रंभा- सुधा----

म्हण्जे शिक्रणंच ना !!

मस्त पाकॄ @ सुधांशु अरे भौ पाकृ मधे पण रंभा सुधा जिभेवर नाचणार हे काय कमी आहे.

. . . . . प्रतिक्रीया लिहिली होती........ पण पेस्टायची राहिली.

हे नाव वाचून 'सुशिला', 'शकुंतला',' माणिकमोती', 'त्रिपुरसुंदरी ' अशी नावं असलेले पदार्थ आठवले :) अवांतर : कर्नाटकात मणिकेरीच्या जंगलात रहाणार्‍या एका मैत्रिणीकडे शिकरणाचा अजून एक वेगळाच प्रकार चाखला होता. तिकडे मिळतात ती लाल मोठ्ठी केळी काप करून दुधात घालायचे. थोडी साखर नि वेलची घालायची. आणि हे मिश्रण मातीच्या मडक्यात थोडे विरजण घालून रात्रभर ठेऊन द्यायचं. फार सुंदर चव होती त्याची. आपल्याकडच्या केळ्यांचा असा पदार्थ चांगला लागला नाही :(

आमचे अण्णा म्हणतात, 'आम्ही किराणावाले मुरांबा-पोळी, शिक्रणपोळी खाणंच अधिक पसंत करतो..आमचा यमन, शुद्धकल्याण अगदी तसाच आहे! :) असो, छान पाकृ...फार्फार आवडली. जियो..! तात्या. -- प्रसिद्ध मुलाखतकार, नाट्य अभिनेत्री, सूत्रसंचालक, कथ्थक नृत्यांगना, स्तंभलेखिका आणि माझी मैत्रीण संपदा जोगळेकर-कुलकर्णी हे माझ्या 'गुण गाईन आवडी..' मधील आगामी व्यक्तिचित्र असून लौकरच मिपावर येईल..

हा पदार्थ राजेळी केळी म्हणून मिळतात त्याचा करतात का?

निवेदिता ताई पाकृ छानच आहे. मी हे शिक्रण करताना केळी किसुन घेते त्यामुळे दुधाला थोडा दाटपणा येतो.

ह्याच्या मध्ये आपण खोवलेले खोबरे घातलेले आहे त्यामुळे आपोआपच दुधाला थोडा दाटपणा येतो.

मस्त