कथा गाजराच्या हलव्याची

धन्य आहात तुम्ही आणि तो गाजर हलवा. हलवा करताना प्रथम तुपात गाजर अथ्वा जे काही असेल त्याचा किस आधी तुपात भाजा मग त्यातच दुध घालावे किस शिजला व आटल्या नतर त्यात साखर व सुका मेवा घालावा हलवा तयार

अडचणीतून मार्ग काढल्याबद्दल यकुंचे अभिनंदन! मदत केल्याबद्दल शेजार्‍यांचेही (त्यांच्या सौरभचे) आभार!;)

अभिनंदन!! :) कोणीतरी माझ्या पंक्तीतले आहे याचा आनंद झाला.

कथा स्वरूपातील पाक कृती आवडली .. ..... आता हर्षवायू होऊन पडलेल्या मित्रांना हलवा तयार झाल्यावर त्यातला एकही घास न देण्याचा निर्णय मी जाहीर केला.. या वरून एक बोध घेतला. कुणाची पाककृती बिघडत असेल अथवा अयशस्वी होण्याची शक्यता असेल तरी त्याची चेष्टा करू नये .. न जाणो काही हिकमती वापरून त्याने / तीने ती पाकृ. यशस्वी केली तर आपल्याला त्यात वाटा मिळण्याची शक्यता संपलेली असायची . :)

कथावस्तु आकर्षक आहे.

जय हो! ;-)

पहिलीच वेळ आहे ना !! मला आठवतं हौस म्हणून मी एकदा रसगुल्ले बनवायला घेतले (अर्थात घरात कोणी नसताना) त्या पुस्तकात लिहिलं होतं १ वाटी पनीरसाठी १ चमचा मैदा घ्यावा. आणि मी घाईघाईत पनीर आणि मैदा १:१ घेतला. ते रसगुल्ले तयार झाले तेव्हा रबरी बॉल सारखे टणक झाले होते. पण हार मानायची नाही हे खरं !! :D

काय रे हे यशवंता....

पियुशाने माझ्याकडे गाजर हलव्याची रेसिपी मागितली होती. आणि मलाही करायचाच होता म्हणून मी परवा गाजर हलवा केला. आज टाकणार होते इथे आणि अचानक ह्या धाग्यावर लक्ष गेल. म्हणून इथेच टाकते आहे. खास पियुशासाठी . १ किलो लाल भडक गाजर (गाजर हलव्यासाठी गाजर घेताना लालबुंद आणि थोडे जाडे घ्यावेत. पण त्यात मध्ये जास्त पांढरट भाग नसावा) २०० ग्रॅम मावा अर्धी वाटी दुध लवंग २-३ आवडीचे ड्रायफ्रूट्सचे तुकडे वेलची पावडर साखर पाव किलो किंवा तुमच्या गोडाच्या आवडीनुसार. २ चमचे तुप. कृती: गाजराची साल स्क्रॅपरने काढुन गाजरं किसुन घ्यायची. गरम भांडयात तुप टाकुन त्यावर लवंग टाकायची नंतर गाजराचा किस टाकायचा व झाकण ठेउन मिडियम गॅसवर किस थोडा तसाच शिजु द्यायचा. नंतर त्यात साखर व दुध घालायचे. जरा ढवळून मावा, वेलची पावडर व ड्राय फ्रूट्स घालायचे हलवा चांगला आटवुन घ्यायचा पण करपवायचा नाही. मध्ये मध्ये ढवळायचे. झाला हलवा तयार. अगदी सोपा प्रकार आहे हा. अधिक टिप : दुध न घालता नुसत्या माव्याचाही गाजर हलवा छान होतो. मी दुधी हलवा आणि गाजर हलवा दोन्ही नुसत्या माव्यातच करते.

मी पण एकदा आई घरी नसताना धीरडे केले होते...(तहान लागल्यावर विहिर खणणे म्हणतात ना तसे भिक लागल्यावर करायला घेतले भुक लागुन ते कोकणारे कावळे दुसरीकडे उडण्याच्या तयारीत असताना मला १-२ कच्चे पक्के पण एकही अखंड नसलेले..तुकडे झालेले धीरडे परत तव्यावर चिकट ले ते वेग़ळे..त्यामुळे आईचा झालेला हास्य मिश्रीत संताप्,हास्य मिश्रीत माझ्या फजितीमुळेबरं का..त्यानंतर खाल्लेला ओरडा... नुसती धमाल..)

छान हलवा अनि इश्टोरी मस्त!!! प्रयत्नान्ती गाजर हलवा

नगरीनिरंजन दुधी हलवाही असाच करतात. पण दुधीचे पाणी खुप निघते कधी कधी मग आटायला वेळ जातो म्हणून ते जास्तीचे पाणी काढुन चपातिच्या पिठात वगैरे घालायचे किंवा नुसते प्यायचे. दुधीच्या रसाने चरबी कमी होते.

खिखिखि... काय राव जरा बघायचं ना ग्यास संपला.. की स्वःतच ग्यासवर बसायची वेळ येते... बाकी हलवा पुराण मस्त... - पिंगू