मासे १६) मांदेली

तीव्र निषेध..! तुम्हाला मिपावरच काय, परंतु मराठी आंतरजालावर कुठेच लिहायची परवानगी नसावी..! तात्या.

क्या बात है!

ह्याचे सुकेसुकेच कालवण छान लागते.

+१, वर दिलेल्या कृतीप्रमाणे किंवा पाटा-वरवंट्यावर वाटलेल्या खोबर्‍याचे दबदबीत कालवण. हा धागा आठवला :)

जबराट... सोबत आवडीचे सरबत असेल तर यासारखं सुख काही नाही. :) जागुतैंचे आभार. :)

हा लेडी फिश ना? काय म्हणतात बर मुडदुशी? माझी मुल खायला लागली की बस तेव्हढच जेवण होत त्यांच. काय चव असते या माशाला, उद्या आणते आता.

धन्य ती जागू ताई...आणि धन्य ते मासे ... कुठे सापडतात ग तुला असले मासे ज्याचे नाव पण कधी ऐकले नाहीत.... तुला तर आता एक अवार्ड द्यायला हव खर तर... समुद्रातले , तळ्यातले , नदीतले सगळे मासे तुझ्या परिचयाचे झाले असतील नाही का ;-)

विसोबा :smile: नंदन धागा छान आहे. मराठमोळा धन्यवाद. अपर्णा नविन नाव कळल तुमच्यामुळे. मनी अ‍ॅवॉर्डच नाव काय द्याल ? बाकी धन्स हो एवढी स्तुती केल्याबद्दल.

झकास!!

व्वा! गरम गरम मांदेलीचे सुके आणि जोडीला आईच्या हातची तांदळाची भाकरी!

मांदेली आवडते कारण त्याच्या सोबतीने बोंबिल घरात येत. नुसती मांदेली तितकीशी आवडत नाही. मांदेलीचं आंबट-तिखट सॉल्लिड!! जागु रॉक्स!

दिवाळी संपते न संपते तोच जागू हजर मांदेलीसोबत...

अहाहा!! चांगली खरपूस तळलेली मांदेली बियरसोबत घ्यावी! आता पापलेट, सुरमई, रावस अश्या "राजेशाही" माशांच्या तुलनेत मांदेली जरा डाउन मार्केट मासळी. पण चवीला जबरा!

हे असेच चालत राहिले तर माझ्या शाकाहारी बाण्याचे कठीण आहे ब्वॉ. मी गणपाभौचा, दिपालीतैचा, जागुतैचा एकही पाककृतीचा धागा उघडायचा नाही असं ठरवलेलं असतं. पण जेव्हा धागा दिसतो तेव्हा सारखं लक्ष तिकडे जात असतं. मग म्हणतो, फक्त फोटू बघून घेऊ. केव्हा खालचे प्रतिसाद हळूच वाचून होतात ते समजतही नाही. कधी कधी मात्र अगदी राहवत नाही अन् प्रतिसाद द्यावाच लागतो... तुम्ही लोक अक्षरशः महाआआआआआआआआन आहात... _/\_ :)

दिपालि, दिपक, स्वाती, प्रियाली, संदिप, चित्रा, राघव, धन्यवाद. सुनिल पण हे छोटे मासेच खुप चविष्ट असतात.

छान धागा. मांदेली हा एक स्वस्त आणि मस्त मासा आहे. खोबरे घालून सुके करा किंवा नुसते तळा, उत्तम लागतात. मात्र तळले तर त्याच दिवशी संपवावेत (कुठलेही मासे). सौम्य चवीच्या माशांना तळताना आले-लसणाची पेस्ट लावू नये, मूळ चव दबते त्यात. नुसते मीठ, हळद आणि तिखट यात स्वर्ग उभा राहतो. पापलेट सारख्या माशाला तर तळताना आले-लसूण लावणे हा माझ्या लेखी अक्ष्यम्य अपराध. तो अतिसौम्य चवीचा मासा आहे. जागुताई, सुरमई तळली तर वास नाही येत (ताजी असेल तर), बांगड्याला मात्र येतो.

सुनिल मग शिरच्छेद केलेले फोटोही चालतील. त्या लिंकमधे मसाला लावल्यामुळे काहीच कळत नाही. विश्वनाथ तुमच बरोबर आहे. पण सुरमईला थोडा वास येतोच असा माझा अनुभव आहे. कदाचित माझ्या मनातच तो वास बसला असेल.

विश्वनाथ माझ्या माहेरी तळताना अजिबात लसुण वगैरे नाही लावत. पण माझ्या सासरी लागतोच.

अप्रतिम छान लिहीता हो.काय बोलू? आतापर्यंत मासे आणायल गेलं की सुरमई किंवा पापलेट घेउन परतायचो.मग "परवडत नाही..परवडत नाही.." म्हणत बसायचं.इथे तर तुम्ही खजिना उघडून दिलाहेत.झकास हो एकदम. धन्यु.

जागू एकदम झकास... :) सगळ्यात स्वस्त...... आणि सगळ्यात मस्त...... असं मान्देलीच वर्णन करता येईल.....

गगनविहारी, स्पा मांदेली खुपच स्वस्त असतात ह्या दिवसांत. वरची मांदेली मी २० रु. मध्ये आणली होती.

कोण रे तो? जो हे धागे मुद्दाम परत परत वर आणतोय? ऐन जेवणाची वेळ आहे रे इकडे. दया करा :(

काट्यांचे प्रमाण काय ? उवांच्या फणीला असतात तितके काटे. (हसु आवरते घेतेय)

पण खरे तर काटेरी मच्छी जास्त चवदार असते.