मासे ३५) सुरमई

आहाहाहा.... तोंडाला पाणी सुटले.... :) :) :)

वा..... मी तरी जळाले...आणि याला जबाबदार जागुताईच आहे... ;)

एकदम खतरनाक फोटो आहेत!

आता मात्र मी मत्स्याहारी झालेच!
यापुढे नवख्यांना मार्गदर्शन करावे.

.......................................

काय बोलणार!! लवकरात लवकर तुझं घर गाठायला हवं. :)

सुरमई माझ्या आवडीची. फोटो आणि कृती बघून आठवण झाली एकदम. आज उद्या सुरमई खायला हवी...

pr ka ta aa

आहा.

नेहमीप्रमाणेच अफ़लातून.

...पण खुद्द मस्त्यसम्राज्ञी सुरमईला पस्तिसावे स्थान? ऑ?

की खाशांची एंट्री दरबारात शेवटीच होते म्हणून??? ;)

मस्त दिसत आहे फोटो..तोंडाला पाणी सुटले बघून :)

झकास
तोँपासु

सुरमई ! "मासे" ह्या प्रकारामधे पहिल्यांदा खाल्लेला मासा आणी त्या दिवसापासुन त्याच्या प्रेमात पडलो. हे फोटो बघुन तो पहिला दिवस आठवला आणी अर्थात तोंडाला पाणी सुटले :) झकास पाकृ (as usual)

(पुण्यातल्या "एस.पी.ज बिर्याणी" मधले सुके सुरमई फ्राय खुपच भरी असते ... आणी बरोबर सोलकढी... व्वा क्या बात :))

फिश एक्सपर्ट जागुताईंचा नेहमीप्रमाणेच अप्रतिम पदार्थ.

जागुताईं!!!!! लय भारी फोटु....

चवीला सुरमई जास्त भारी का पापलेट?
अर्थात शाकाहारी असल्याने केवळ कुतुहल म्हणूनच विचारतोय.

अवांतरः हल्ली उत्तर कोकणात पापलेट फारसे मिळत नाहीत काय?
मागच्या नोव्हेंबरात अलिबाग ते हरिहरेश्वर असा पट्टा फिरताना पापलेट एकाही ठिकाणी मिळाले नाहीत व आमच्या मत्स्यप्रेमी मित्रांना सगळीकडे फक्त सुरमईवरच समाधान मानावे लागले.

जागुताई _/\_

तोपासु, मस्त, चविष्ट असे जे काही असेल ते सगळे सुरमईला लागु होते.
वरचे फोटो एकदम जबरदस्त आहेत. सकाळी सकाळी बघुन खुपच जळजळ होत आहे.

झक्कास.
तोंपासु.

जागुताईचा विजय असो !!

सगळ्यांचे धन्यवाद.

असली की आपण एकदम खूष असतो :)

ताई तळतांना मास्याच स्कीन तव्याला चिकटत नाहि का ?

मी तुमच्या घराचा पत्ता शोधत आहे, बरेच दिवस झाले....
आता हरलो....जरा कळवता का प्लीज....अहो जेवायला येतोय...

(वाटल्यास हावरट म्हणा....)

मत्स्यकन्येच्या धाग्यावर फटू बघायला नेहमीप्रमाणे हजेरी लावली आहे.

गवताळ
परा

प्रत्येकाची आवड कोणाला सुरमई चांगली वाटते तर कोणाला पापलेट. मला सुरमई पेक्षा पापलेट आवडतो कारण पापलेट कितीही खाल्ला तरी जड वाटत नाही पण सुरमईची एक मोठी तुकडी भरपुर वाटते.

परा धन्स.

दिपकजी थोडे दिवस थांबा मी कळवते तुम्हाला.

जागुताई, मासळीच्या तुमच्या पा.कृ. छानच असतात आणि तळलेल्या फिशचे फोटो तर अप्रतिम. पण एक शंका आहे. तुम्ही मासळीसाठी हिंग वापरता. पण अनेक घरांमध्ये मासळीला हिंगाचा स्पर्शही चालत नाही. त्यांच्या मते हिंग म्हणजे मासळीसाठी अगदी 'नो नो'. त्या उलट त्यांच्याकडे चिंच आणि हळदीची रेलचेल असते. केरळात तर हिंग अजिबात घालत नाहीत, पण कढीपाने घालतात. प्रांताप्रांतागणिक मासळीची कृती बदलत असावी.
मंगला बर्वेंच्या 'अनपूर्णा'मध्ये हापूस आंब्याच्या रसात शिजवलेल्या मासळीची पा.कृ. वाचली होती तेव्हा एक जोरदार कल्चरल शॉक बसला होता.

राही हिंग अगदी पाव चमचा तोही छोटा टाकतात. हिंगामुळे पोटाला बाधा होत नाही. अजुन तुम्हाला ऐकायचे असेल तर काहि ठिकाणी माश्यांना दही पण लावतात.

अप्रतिम ..

!!!!!!!!!!

अरेच्चा. ही पाकृ पहायची राहून गेली होती. पुन्हा वर आणल्याबद्दल गणेशांचे आभार!

सुरमईची एक भक्कम तुकडी आणि बियर. अहाहा!