ईडली -चटणी--

वाह!!! मी परवाच केली होती.. मी २:१ प्रमाण घेते...पण माझी इडली वाफवून तयार होण्यासाठी १५मि. पेक्षा बराच जास्त वेळ लागतो...१५मि. काढली तर बरीच कच्ची राहते.. कोणी कारण आणि उपाय सांगू शकेल का?

शनिवारचा मेनु हाच आहे आम्च्याकडे...

निवेदिता ताई हल्ली इडलीचा रवा मिळतो बाजारात. तो आपण जेंव्हा उडीद डाळ वाटल्यानंतर मिक्स करुन ठेवतात. म्हणजे वाटणाचा त्रास कमी होतो. जेंव्हा मोठ्या प्रमाणावर इडल्या करायच्या असतात तेंव्हा रवा वरदानच ठरतो. शिल्पा तु कुठल्या भांड्यात वाफवतेस इडल्या ? पिठ किती तास भिजवतेस ? इडलीसाठी काही टिप्स : * गॅस मिडीयम ठेवायचा. * वाफेसाठी खाली पुरेसे पाणी ठेवायचे. * भजीसारख सैलसर असत ना पिठ अगदी घट्ट पण ठेवायचे नाही आणि पातळ्पण ठेवायचे नाही. * पिठ जर जास्त पातळ झाल तर वेळेवर थोडे पोहे वाटून घालायचे. * शक्यतो उकडीचे तांदुळ किंवा कोणतेही जाडे तांदुळ घ्यायचे. * वाटून मिक्स करतानाच मिठ घायाच. * थंडीच्या दिवसात पिठ लवकर येण्यासाठी मिरची ठेवायची पिठात. * लहानमुलांसाठी पौष्टीक म्हणून पिठात गाजराचा किस, मटार, पालक किंवा इतर आवडत असलेल्या भाज्या घालता येतात.

शॉल्लेट !!! फटु एकदम कातिल.

रेवती

एकदम शॉलीट! फोटू लै लै भारी! :)

तोंपासु

इडली-चटणी.......... आहाहा!!

निवेदिताताई व जागुताई आपल्या माहिती बद्दल फार आभारी आहे.

थंडीच्या दिवसात पिठ लवकर येण्यासाठी मिरची ठेवायची पिठात..हे माहिति नव्ह्ते..हिरवि मिरचि का?

चित्रावरूनच चविष्ट दिसते आहे. चटणीचा स्वादच तोंडात तरळला माझ्या! वा वा वा! एकदा तुमच्याकडे इडली खायला आले पाहिजे!

वॉव..! -- काही नगण्य अपवाद वगळता मराठी भावसंगीताची हल्ली बोंबच आहे!

काय मस्त दिसतेय इडली...!! सांबर पेक्षा चटणी जास्त आवडते..त्यामुळे पाकृ जास्तच आवडली... :-)

कधी येऊ इडल्या खायला? :)

चटणी नकोत ,कारण शेंगदाण्यामुळे वजन वाढते .शेंगादाण्यायेवजी दाळव वापरा .चटणी छान होते.