नाही ) चटणी.....अहा.....बाकी भाजीही छान लागतेच मुगाची डाळ घालून.

याची botanical family cucurbitacie हीच आहे, ज्या फॅमिलीत काकडी व झुकिनी याही येतात.

लहान असतांना वाळवलेल्या गिलक्याच्या भुसभुशीत गाभ्याला पेटवून देऊन धुमसत राहणारी मशाल करून फिरायचो त्याची आठवण झाली.

गिलक्यांची (घोसाळ्याची) भजी, गिलक्यांची मुगाची डाळ +गोडामसाला+कोथींबिर भाजी, दोडक्याची (शिराळ्याची) चण्याची डाळ+गोडामसाला+कोथींबिर पेरून केलेली भाजी, शिराळ्याच्या शिरांची चटणी अगदी अप्रतिम.

पाकृ मस्त आहे. साधारणपणे पिठात मी काही मिसळत नाही पण तुमच्या पाकृ प्रमाणे आता करून पाहिन. अभिनंदन.

------------------------------------------------------
विवाहित पुरुषाने कितीही नोकर्‍या बदलल्या तरी त्याचा बॉस एकच असतो.