दिलखुश क्रंच (गोजिरवाण्या घरातली बाळं)

साहित्य :

१. तीळ – अर्धा किलो
२. गूळ – अर्धा किलो पेक्षा थोडा कमी
३. डिंक बारीक तुकडे – ५ टेबल स्पून
४. जाड पोहे – अर्धी वाटी
५. वेलदोड्याची पूड - १ टीस्पून
६. तूप

कृती :
१. तीळ स्वच्छ धुवून सावलीत वाळवून घेतले.
२. मग तीळ मस्त खमंग, गुलाबीसर रंगाचे होईस्तोवर भाजून घेतले आणि थंड झाल्यावर मिक्सरमधून काढून घेतले. मिक्सरमधे बारीक करतांना थोडा वेळ जास्त फिरवलं त्यामुळे तीळाचं छानपैकी तेल निघून तीळाचा ओलसर गोळा झाला.
३. गूळ बारीक किसून घेतला.
४. तूपात डिंक आणि पोहे फुलवून घेतले.
५. मग तीळाचं कूट, गूळ , तळलेला डिंक, तळलेले पोहे, वेलदोड्याची पूड हे सगळं एकजीव केलं.
६. गोल आकार देऊन वर हलवा लावून “दिलखुश क्रंची बॉल्स” तयार केले.

सजावट :

१. आधी बारीक नूडल्स वाफवून घेतल्या. मग एका छोट्या चाळणीत त्याला बाऊल सारखा आकार देऊन तेलात तळून घेतलं. चाळणीतून बाहेर काढल्यावर तयार झालं घरटं.
२. वरच्या “दिलखुश क्रंच” चे चपटे ओव्हल गोळे बनवले. त्यावर लवंगीचे डोळे, पिस्त्याच्या कापाचे नाक आणि बदामाच्या कापाचे ओठ केले. बेकींग कप्स ची टोपी करुन ती टूथपीक ने प्रत्येक गोळ्याच्या डोक्यावर घातली. आधी तयार केलेल्या घरट्यात ही गोजिरवाणी बाळं ठेवली.
३. एका ट्रे मधे माती घालून त्यात मूग, मोहरी पेरली. हे झालं घराचं अंगण. त्यावर फुलांचे वाफे आणि मिर्च्यांचं कुंपण तयार केलं. अंगणात नूडल्सचं घरटं आणि घरट्यात “दिलखुश” गोजिरवाणी बाळं !!!