मुर्ग माखनी (बटर चिकन)

धागा पाहिल्याची पोच.

खुपच सही... तोंपासु :)

उद्या एक कोंबडं स्वाहा होणार...

बादवे, नदीच्या माशांची एखादी पाकृ टाकाल काय?

अश्या पाकृ देत राहिलास तर मी चिकनाहारी होईन.
फोटू, पाकृ भारी.
ही पाकृ चिकन न घालता करता येईल का?

दिल गार्डन गार्डन हो गया !!!!! मस्त !

सोप्या रीतीने लिहील्याने करण्याचा उत्साह आलाय.

सोप्या रीतीने लिहील्याने करण्याचा उत्साह आलाय.

मस्त......!!!

भारीच शिस्तप्रिय बुवा कांद्याच्या चकत्या तुमच्या.तुपात सोडल्यावर सुद्धा कशा निमूटपणे एकामागे एक निपचित पडून राहिल्यात.(की बटर गरम करून थोडेसे थंड झाल्यावर ओळीने रचून ठेवल्या? की आधी रचून ठेवून नंतर लोणी गरम केले? )
पाकृ आणि प्रेझेंटेशन नेहमीप्रमाणेच. म्हणजे मस्तच.
जा.जा.- चिकन श्रेड नाही करायचं का?

तोंपासू....

पाकॄ पाहून शाकाहार्-व्रताचा अंत पाहिला जात आहे.
बाकी सादरीकरणात दिसून आलेली टापटीप अन सुबक नेटकेपणा आम्हा गृहिणींनाही लाजवणारा आहे !

गंपा+कोंबडी=मोक्ष.....! (कोंबडीला/खाणार्‍याला-दोघांनाही ;) )

मस्तं पाककृती.

हॉटेलच्या पाककृतीत रश्श्यात टोमॅटोचे प्रमाण अधिक असते. तसेच तळलेल्या कांद्याची पेस्ट वापरतात. टोमॅटो प्यूरे शिजल्यावर क्रिम टाकतात.

बटरवर परतुन शिजवलेल्या चिकनला बटर चिकन म्हणतात तर चिकनचे तुकडे सळईवर लावून भाजून शिजवल्यावर त्याला चिकिन टिक्का मसाला म्हणतात्.चिकन टिक्का मसाल्यात कसूरी मेथी सुद्धा वापरतात.

बटर चिकिनची चव क्रिमी असते आणि चिकन टिक्का मसालाची चव जरा मसालेदार असते.

हं!

दिल बटर बटर हो गया। अगर कोई इतनी खुबसुरती से पकाये, तो कोंबडी तो मनसे पकेगी । गणपाभाऽऽय रास्तेसे जपके चलो, मुर्गीया पिच्छु पड जायेगी, हमे भी पकाव करके ।

जबरी प्रेझेंटेशन! लाजवाब!!!

येती दिवाळी संपेपर्यंत श्री.श्री.श्री.१००८-२००९ बल्ल्वाचार्य ग.ण.पा. यांना मिपावर एक अक्षरही लिहीण्यास बंदी घालण्यात येत आहे.
सुचनेचे पालन व्हावे.
व अशा खतरनाक, तोंडाला आणी तोंदाला भरती आणणारे धागे बंद करावेत.
अन्यथा रोज निषेध व्यक्त करुन फेकुन मारला जाईल.

पहिली होती. तिकडे तंदुरी कोंबडी बघायला गेलो होतो. गम्पाभाऊ धन्यवाद! तुमच्या पाकृने आम्हीच काय आमचे दोस्तही लय खुश झाले. थोडे पेयपान झालेले असल्याने लकडी पुलावर तुम्हाला जाहीर आमंत्रण देण्यापर्यंतही काही दोस्त गेले.
आता पुढच्या विकांताला त्यांना मुर्ग माखनी खिलवल्यावर होणार्या परिणामांना तयार राहा इतकेच लिहितो :)

अशक्य टेम्टिंग दिसतंय बटर चिकन. शेव्टचे फोटो बघून खरंच समोर ठेवल्यासारखं वाटतंय. मात्र मला सगळ्यात जास्त आवडलेला फोटो म्हणजे कापलेल्या कांद्याचा!

सहि आहे.. :)

एक कोडं आहे. फटु काढताना कसले -बसले हात क्यामेर्‍याला न लावता फटु काढायला कसे काय जमते ब्वॉ!

पहिला फोटो बघितल्यावर पुढच काही वाचावसं वाटलाच नाही, आत्ता पराठा घेऊन जेवावसं वाटतंय

आहाहा..

पहिली गोष्ट म्हणजे तुझ्या पुढच्या भारतभेटीत तो कांदा कापण्याचा क्लास तुझ्याकडे लावायचा आहे. लाजवाब.

आणि पाककृतीविषयी तो क्या केहने.. सिर्फ शेफ का नाम काफी है..

डोळ्यावर झापड असताना मूर्ख मागनी बटर चिकन असे वाचले.

सही है भिडू!

या पदार्थात कोंब्डीऐवजी पनीरफिनीर किंवा मश्रूमफिश्रूम घालण्याची कल्पनाही सहन होत नाही. ;)

चला... एक अजुन चिकण या मर्त्य जगातुन सुटले एकदाचे ! ;)

जबरी फोटो आणि कृती. या विकांताला करावंच म्हणतेय कारण तोंडाला सुटलेलं पाणी आवरताच येत नाहीये :)
जियो :)

खूप दिवसां पासून शोधत होतो हि रेसिपी. इतक्या सहज पणे आणि सोप्पी करून सांगितलेली हि पाक कृती आवडली.
पुण्यात बाणेर मध्ये शीतल पॅलेस मध्ये एकदम झक्कास मिळते बटर चिकन. गेली ८ वर्षे टेस्ट बदलेली नाहीये.

गणप्या........शेवटी केलंच तू शिकवलेलं चिकन. फेसबुकावर फोटु सुद्धा टाकलाय.
अर्थात तुझ्या चिकन सारखा रंग मात्र आला नाही.
तहे दिल से शुक्रिया :)

मस्त..खाव खाव ..................सुटलि

खुपच टेस्टी

चला पनीर आणायला पळतो :)

चिकन बटर
कॉलेजात आमच्या प्रयोगशाळेत मी बिर्याणी असो किंवा एखादा केक करायचा असो, मी टिवल्या बावल्या करत वेळ काढायचो , टेस्टिंग साठी आलेल्या आमच्या वर्ग शिक्षिकेला शेजारच्या बाकावरील मित्राची रेसिपी बिनदिक्कत द्यायचो.
आता ही सचित्र पाककृती पहिली ( म्हणजे काही दिवस गणपा च्या पाककृती पाहत होती ) आणि आता इतक्या वर्षानंतर कधी नव्हे ते
पाऊले धरती , किचन ची वाट
अशी अवस्था झाली आहे.

पण मी सारखे हे "मूर्ख माखनी" च वाचतोय.
बाकी सामिष खात नसल्यामुळे मत देण्यास असमर्थ.

छान पाककृती आणि त्याहीपेक्षा सादरीकरण तर अप्रतिम