खमंग लसूण चटणी --

जबर्‍या !!!

चटणीचा सुवास इथपर्यन्त आलाय हो!

माझी सगळ्यात आवडती चटणी :)

निवेदिता ताई, खोबर सुकच घेतलत ना ? मी सुक खोबर घेते आणि लसूण पुर्ण सोलत नाही. थोडी चिकटलेली साल राहू देते. त्यमुळेही छान होते चटणी. मी जिरे नाही टाकत. थोडी साखर टाकली की अजुन चव येते. हीच चटणी मिरचीपुड ऐवजी मिरे घालुण पण करता येते. मिर घालून केलेली चटनी बाळंतीणीसाठी पौष्टीक असते.

ज्वारीची भाकरी, लसूण चटणी, त्यावर शेन्गदाण्याचे तेल आणि सोबत ज्वारीचा निखार्‍यावर भाजलेला पापड! व्वा! जुन्या आठवणी जाग्या झाल्या.

नुसता फोटो बघूनच जीभ खवळली!

थोडी साखर म्हणजे अगदी चिमुटभर त्यामुळे थोडी चव लागते. बाकी ही झणझणीतच लागते.

ह्या चटणीवर करडईचे तेल घालुन भाकरी/गरम गरम चपातीबरोबर खाण्याची मजा वेगळीच.

नो जीरे पण थोडी कोथींबिर पण ठेचुन पहा अन मग भाकरी बरोबर्...हं मला भाकरी हवीय ,,आत्त्ता.. फोटो टाकला नसता तरी चालल असत, हाल हाल होतायेत.

माझी सगळ्यात आवडती चटणी ...पण मी त्यात साबुत सुकलेली लाल मिरची वापरतो.