मुगाच्या डाळीचे वडे.

माझी आई बनवते , पण त्यात ती चण्याची डाळ पण घालते.
चण्याच्या डाळीमुळे भजी कुरकुरीत लागतात...
आवडीची पाक्रु.

हिरव्या मिरचीची चटणी पण मस्त लागते याबरोबर....

चला आता मुगाची डाळ भिजत घालणे आले. :)

ह्ह्ह्ह्ह्ह्ह्ह्ह्ह्ह्ह्ह्ह्ह्ह्ह्हाआआआआआआआआआ..............

पेठकर काका
एकदम सोपी पाकृ घरगुती पध्दतीने दिलीत.
सोलापुरात चपटे वडे करतात आणि वरून लाल होईपर्यंत तळतात. वरून कोरडा मसाला टाकून खातात.

किती मस्त फोटू. अनेक वर्षात हे वडे खाल्ले नाहीत.

झकास!

वड्यांचा रंग अप्रतिम आलाय. गेली २ वर्षे एका राजकारणातल्या मिपाकराने मूगडाळीच्या वड्यांची पाकृ देतो अशी आश्वासने दिली होती. त्या लालचीने मी एक कविता सुद्धा करून दाखवली पण पाकृ नाहीच मिळाली. पेठकर काका पाकृसाठी खूप धन्यवाद!

सुपर्ब

खुप सोपी आहे रेसिपी..करून बघेल.

आजच सकाळी केले होते..मला कढीसोबत खायला फार आवडतात हे वडे.

आजच सकाळी केले होते..मला कढीसोबत खायला फार आवडतात हे वडे.

छानच लगेच खावेशे वाटतात.तोंपासु.

करायला एकदम सोपे आणि खायला तर त्याहूनही सोपे.. :)

काका का मिपाकरांच्या " जी" वावार उठला आहात ?

बाकी गुजरातेत असल्याने जवळ्पास आठवड्यात एकदा या हिशोबाने हापिसात पण हादडत असतो. ते ही कढी सोबत.

जैसे ही वेळ मिळ्या की फटु डालताच मय !

यम्मी ........... करेन लवकरच :)

काल करण्यात आले. पण ते मुगाच्या वड्यापेक्षा मुगाच्या भज्यांच्या अंगाने गेले. पण चांगले लागले. :)
अशा सोप्या सोप्या पाकृत्या दिल्या तर करायला बर्‍या पडतात. आभार.

-दिलीप बिरुटे

छान पाककृती. बोरिवली पश्चिमेला जया टॉकीजलगतच्या गोयल शॉपिंग सेंटरमध्ये एका लहानशा गल्लीत हे मूगवडे (आणि कच्छी दाबेली) मिळतात, त्यांच्या आठवणीने जीभ खवळली.

छानच दिसत आहे
करून बघायला हवे :)

वाह ! :)

वाह्ह !!! तोंडाला पाणी सुटले :)

भन्नाट.

मूगवडे/ भजी मस्त दिसताहेत.
पिवळा डांबिस जर गणपा असता तर नक्की 'करून बघीन' म्हणाला असता!!!
:)
फार वर्षांपूर्वी ठाण्यात घंटाळीमध्ये श्रद्धा नांवाचं चाकटमाकट खाण्याचं एक छोटंसं दुकान होतं. तिथे पंजाबी समोसा खायला नियमित जायचो. कारण तिथला पंजाबी समोसा करणारा पूर्वी ठाण्याच्या खंडेलवाल मध्ये ते प्रसिद्ध समोसे करत असे. मग खंडेलवालमध्ये संप की काहीतरी झाल्यानंतर तो इथे श्रद्धाकडे आला होता...
तर एके दिवशी समोसा ऑर्डर केल्यावर त्याने, 'साहेब हा एक नवीन पदार्थ बनवला आहे, चव घेऊन कसा आहे ते सांगा." असं म्हणून ही मूगभजी दिली. सोबत तीच चिंचेची आंबटगोड चटणी!
आम्ही मत काय देणार? दुसरे दिवसापासून समोश्याच्या आधी ही भजी हादडणं सुरू झालं, आधीच तुटपुंज्या असलेल्या पॉकेटमनीमध्ये आणखी खर्च वाढला!!!!!
:)

मी मुगडाळ, उडीद डाळ अन थोडी चना डाळ मिक्स करुन त्याचे वडे करण्याऐवजी डोसा किंवा आंबोळीसारखं करते. तेलकट आताशा सोसवत नै !

मूगडाळीचे भजे, वडे सगळं खूप आवडतं त्यामुळे ही पाकृ करणारच.

मस्त आहे पाकृ.