उडदाच्या डाळीचे वडे / भजे अन सांबार

जेब्बत पियुशा.. किप इट अप.

पहिला फोटु एकदम कलरफुल्लं आहे. :)

ताटात काही इडल्याही दिसत आहेत. त्यासुद्धा वड्यांच्या पिठापासून केल्या का?? त्याची वेगळी कृती दिसली नाही म्हणून विचारले. वडे हे जर्रातरी नावाला शोभावेत इतके मोठे असावेत. त्यासाठी थोडा मोठा हात किंवा डाव वापरला तर काही हरकत नसावी.
इडल्यांच्या बाजूला काय आहे ते?? भाकरीसदृश्य दिसतंय ते.

असो, हा आपला एक आवडता प्रकार आहे यात शंका नाही. फोटो सुधारलेले बघून बरे वाटले.

(खादाडखाऊ) अन्या

बरेच प्रकार दिसतायत, त्यांची कृती क्रमशः का?

यावेळचे फोटो ठळक आलेत एकदम. शुद्धलेखनात तर खूपच सुधारणा आहे.
त्या चांदण्या सांबारात तरंगत असलेल्या पाहून डोळे पाणावले.
पाकृ बेस्ट.

वडे आणि सांबाराच्या ताटलीत इतर पदार्थांची गर्दी का आहे?

वडे तेलात सोडताना हाताला तेल लावायची गरज नाही. पाण्यात हात बुडवून वडे सोडावेत. ओल्या हातालाही उडीदाचे पीठ चिकटत नाही.

सांबार आणि वड्यांची पाकृ मस्त दिसते आहे. करून पाहिली पाहिजे.

उडदात प्रथिने भरपूर प्रमाणात असतात आणि प्रथिनांमुळे स्नायुंना ताकद मिळते तसेच, शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते. लहान मुलांना दुधा बरोबरच (निदान आठवड्यातून २ वेळा तरी) उडदाचे पदार्थ खाऊ घालावेत. उडीदात अपुर्ण प्रथिने असल्याने त्या सोबत तांदूळ वगैरे वापरून इडल्या, सेट डोसा इ. पदार्थ केल्यास प्रथिनांना पुर्णता येते.

व्वा व्वा... ट्रेकला दिप्या ही भजी/हे वडे नेहमी आणतो. पाककृती आणि फोटो झक्कास.

त्या भरलेल्या ताटाचे प्रयोजन कळले नाही. सांबर आणि वडे/भजी ठेवायचे होते की फक्त :) :)

सगळं छान जमलय.. :-)
फक्त एक अ‍ॅडिशन- सांबारमधे डाळ घालुन झाल्यावर पुढे जे पाणी घातलं जातं त्या जागी जर भाताची पेज घातली तर सांबार येकदम टेसदार होतं...आणी सहज दाटपण होतं

भरलेलं ताट बघायला आवडलं. पहिला फोटो छान.
पदार्थ चवीनी उत्तम असतील अशी आशा आहे.
स्वतः चव न घेता 'पाकृ'सेक्शनमधल्या 'पाकृं'च्या चवीबद्दल निर्णय घेणे थांबवण्यात आलेले आहे याची सर्व पाककृतिकर्त्यांनी नोंद घ्यावी (पियुबैसकट) ही नम्र विनंती.

मस्तच.................:)

पानभर पदार्थ बनवायला जमलं हो पियु!
उडदाच्या डाळीचे वडे मला लहानपणापासून खूप आवडतात. पाकृ आवडली.

वडे आवडले !

कोण पिव्षा का?

ब्वार्र्र

वा मस्तच पाक्रु
फोटो अप्रतिम....
मजा आली...
येत्या विकांताला आता करून बघेन
पु पा शु

:D

जबराट वेग पकडलेला दिसतोय पाककलेने. बेष्ट्म बेष्ट.

चला, एक मुलगी लग्नाळू झाली.
आमच्या मंडळात नाव नोंदवल्यास सहा स्टीलच्या ताटांचा संच मोफत अस्तो हे लक्षात राहू द्या.;)

आमच्या मंडळात नाव नोंदवल्यास सहा स्टीलच्या ताटांचा संच मोफत अस्तो हे लक्षात राहू द्या. -

पण रेवती आजै, ती आमाला ही असली कप्पेवाली ताटं पायजेल, निसत्या थाळ्या नकं, आमी एकदाच ४-६ गोष्टी करणार, आमचा नवरा त्या थाळीत खायाचा कसा अन काय, गोपाळकाला करुन ?

असो, आता अवांतर - आहाहा काय तो थाट काय ते ताट,

पियुशा -अग, काय काय करतेस..?.कसे जमते हे सगळे. ..?
एवढे सांग्र संगीत. आणि एवढे भन्नाट ...!!
तुझ्या मेहनतीला [मला चित्र छापता येत नाही]
सा..न.