सुकं मटण / (व्हेज व्हर्जन)

X( कुठे फेडशील हे पाप....... वेताळ

आपल्या पादुका किंवा पायांचा एक फोटू कृपया पाठवावा. धन्य धन्य!

=P~

आपल्या नावाची पाकक्रुती म्हणजे आकर्षक फोटो व लज्जतदार पदार्थे. 'केळ फुलचे कबाब' करुन बघितले छान झाले होते,पण पाच डाळी वापरुन केलेले 'पंचरत्न वडे' करुन बघा कधीतरी भन्नाट लागतात. आणि ह्या वरच्या पाकक्रुतीबद्दल काय बोलणार.........बोलती बंद!!!! फोटो तर फार निर्दयी आहेत!!

नि:शब्द...!

बर्‍याच दिवसांनी गणपाची पा.क्रु .पाहुन वाचुन छान वाट्ल ! मस्तच आहे!! पण बटाटा कशाला घातला ? :?

गणपा खुप छान वाटली पाकृ आणि फोटो. असेच सासरी जात जा आणि आम्हाला छान छान रेसिपी फोटो सकट द्या.

छान लेखन ;-) --टुकुल

व्हेज मधे मला वाटत सुरण देखिल चांगले लागेल. *************************************************** दुरितांचे तिमीर जोवो/विश्व स्वधर्मसुर्ये पाहो/जो जें वाछील तो तें लाहो/प्राणिजात/

=P~

तू किचनसुट्टीवर होतास तेच बरं होतं रे बाबा!!!

गणपांना साक्षात अन्नपुर्णेचा आशिर्वाद आहे..मस्त

गणपा कपूर + गणपा राजाध्यक्ष ब्याक इन अ‍ॅक्शन आलेले पाहुन 'आनंदीआनंद गडे' झाला. :) लय भारी रे.. रेशीपी खल्लासच आहे...आता ही रेशीपी वाचुन त्याबरहुकुम रांधून कोण खाऊ घालेल ह्याचा विचार करतोय. :D

हे फोटो आणि रेसिपी पाहिलीच नसल्याने प्रतिक्रिया द्यायचा प्रश्नच उद्भवत नाही :) --------------------------- माझा ब्लॉगः http://atakmatak.blogspot.com

लय दिवसांनी येऊन गणपाचा मिपावर गोंधळ आणी गोंधळाला सुकं मटण.... !!!!!! घसा कोरडा पडला एकदम !!!!!! जय हो ! गणपाजीकी !!!

:)

व्हेज वर्जन दिलीस त्यामुळे एकदम दिलखूष!! :) (सोयाबीनचे तुकडे (टोफू) मला आवडतील की नाही शंका वाटते - पनीर चालू शकेल असे वाटते. ट्राय मारुन बघेन.) चतुरंग

शीर्षकातील 'व्हेज व्हर्जन' हे शब्द कंसात लिहिण्यातील सूचकतेला प्रणाम. - पंडित गागाभट्ट.

मस्त रेसिपी. व्हेज वर्जन मधे सोयाबीन चे तुकडे घालण्याची कल्पना मस्तच. असं आधी खाल्लेले आहे. आणि मसाल्यात मिक्स झालेला सोयाबीन मटणासारखाच वाटतो. पटकन कळून येत नाही की नॉनव्हेज नाहिये ते. - अश्विनी

कोवळ्या लुसलुशीत मटणाला कमीत कमी मसाला लावून त्याचे मध्यम आकाराचे तुकडे गपाटायला कोणतं व्रत करावं लागतं? :( सवतचि भासे मला| दूती नसे ही माला|| नच एकांती सोडी नाथा| भेटू न दे हृदयाला||

मस्त फोटो ... इंनव्हाटिंग आहेत... खानेकु और बनानेकु सॉलिड !!! मीनल. http://myurmee.blogspot.com/

गणपा ओगा, येलकम बॅक.. आपलीच वाट पहात होतो!! अन् हे रे काय? आल्याआल्या षटकार!! बाकी तू सर्वांना सांभाळून घेतोस बर्र का.. जबरहा मांसाहारी पाकृ टाकतोस, मग शाकाहारी जनांचा रोष नको म्हणून पर्यायी तळटीपही देतोस!! व्वा!! मानला भाऔ आपल्याला!! ====================== कोकणी फणस आम्ही पन ब्लॉगतो बर्र का! http://ashishsurve.blogspot.com/

पोटभर जेवल्यावर वाचलं तरी पाणी सुटलं तोंडाला...

समस्त खवय्यांचे तहे दिलसे आभार :)

एकदम खतरी दिसतंय मटण... दिपाली :)

बच्चाभी खूश, बच्चेका बाबाभी खूश ... समस्त बाबा कंपनीला आणी भावी बाबांना 'बाबा'दिवसाच्या शुभेच्छा... :)

मी ही कृती जशि च्या तशी करण्या चा प्रयत्न केला . पण ३०/४० मिनिटात ..शिजलेच नाही मटन .मग कंटाळुन अगदि कमी पाणी घालुन शिट्टा दिल्या. तसे ही मस्त झाले पण फोटो सारखे नाही झाले. आणि मटन ही कोवळेच होते . काय चुक झाली असेल बरे ?? जरा लवकर सांगा.

गणपाशेठ, मागच्या विकांताला तुमचा हा पदार्थ (घरी चालत नसल्याने व्हेज व्हर्जन) करून बघितला. आवडला. धन्यवाद

आई ग :(…. भूक लागली :( :( कुठल्याच लेखावर प्रतिसाद द्यायला सहसा जमत नाही, पण खरंच राहवलं नाही. अप्रतिम पाककृती आणि सादरीकरण अवांतर : तुम्ही कुकिंग चे क्लासेस तर चालू कराच पण प्लीज त्याबरोबर कांदा कापायचे क्लासेस घ्या हो ?

झक्कास

मस्त

कोवळं मटन ? त्या कोवळ्या जीवाला किती वेदना होत असतील ? :-(

कृती, फोटो, शैली, आणि मटण सगळेच शब्दांच्या पलिकडले आहे. ही कृती अनुभवतांना अप्रतिम, सुरेख, तोंडाला पाणी सुटले वगैरे सामान्य शब्द पूनम पांडेच्या (किंवा शेरलीन चोप्राच्या) कपड्यांपेक्षाही कैक पटीने जास्त तोकडे पडतील. शेवटचे चार फोटो हे कुठल्याही देवदेवतांच्या फोटोंपेक्षाही अधिक पुण्य आणि मोक्षानंद देणारे आहेत यात कुठलीच शंका नाही. 'एकतरी कृती अनुभवावी' या तोडीची ही कृती आहे. माझ्या समोर कुणी कितीही उत्तम पदार्थ खात असला तरीही मला सहसा मोह होत नाही. माझे मित्र मिसळ, समोसा चाट, गरमागरम पुरी भाजी, झणझणीत अंडाकरी, नजरबंदी करणारा जबराट चिकन मसाला, नियत बिघडवणारा पापलेट फ्राय इत्यादी पुण्यकारक पदार्थ चापत असतांना मी शांतपणे फक्त गप्पा मारत असतो. शप्पथ सांगतो, माझ्या मनात जराशीही चलबिचल होत नाही. म्हणजे हे सगळं मी खात नाही असं अजिबात नाही; पण मी शक्यतो दोन जेवणांव्यतिरिक्त बाकी वेळेत काही खात नाही. हे मी सगळं फक्त जेवणात खाऊ शकतो. बाकी चाटसारखे पदार्थ जेवणात खाण्याच्या संधी नसल्याने असे पदार्थ फार क्वचित खाल्ले जातात. इतर वेळेस मित्र, सहकारी हे सगळं माझ्या समोर खात असतात. पण मला बहुधा कधीच मोह झाल्याचे स्मरत नाही. आज दिल ने और इस पापी पेट ने धोखा दे दिया! शेवटचे चार फोटो बघून हृदयात कालवाकालव झाली. फारा वर्षांपूर्वी दौंडला एका मित्राकडे जेवायला गेलो होतो. त्याच्या आईने असेच सुक्के चिकन पकवले होते. भूतकाळ आणि भविष्यकाळ विसरून केवळ वर्तमानकाळात जगणे काय असते हे त्यादिवशी अनुभवले. अप्रतिम सुक्के चिकन! सोबत चिकन मसाला, तांदळाची भाकरी, साधा भात, कच्चा कांदा, लिंबू!!! चार-पाच भाकरी कुस्करून कुस्करून खाल्ल्या. जवळपास अर्धा किलो चिकन मी एकट्याने फस्त केले असेल. घासागणिक पोट माझ्या मनाला आणि बुद्धीला भरभरून आशीर्वाद देत होते. शरीर, मन, आणि बुद्धीचा इतका सुंदर मिलाफ फार क्वचित घडतो. आणि ज्यावेळेस तो घडतो तो आयुष्यातला सर्वोच्च आनंद देणारा क्षण असतो. जेवणानंतर आम्ही बाहेर जाऊन पान जमवले आणि तरंगत तरंगतच स्टेशनवर गेलो. क्या बात! आठवणींनीच सरसरून काटा आला अंगावर. त्या काट्याची थोडीशी अनुभूती या कृतीतले फोटो पाहून मिळाली. धन्य ते मटण, धन्य तुमच्या सासूबाई, आणि धन्य तुम्ही!!! असेच परमोच्च सुखाचे क्षण तुमच्या आयुष्यात नेहमी येत राहोत ही सदिच्छा! बाकी तुमचे ते २-४ मित्र आहेत आणि पुढचे वर्णन लाजवाब! माझ्या बाबतीत एक दुरुस्ती, टीव्ही नकोच! फक्त गप्पा, गजला, आणि गाणी! शाम ढलती जाये अपनी मस्ती में, रात की प्यास में महफिले लुटाते जायें हम, आब-ए-हयात की आस में असा माहौल जमल्यानंतर असे सुक्के मटण समोर असणे म्हणजे त्या क्षणांचे सोनेरी होऊन जाणे! स्मृतीच्या खजिन्यामध्ये काही जरतारी क्षणांची भर पडणे...वा वा वा..मझा आ गया...