भेंडके / फुंडके खास खानदेशी पदार्थ

वाफवताना झाकण वरुन लावायचे ना? कि नाहि लावले तरी चालते.
बाकि मस्त दिसतायत भेंडके.नक्कि करुन बघणार.

मस्त, पौष्टिक पाकृ आहे गं!
या प्रकाराच्या जवळ जाणारा एक प्रकार गुजराथी मैत्रिणीने नुकताच खिलवला होता. त्याला ती मेथी मुठिया म्हणत होती असं वाटतय, नक्की नाव आठवत नाही. मात्र ते गव्हाच्या पिठापासून बनवलेले होते.

रेवती

मस्त दिसताहेत, करुन पहायला हवे.
वाफवल्यावर जर पॅनमध्ये शॅलो फ्राय केले तर मस्त चटकमटक स्टार्टर म्हणून पण होतील ना ?
स्वाती

=P~ पावसाळी हवेत गरमागरम, आलंयुक्त चहाबरोबर सुद्धा तुफान लागतील!! =P~

(आत्ता जेवायच्या वेळी धागा उघडला आणि फसलो! भूक इतकी सपाटून लागली की जेवतंच प्रतिक्रिया देतोय!)

चतुरंग

खल्लास.. !

मलाही आवडतात भेंडोळी खायला. त्यात अळुची पाने घालूनसुद्धा करतात......

जबरदस्त!!!
करेन आता घरी.
- (सर्वव्यापी)प्राजक्ता
http://www.praaju.net/

छान दिसतोय ....आजच करतो :D

मला तर स्वप्नातही भुक लागते....

मस्त आणि पौष्टिक.

एक नेहमीचा प्रश्न - (कैरीची डाळ वगैरे करताना येणारा नेहमीचा आडथळा)

भिजवलेली डाळ मिक्समध्ये बिनपाण्याची वाटायला घेतली तर जमत नाही. (मिक्सरचे चक्र खालच्याखाली फिरत राहाते, पण वरची डाळ ढिम्म हलत नाही आणि मुळीच वाटली जात नाही.) पण पाणी टाकले तर वाटण थलथलीत होते.

लहानपणी घरी होता तसा पाटा-वरवंटा किंवा रगडा माझ्यापाशी नाही. खलबत्त्यात वाटण कुटायचे तर तेसुद्धा सोपे नाही.

हल्लीच्या स्वयंपाकघरामध्ये असे ओले-सुके वाटण करण्यासाठी काही विशेष युक्ती?

पण घोळीची भाजी म्हणजे कुठली भाजी ??
मुठीया पण असाच असतो ना ?
अवांतर : डाळी खुप महागल्या ग हल्ल्ली अन यात तर तुरीची डाळ, चण्याची डाळ, उडीद डाळ आणि मुगाची डाळ सगळ्याच आल्या #:S

असो पण रेसिपी लई झकास :-)

~ वाहीदा

फर्मास हो एकदम.

©º°¨¨°º© परा ©º°¨¨°º©
आमचे राज्य

मस्त गं बायो! मी मागे एकदा 'फुणके' ह्या नावाने अशीच पा.कृ. वाचली होती [एवढी झणझणीत नव्हती] व करून पाहिली होती. मधल्या वेळी खायला, स्टार्टर म्हणून, जेवणात भजी/वडे ऐवजी हा वाफवून केलेला प्रकार अतिशय टेस्टी, पोटभरणीचा व डायट कॉन्शस लोकांनाही छानच! आता पुनश्च तू दिल्याप्रमाणे ही पा. कृ. करून पाहाण्यात येईल.
प्रश्नः ह्यात आपण पालक, घेवडा, गाजर, स्वीट कॉर्न भाज्या घालू शकतो का? तसे केल्यास आणि चव फारशी बदलणार नसल्यास अजूनच पौष्टिक! :-)

अरुंधती

http://iravatik.blogspot.com/

मी सुध्धा ही पाककृती मिसळपावर टाकली होती.. फुंदके.... (खांदेशी भाषेत भेंडके) आणि मानमोडे या नावाने.. पण मला एवढा प्रतिसाद नव्हता मिळाला.. :(

लिंकः http://www.misalpav.com/node/6276

तसा आइट्म झकास आज्च्या घडिला वेळ कुणा कडे आहे. आजचा जमाना ईन्स्ट्चा.

भारतात हल्ली अमेरिके मध्ये चालू शकतील अशा वोल्टेज चे मिक्सर ग्राईंडर मिळतात . आमच्याकडे तसाच आहे. त्यात ४ वेगळी भांडी आहेत आणी प्रत्येक भांडयातील ब्लेड वेगळे आहे. ओले / सुके वाटण , जूस आणि इतर पातंळ पदार्थ आणि चटणी साठी अशी ४ भांडी आहेत. त्यात वर धनंजय यांनी विचारल्याप्रमाणे कमी पाणी लागणारे पदार्थ छान वाटले जातात.
मी पुण्यातून भांडेआळी मधून बॉस या कंपनीचा मिक्सर २००९मधे घेतला आहे. किंमत २६०० कि काय अशीच होती. दुकानदाराला मिकसर अमेरिकेला न्यायचा आहे असे सांगायचे .