खिमा पाव

ज्जे बात!!!!!! या विकांतीच करतो आता.....

आता तू पाकॄ टाकली नाहीस तरी चालेल.. ;)

गणपाचे कातील फोटो बघून आज व्हेज व्हर्जन ट्राय केले, खिम्याऐवजी वाफवलेला फ्लॉवर वापरला, पण मनासारखे जमले नाही. :(

पुढच्या वेळेस सोया ग्रॅन्यूल्स टाकून बघतो. खडा मसाला जरा जास्तच दातात येत नाही का? तो मिक्सर मधून बारीक करून घेतला तर?

जबरदस्त ...... जाम आवडले.

ये धत्तड तत्तड धत्तड तत्तड धत्तड तत्तड . शुद्ध शाकाहारी असल्याचा पहिला फायदा. पाकृ बघुन जळजळ झाली नाही. धत्तड तत्तड धत्तड तत्तड धत्तड तत्तड

अवांतर: तरी सालं शेवटच्या फोटोमुळे पोटात थोडी कालवाकालव झालीच.

मेलो! मेलो!! मेलो!!!
आजवर केलेल्या प्रत्येक पाककृती गुन्ह्यासाठी गणप्याला माफ केले आहे. परंतू हे गणपासंधा, तुझे शंभर अपराध ह्या एका खिम्यामुळे पुर्ण झाले..आता तुला शिक्षा काय द्यावी ह्याचा विचार करतो आहे. :)

'जय महाराष्ट्र' मध्ये बसुन खिमा-पावच्या प्लेटाच्या प्लेटा हाणताना झेंडू फुटावा तसा घाम फुटलेला अन तो पुसत पुसत, पोळलेल्या तोंडानं परत निघायचो ते दिवस आठिवले रे बाबा! :)

अवांतरः खिम्यामध्ये मटार???? यक्क्क्क.... ही भेसळ मान्य नाही..मान्य नाही..मान्य नाही!

जोर का झटका हाय जोरोसे लगा!!!

मार डाला यार.

खल्लास.

तोंडात द्राक्ष आणि पुढ्यात खिमा!! गिळवेनात पण अन टाकवेनात पण !

गणपा तुमचा पत्ता मिळेल का? नुसत पाच मिनिट दारात बसुन जाइन म्हणते. खायच राहुदे , निदान वास तरी...

नेहमीप्रमाणे जबरदस्त!! खुप आवडली ...करून बघणारच...

गप्प राहायचे ठरवले आहे

मिपाकरांच्या डोळ्यांना त्रास दिल्याबद्दल, तसेच माझ्या मनात हावरटपणा आणि खिमा चोरीची इच्छा निर्माण केल्याबद्दल गणपा यांच्यावर कारवाई करावी, अशी मी संपादक मंडळाला विनंती करतो :)

खिमा पाव सारखी लाजवाब डिश नाही. पण जिथे बघावे तिथे खिम्यावर तेलाचा हा भला मोठा तवंग असतो. पुण्यात कॅम्पात जबरी खिमा खाल्ला आहे. पण लक्षात राहणारा, एकदम मुलायम आणि तोंडात विरघळणारा खिमा ताज ब्ल्यू डायमंडला एकदा खाल्ला होता. देव त्या शेफचे कल्याण करो.

जयवंत दळवींनी त्यांच्या खादाडीचे वर्णन करणारा लेख लिहिलाय. त्यात त्यांनी खिम्यातले अतिरिक्त तेल काढून टाकण्याची सोपी युक्ती सांगितली होती. खिम्याच्या प्लेटखाली लिंबाची चकती ठेऊन ती एका बाजूने कलती करायची म्हणजे सगळे तेल एका बाजूला गोळा होते. ते तेल एखाद्या वाटीत टाकायचे. ती प्लेटखालची चकती खिम्यावर पिळायची आणि मग मस्त ताव मारायचा.

खिम्यात वाटाणे नकोत, या मताशी सहमत. अर्थात ज्याच्या त्याच्या आवडीचा प्रश्न. खिमा तोंड हुळहुळण्याइतपत जहाल असला पाहिजे. मग त्यात वाटाणे टाका नाहीतर बेदाणे.

काय बोलू आता, तुमच्या पा़कृ नेहेमीच मस्त असतात
:)

फोटू छान आला आहे.
पावभाजी करून खाण्यात येइल.;)
तोच उतारा आहे.
एका कुटुंबाने हौसेने खीमापाव करून जेवायला बोलावले.
आम्ही शाकाहारी असल्याचे त्यांना माहीत नव्हते.
नंतर सगळ्यांनाच वाईट वाटले.
मग आम्ही मुगाची खिचडी आणि कढी खाल्ली.

हुच्च!!! :)

जबरदस्त पाकृ!!फोटोसुध्दा मस्त!!

झकास
कॉलेज चे दिवस आठवले .
मुंबईत मराठा मंदिरच्या समोरील इराणी हॉटेल व त्यांचा खिमा पाव व खिम्यावरील तेलाचा तवंग
पाककृती मस्तच आहे .
अवांतर
इराण्याकडे वाटणे घातलेला खिमा चापला आहे .
वाटाणे त्यात मस्त लागतात .

झकास पाकृ! शेवटचा फोटू तर लाजवाब!

अरे देवा...
वाचव रे बाबा या गणपाच्या दुष्टपणापासून.. किती दिवस झाले हा माणूस नुसता त्रास देऊन राहिलाय..
काय करावं बरं आता हा फोटु पाहुन? फारच कठीण प्रश्न आहे.

बाकी पाकृ आणि फोटुबद्दलबोलण्यासाठी शब्दच शिल्लक नाहीत. :)

गणपाने खाद्य व्यवसायात उतरावे आणि जगभर शाखा काढाव्या,आमच्या सार्ख्या खवय्यांचे लाड पुरवावेतसे मला सरखे वाट्टे,आपला फुल्ल सपोर्ट.(पार्टनरशिपची ओपन ऑफर.. :) )

मस्त..

भन्नाट.

आपण शाकाहारी आहे बॉ ;)

बादवे गणपाच्या धाग्यांना सर्वांनी प्रतिक्रिया देणे बंद केल्यास त्याचे लेखन आपोआप थांबेल काय ?

जबरा रे गणपाभौ.

- सूर्य.

.......

गणपांच्या सर्व पाककृतींकडे मी दुर्लक्ष करत असते. ;) यावेळीही केलेले आहे याची नोंद घेणे.

प्रत्येक वेळी किती वेगवेगळ्या शिव्या द्यायच्या !

फक्त आनंदाश्रू..! अन्य काही नाही..!

तात्या.

साला, माझ्या १० दिवसांच्या उपासावर लिंबाचा रस टाकुन वरुन गरम मसाला भुर भुरवला गेला!
आता मी सोयाबीन वडी वापरुन करणार आहे.
मात्र अंडी न घालता! ;)

अवांतरः हा गणपा लय दुष्ट माणूस आहे. :(