मासे २४) पालकं

असं वाटायचं पण ह्या पाकृमालेतले एक एक मासे पाहिले की तो वृथा अभिमान गळून पडतो :)

मध्ये स्पिनॅच घातला तर मस्त "पालक पालकं" तयार होईल.
रेसेपी मस्तच पण मला नाही वाटत मी कधी ट्राय करीन.

मी पण हा प्रकार पहिल्यांदाच पाहिला आणि ऐकला.
दगडाला चिकटलेली म्हणजे कालव्या* सारखी का?
च्छ्या उगाच आठवण काढली कालव्याची. :(

*कालव = ऑइस्टर.

ऐकावे ते नवलच!!! नशिब फुटके साले आपले. न आपली बायडी असले प्रकार करायची, न हाटलित असले प्रकार खायला मिळणार. असो डोळ्यांना बघायला मिळाले तेवढेच भरपूर.

संदीप अभिमान गाळु नका. तुम्ही मासेखाउचा अभिमान धरला आहे मासेकरुचा नाही.

गोगोल मी सुद्धा पहिल्यांदाच केली. आमच्याइथे खातात सगळे पण मी कधी ट्राय नव्हती केली. बर्‍याच जणांकडून पालकांची स्तुती ऐकल्यावर म्हटल चला एकदा करुन पाहू. आणि मला आवडली. ही पालक खोबर्‍यासारखी कडक लागतात.

गणपा नाही कालव ही कवचात अडकलेली असतात. वरील कवच कोयता किंवा खरळाने फोडून आतील कालव काढला जातो पण पालक ही दगडावर फिरत असतात.

वेदनयन- गणपांचा सल्ला रास्त आहे तुमच्या वेदना कमी व्हायला.

काहुन नशिबाले अन बायडीले दोष देता सायेब. जगुतैंनी दिल्याय नवं रेशीपी. या घीउन, बनवानी द्या बायडीले बी सरप्राईज. Wink काय म्हंताव?
म्या काय करू गन्पा भावजी. म्या चुकीच्या घरात जलम घ्येत्लाय. घरी रेशीपी करयला घेत्ली तर माजी बायडी मला फ्राय करेल पण माशाला जीवदान देईल

एकदा खुबड्या, शिंपले, पालकं व अजुन काही वेगळ्या नावाने असलेले हे जीव यात कुठला वास उग्र ते सौम्य अशीही एक उतरंड सांगा.

जागुतै यांच्या लेखमाला (रानभाजी, जलचर) मिपाचा अमूल्य ठेवा आहे.

जागुतै यांच्या लेखमाला (रानभाजी, जलचर) मिपाचा अमूल्य ठेवा आहे.

मिपाच्या किचनची द्रौपदीची थाळी.

अजून एक ग्रेट पाकृ.

पण असले अनवट प्रकार मिळतात कुठे. मी मासे आणायला जातो तिथे मासे, खेकडे, झिंगे फारतर शेवंड असतात. त्यापलिकडे हे पालक मागायला जायचे कुणीकडे?

मी पण हा प्रकार पहिल्यांदाच पाहिला

अजिबात माहित नसलेला प्रकार.

तुमचे लिखाण वाचनिय असते :)

छान महिती :)

धन्यवाद

पहिल्यांदाच पाहिला ...

टोट्टली न्यु!! जागु... धन्य आहे तुझी!

खजिना आहे!

(शिंपल्यांचे प्रकार चिरायला मला फार कठिण जाते. कारण शिपल्या जिवंतच विकत घ्यायच्या असतात. धुतल्यानंतर सुरीने उघडायला जावे, तर इतके घट्ट बंद होतात... सुरूने शिंपल्याचे वारीक तवके उडतात, आणि मग रांधलेल्या शिंपल्यात कचकच लागते. याबाबत मी दोन गोष्टी करून बघितल्या आहेत (दोन्ही पटलेल्या नाहीत) :
१. शिंपले वाफेवर ठेवायचे. आपोआप उघडतात. पण थोडे शिजवलेही जातात, जे नको असते.
२. शिंपले फ्रीझरमध्ये १० मिनिटे ठेवायचे. नीट उघडत नाहीत :-( आणि थोड्या शिंपल्यांत तेवढ्यात बर्फ साचतो, तेही नको असते.
कोणी शिंपले चिरण्याबद्दल युक्ती सांगितली, तर मला हवे आहे.)

पालकानचा पातोळा मस्त लागतो
आज डब्यावर कोलीम आनला होता