पाककृती
पालक-छोले
Primary tabs
साहित्यः
३ कप बारीक चिरलेला पालक
२ कप काबुली चणे रात्रभर भिजवून, सकाळी बोटचेपे उकडून घेणे.(कॅनमधले काबुली चणे देखील वापरू शकता)
२ टोमॅटो+ ३-४ लसुण पाकळ्या+ १ इंच आले+ २-३ हिरव्या मिरच्या एकत्र वाटून घेणे.
१ मोठा कांदा बारीक चिरून
१ टेस्पून छोले मसाला
१ टीस्पून लाल तिखट
१ टीस्पून धणेपूड
१/२ टीस्पून आमचूर पावडर
१/२ टीस्पून गरम-मसाला
मीठ चवीनुसार
१ टीस्पून जीरे
२-३ तमालपत्र
३-४ दालचिनीच्या काड्या
तेल
पाकृ:
जाड बुडाच्या पातेल्यात तेल तापवून जीरे, तमालपत्र आणी दालचिनीच्या काड्या घालून परतावे.
कांदा, मीठ व टोमॅटोची प्युरे घालून चांगले परतावे. वरील मसाले (गरम-मसाला सोडून) घालून सगळे नीट एकजीव करावे.
त्यात चिरलेला पालक घालून एकत्र करणे व झाकून पालक शिजवणे.शिजलेल्या पालकात उकडलेले काबूली चणे घालावे व शिजवावे.
शिजल्यावर वरून गरम-मसाला भुरभुरावा.
लिंबु पिळून गरमा-गरम पालक-छोले रोटी, चपाती सोबत सर्व्ह करा.

वा!!! छानच दिसतेय पाक्रु. करुन बघते. बाकी तुमचं ते नाव चित्राच्या अगदी मध्यभागी घालण्यापेक्शा खालच्या बाजुला एका कडेला लहान अक्षरात जास्त चांगले.
व्वा ! मस्तच दिसतेय रेसेपी ,करुन बघायला काही हरकत नाही.
वा... एकदम सही.... एकदा नक्की करुन बघितले पाहिजे. :)
बायकोला सान्गावे लागेल.
जब भी मै पालक देखु मेरा दिल दिवाना बोले छोले छोले.............
मस्त!
बाकी तुम्ही टाकलेल्या फोटो मधले चमचे आणि भांडी आणी तुमच प्रेसेंटेशन इतक सही असत की तुम्ही त्यात कागद शिजवुन प्रेसेंट केला तरी छानच दिसेल.
+१
अहाहा............मस्त ग...
:)
आवडेश. :)
आनन्दला १००% अनुमोदन...
ही पाकृ चांगली असणार असे वाटते आहे.
पहिल्यांदा एका मैत्रिणीने पाठवली होती तेंव्हा इतकी आवडली नव्हती.
फोटो चांगला आलाय.
सगळ्यांना धन्स :)
पाकृ छान असेलच.
पण मला कौतुक ह्या गोष्टीचे वाटते की ह्यासाठी उपकरण म्हणुन वापरलेली भांडी (स्पेशली चमचे) इतकी सुंदर आहेत आणि त्यातले वैविध्य पाहुन खरच फोटो छान वाटतात.
पहिल्या फोटोतल्या 'मापात' मसाला वगैरे ठेवलेल्या चमच्यांचे काय कौतुक करावे ?
असे वाटते की जणु एखाद्या कंपनीच्या क्वालिटी रुममधुन स्टँडर्ड वोल्युमचे फ्लास्क आणले आहेत काय.
मस्त...
- छोटा डॉन