ढोकळ्याचा अगदी काही मिनीटात होणारा प्रकार.

फक्त ते टायमिंग साधणं महत्वाचं असावं (ते वेळेत वाफवायला ठेवलं नाही तर काय घडेल ते सांगितलं नाहीत? (प्रयोग फसल्यावर आपोआप कळेलच म्हणा! :-))

धन्यवाद!

सफेत ढोकळा! तांदुळाच्या रव्याचा माहित होता. हा पण चांगला लागेल. दिसतोय छान!

दही मोडून घ्यावे म्हणजे?? फेटून घ्यायचे का?? पाककृती छान आहे!

बरा दिसतोय पांढरा ढोकळा, चव कशी ती आता करुन बघितल्यावरच कळेल!!

फोटू टाकलात हे ब्येष्ट केलेत, गोवेकरीन मावशी !

मावशी हळद घातल्यास नेहमीच्या ढोकळ्यासारखाच दिसेल काय?
हा पण मस्त आहे. ज्याना बेसन चालत नाही, लो क्यालरी हवा त्याना तर बेस्टच!!

अरे वा.... हा झटपट ढोकळा करुन बघायला पाहिजे :)
फोटू एकदम मस्त :)

झटपटच दिसतोय ढोकळा. कधी तरी सामान जमवून करेन.

- पिंगू

बहुधा खमण आणि ढोकळा असे दोन प्रकार असावेत. किंवा एक खमण ढोकळा आणि एक नुसताच ढोकळा असे असावे. आपल्याकडच्या पोळ्या आणि पुरण पोळ्यांप्रमाणे. चण्याच्या पिठाचा तो खमण (हाच कुसकरून त्यावर बारीक शेव घातली की ते अमीरी खमण)आणि तांदुळाचा तो ढोकळा असे असावे.चूभूदेघे.

पाककृती चांगली आहे.
पण पुढल्यावेळी छायाचित्रं स्वतः केलेल्या पदार्थाचं द्या. वा जालावरुन उचललेलं * असल्यास तसं सांगा. :)

* वरून दुसरा फटू.

खांसाहेब तालीम अगदी खायकीच्या अंगाने घ्यायचे. खमण आणि अमीरी खमण हा फरक अगदी भैरव आणि अहीर भैरवातला फरक समजावून सांगावा तसे सांगायचे.
दही मोडून घेणे म्हणजे अगदी दह्याची आणि रवीची थोडीशी नोमथोम. अगदी अशाच काही शब्दात सांगीतलं असतं.
असो .खांसाहेबांच्या आठवणी बर्‍याच आहेत. एकेक करून सांगीनच.

झकास

विजय चव्हाणनं म्हणे 'मोरुची मावशी' नाटकामध्ये 'स्त्रीपार्टी' फारच सुंदर वठवली.
नंतर आलेल्या बर्‍याच नाटक चित्रपटांमध्ये त्यानं स्त्री भूमिका केली..... पण मोरुच्या मावशीला जे यश मिळालं ते इतरांना नाही मिळालं. असो.

ढोकळा चांगला वठलाय. :)

छानच. ढोकळ्याचा अगदी सोपा प्रकार वाचून लगेच लिहुन ठेवला.

छानच झटपट ढोकळा आहे.

फोटोबद्द्लचा खुलासा: नात म्हणाली 'आजी आपण करतो अगदी तस्साच दिसणारा फोटो देउ का ग? मी म्हणाले पाह?
... तो पाहिला. अर्थात तो दुस-या कुणी केलेल्याचाच आहे पण अगदी हुबेहुब ह्या पाककृति प्रमाणे केल्यावर जसा होतो तस्साच होता. म्हंणून म्हणाले दे. ईतकेच. नाहितरी ज्योति म्हणाली होतीच की 'पा. कृ चा अंदाज येण्यासाठी फोटो हवा' ह्या फोटोने तो अंदाज येतो आहे. आणि एवढा काथ्याकूट करण्यापेक्षा करून पहा ना एकदा... साहित्य घरी असणारेच आहे. मुद्द्दाम काही जमवाजमव करायला नको. पण 'केला. चांगला होतो' अस मात्र लिहीणार कुणि नाही.

आज घरी मुलांची बँड प्रॅक्टीस आहे. काहीतरी खायला करायचं पण तळकट नको म्हणून म्हटलं ही रेसीपी ट्राय करुन बघते. आत्ताज ताजा ताजा तयार झालाय. एकदम झक्कास झालाय.

माझ्याकडे ऑरेंज इनो होतं त्यामुळे त्याचाही एक मस्त फ्लेवर आला. मी मिश्रणात मिर्ची पेस्ट ऐवजी मिर्चीचे अगदी पातळ काप घातले.

गौराबाई ....या झटपट रेसीपीसाठी मनापासून धन्यवाद :)

फोटु कुठाय ?