पनीर टिक्का

आपल्याला पनीर व चिकन टिक्का खायला आवडते.

एका भांड्यात दही, आले-लसुण पेस्ट, लाल तिखट , मीठ, गरम मसाला , चाट मसाला , आमचुर पावडर , लिंबाचा रस , तंदुरी कलर, तेल एकत्र करुन फेटुन घ्या. त्या थोडी कसूरी मेथी घालावी. तेल मोहरीचे घालावे. शक्य असल्यास दह्या ऐवजी चक्का वापरावा. म्हणजे पाणी कमी सुटते आणि फ्रीजमधे ठेवायची जरूरी भासत नाही. कसूरी मेथी आणि मोहरीचे तेलाने खुमारी वाढेल. ह्या मिश्रणात पनीर व सिमला मिरचीचे काप व्यवस्थीत घोळवुन घ्या व फ्रीजमध्ये १० मिनिटे ठेवुन द्या. १० मिनिटांनंतर हे सर्व काप बार्बेक्यु स्टीक्सवर एका मागोमाग एक याप्रकारे लावा. फक्त सिमला मिर्ची न घालता त्याबरोबर टोमॅटो आणि कांद्याचे कापसुध्दा घोळवुन लावावे. मॅलिग्नेशन करायला हे मिश्रण लावुन (वे़ळ असेल आणि जास्त चविष्ट खायचे असेल तर) जास्तवेळ ठेवावे.

ह्या टिक्क्यासाठी लागणार्‍या त्या सळया भारतात ( पक्षी पुण्यात) कुठे मिळतात ? ह्या ण्यु इयर पार्टीला आमचा बार्बेक्यु करण्याचा विचार आहे .. बार्बेक्यु च्या सामाणाबद्दलही काही माहीती देता आली तर खुप आभारी राहीन मी. आगाऊ धन्यवाद . -( चेफ ) टार्जन

ह्या टिक्क्यासाठी लागणार्‍या त्या सळया मंडईचे समोर मिळतात. बाबु गेनु मंडळाचा गणपती जेथे बसतो तेथे. बार्बेक्यू म्हणून तीथे मिळणा-या शेगड्या वापरु शकतोस. कोळसा तुला रहाळकर राम मंदिराचेजवळ (शनीपाराकडुन ज्ञान प्रभोदिनीचे दिशेन जाताना) अथवा नारायण पेठेत काकासाहेब गाडगिळांचा वाड्याचे रस्त्यावर वखारीत मिळेल. बार्वेक्यू घ्यायचा असेल तर कुंभारवाड्यात मिळेल.

प्राजक्ता तों.पा.सु. प्राजक्ता चिंतामणी सांगतात त्याप्रमाणे कांदाही छान लागतो.

मला शेन्द्री /तन्दुरी रंग कुठे मिळेल ?

मस्तच!

पनीर उर्फ थर्माकोल हा पदार्थ बिलकुल आवडत नाही. वेळेला आम्ही सोलकढीत बुडवुन रोटी खाऊ पण पनीर नको.

म्मस्त यम्मि पनीर आवड्त जाम आप्ल्याला

अप्रतिम पनीर टिक्का ! खुश झालो जाम !!

सह्हीच!! करेन लवकरच. :)

एकदम टेम्प्टींग दिसतेय. :)

असाच चिक्क्नन टिक्का पण करून पाय्ह्ला पाहिजे.

मस्त फोटु

आयला !!! पनीररररररररररररररररररररररररर... :) आपल्याला बाँ पनीरचा कंचा बी पदार्थ लयं आवडतो बघा... :) पनीर पदार्थाच्या बाबतीत म्या लय हावरट,आधाशी...आणि जे काय असेल ते हाय.;) कुठल्याही पदार्थात मला पनीर दिसले रे दिसले की मग... खी खी खी !!! ;) समजलेच असेल तुम्हाला मला कसं वाटेत असेल ते. ;) (पोट पुजारी) आम्ही सर्व प्रकारच्या पुजेत यक्सपर्ट हावोत !!! ;)