मुगाची खिचडी आणि फोडणी

बरोबर दही आणि कांदा पण छान लागतो.

कोणीतरी म्हटलेच आहे कि "खिचडी के चार यार, घी, दही, पापड और अचार"

खिचडीची थोडी वेगळी पा़कृ आवडली. फटु टाकल्यामुळे खात्री पटली मिपा नियमीतपणे वाचत असणार. रतनभौ, फटु पाहील्यावर थोडी हळद कमी पडल्याचे जाणवले. आणि फोडणी जरा जास्त तापली होती का?

हळद नक्किच कमी झाली होती. पण फोडणी जरा ब्राउनच होते. कारण आपण उकळत्या तेलात मिरची पूड टाकतो आणि मग गॅस बन्द करतो. पण यातच खरी मज्जा आहे.

उद्या मुगाची खिचडीच करायचा बेत होता. ही नवी पाकृ मिळाली. बरे झाले!

"खिचडी के चार यार, घी, दही, पापड और अचार" मस्त मस्त.........

आणखीही अश्या नवीन खिचडीच्या क्रुती पाहण्य़ात आल्यात.

भुक लागली ना? मी करताना तांदुळ कमी अन डाळ जास्त वापरते, कार्बोहायड्रेट पेक्षा प्रथीने जास्त मिळावीत म्हणुन. फोडणीत नंतर वरुन थोडे खिसलेले खोबरे घालुन पहा छान लागत कुरकुरीत!

छान वेगळीच पाकृ आहे. आवडेश. लसूण घातलेली खिचडी खाऊन पहायला आवडेल. :)

खिचडीवर लसणाचि फोड्णी टाकुन खाल्लि आहे पण त्यात तिखट टाकतात हे माहित नव्हते. कल्पना फारच छान.