पाककृती

मालवणी मसाला.

By ज्योति प्रकाश  ·   ·  8216 reads  ·  2 bookmarks

साहित्यः-पाव किलो लाल सुक्या मिरच्या,१२५ ग्रॅम धणे,३ चमचे काळी मिरी,५ ग्रॅम लवंगा,२ चमचे जिरे,
२ चमचे शहाजिरे,अंदाजे २-२ चमचे प्रत्येकी दालचिनी,मसाल वेलची,दगड्फूल,२ हलकुंडाचे तुकडे.
कॢती:-मिरच्या सोडून सर्व पदार्थ मंद विस्तवावर कोरदे भाजा.लाल मिरच्या थोद्या तेलावर परतून घ्या.
सर्व एकत्र कुटून घ्या.मसाला तय्यार्.बरणीत भरताना थोडे जाडे मिठ घाला.म्हणजे खराब होणार नाही.

ज्योति प्रकाश

निवेदिता-ताई,सनिकास्वप्निल्:-हा मसाला कुठल्याही भाजीत किंवा मसाल्याच्या आमटीसाठी वापरु शकतो.
RUPALI POYEKAR:-हा मसाला तिसर्या,मोरी,मटण,चिकन यासाठी वापरु शकतो.