टोमॅटोच्या रश्यातील मटण

जबर्दस्त आहे. करावीच लागणार

हे तर अंडे घालून पण करता येइल! ;)

घाल घाल , जमेल त्या पाकृ मध्ये अंडे घाल ...

पाकृ मस्तच ;)

मी सेम टु सेम वांगे घालुन बनवायचो कोणे एके काळी ..आता...आता ...आलोच आं जरा ;)

पाकृ आणि प्र.क्री. ;)

"

दिसतेय छान. चवीलाही छानच असणार!

मसाला ३ चमचे (तिखटाच्या आवडीवर कमी जास्त करू शकता)
गरम मसाला १ चमचा

ह्यातील पहिल्या ओळीतील मसाला म्हणजे कुठला मसाला?

>>>(हा फोटो अर्धे मटण संपल्यावर काढलेला आहे. वासाने आणि भुकेने विसरले होते.:हाहा:)

असा पदार्थ केला की असे होणारच. ;)

सुहास, इरसाल, नरेश, बेंटमेंट, चिंतामणी धन्यवाद.

लिमाऊ अंडे घालून पण दाटपणा येतो पण टोमॅटोची चव छान लागते आणि अंड्यांसारख्या शितड्या नाही होत.

सुनिल ३ चमचे मसाला म्हणजे लाल मिक्स मसाला. मिरचीपुड दिड चमचा पुरे होईल.

जबऱ्या.... !!

+१ टू जयपाल :) ;)

वाह.. झकास..
एवढ्या अस्सल मटणी पाककृतीत बटाटा मात्र आपला उगाच भर म्हणून मधे आल्यासारखा वाटतोय.

झणझणीत!
तोंपासू :)

धागा 'वेल लेफ्ट' केल्या गेला आहे.

आपल्या प.बंगाल मध्ये अश्या पध्दतीने रस्सा करतात. त्यात बटाटे टाकुन मस्तपैकी रस्सा तयार होतो.माझे होस्टेल मधी ल बंगाली दोस्त अश्या प्रकारे रस्सा बनवत होते.

आमच्याकडेही बटाटे घालतात चिकन मटण मध्ये एक भर म्हणून, लहान मुलांना आवडतात शिवाय बटाटा छान लागतो मटणात.

सगळ्यांचे धन्यवाद.

मस्त ! :-)

मटण स्वच्छ धुवून त्याला वरील वाटण चोळून मुरवत ठेवा. त्या बरोबर मिठ, हळद आणी तिखट मसाला सुद्दा मटणाला व्यवस्थीत लावून ठेवा. असे केल्याने मिठ-हळद-मसाला त्यात मुरून मटण आणखी चविश्ट होते. थोड मसाला वाटणातही घालावा.
बटाट्या पेक्षा काजू टाकले तर.
एक शंका होती. टोमॅटो ची प्यूरी करताना , टोमॅटो शिजऊन घ्यावे कि काय?

खाऊन पाहिल्याशिवाय चव कशी सांगणार ब्वॉ? :)

काजू टाकतात ना मटणात. छान लागतात.

एकदा रश्यात टाकलेला बटाटा खाऊन बघाच खरच खुप टेस्टी लागतो.