क्रॅनबेरी चटणी

क्रॅनबेरीची ताजी फळे आंबट-गोड असतात. मला सुकवलेली क्रॅनबेरी फार आवडते. ती गोड लागते. बेदाण्यांपेक्षाही अधिक. सॅलडमध्ये अतिशय सुंदर लागते. मी सहसा ड्राय क्रॅनबेरी असलेले सॅलडच निवडते. सिरिअल्समध्येही मला ड्राय क्रॅनबेरी आणि थँक्स गिविंगच्या निम्मित्ताने केलेला सॉसही आवडतो. क्रॅनबेरीचा रसही आंबटसर असतो. तो ही मला आवडतो पण नेहमीच नाही. मूत्रसंबंधी विकारांवर हे फळ अतिशय गुणकारी आहे. युरिन-इनफेक्शन वगैरे असल्यास लहानमोठ्या सर्वांना डॉक्टर आवर्जून क्रॅनबेरी रस प्यायला सांगतात. स्वातीने सांगितलेली चटणी करून बघायलाच हवी. त्यात बेदाण्यांऐवजी सुकवलेली क्रॅनबेरीच वापरली तर?

क्रॅनबेरी ऐवजी कैरी किंवा आंबट सफरचंद वापरुन अशीच चटणी करता येते. थोडे आले किसून घालायचे आणि लवंग-दालचिनी ऐवजी थोडा गरम मसाला किंवा लोणच्याचा मसाला घालायचा. आवळा किंवा कच्ची करवंदे वापरुनही प्रयोग करायला हरकत नाही.