प्राँन्स घस्सी / गस्सी

मस्त दिसत्ये. नक्की करून बघेन.

मस्तच............

प्रॉन्स घस्सी एक अतिशय तृप्तीदायक पदार्थ.

चवीसाठी मी नारळाचे घट्ट दूध जरा जास्तच वापरतो.

शेवटचे छायाचित्र अप्रतिम. इथेच मांडी ठोकून जेवायला बसावे.

अवांतरः कोळंबीचे प्रमाण द्यायचे राहिले का?

घस्सी छानच असेल यात शंका नाही. यात कोळंबी न घालता मासे घातले तर?

हा पदार्थ मी पहिल्यांदा बेंगलुरुला खाल्ला होता.
कांडला सी फुड मधे. मंगलोरी मसाल्यात बनवलेला आणी त्यासोबत नीर डोसा काय सही लागत होता.

तुम्ही बनवलेला हा ही तसाच चविष्ट, सुंदर असणार याबद्दल शंका नाही.

मस्त दिसतय... :)
प्रोन्सऐवजी भेंडी चालेल का? :(

फोटू छान आलाय पण शाकाहारी पब्लीकने काय करावे?
प्रॉन्सऐवजी कोणती भाजी वापरावी?

गरमा-गरम भात आणि त्यावर ही कोळंबीची आमटी. अहाहा!!!!

वाह!

पाकृ आवडली....

:-)

घश्शी का म्हणतात? कोणत्या भागातल नाव आहे हे?

बाकि मसाला इतका छान दिसतो आहे ना की बस. तोंडाला पाणी सुटल.

शाकाहारी लोकांसाठी घश्शीची पाकृ देत आहे. ही कारवार साईडची पाकृ आहे.

मसाला: धने २ चहाचे चमचे, पाव चमचा मेथी दाणे, सुक्या मिरच्या आवडीप्रमाणे, हळद
इतर साहित्यः ओले खोबरे १/२ वाटी, मीठ, चिंचेचा कोळ, १०/१२ लसूण पाकळ्या, फोडणीसाठी तूप १ टे स्पून, मोहरी, कढीपत्ता

थोड्या खोबरेल तेलात वर दिलेला मसाला भाजून घ्यावा. त्यात ओले खोबरे १/२ वाटी घालून वाटून घ्यावे. एकीकडे बटाटे/मोड आलेले मूग्/कारल्याच्या फोडी (जे आवडेल ते) शिजत ठेवावे. अर्धवट शिजलं की त्यात वाटलेला मसाला आणि २ टे. स्पून चिंचेचा कोळ घालावा. शिजून जरा जाड रस झाला की लोखंडाच्या पळीत तूप तापवून त्यात मोहरी, कढीपत्ता घालावा आणि लसूण पाकळ्या ठेचून घालाव्यात. लसणींना तांबूस रंग आणि मस्त वास आला की ती पळी घश्शीच्या पातेल्यात घालावी. जरा वेळ फोडणी त्यात मुरू द्यावी आणि थोड्या वेळात खायला सुरू करावे भात्/पोळ्यांबरोबर!

टीपः १. कारल्याच्या फोडी शिजवताना त्यात थोडा गूळ घालावा.
२. मी आज घश्शी केलेली नाही तेव्हा फोटो मागू नये.

सुप्पर!