पेरी-पेरी (बटरफ्लाय) चिकन

मस्त! भारतात कधी येतो आहेस रे?

कसलं सह्हि दिसतय! हे चिकन, चिल्ड बियरचा ग्लास आणि बाहेर धो धो कोसळणारा पाऊस......बास मग सगळेच वार झकत गेले!

चिकनचे फूल बनलेले पहिल्यांदाच पाहिले !

झक्कास!

तो पहिल्या फोटोतला शॉट ग्लास बघून घाईघाईने साहित्य बघितले... पण त्यात व्हिनेगार असल्याचे बघून थोडा हिरमोड झाला. ;)

- (चिकनचा आकार बघून गार झालेला) सोकाजी

आणखी एक गणपा पेश्शल! तरी म्हटलं, गेल्या काही दिवसांत तू पाकृ न टाकल्यामुळे आफ्रिकेत कोंबड्यांची लोकसंख्या बरीच वाढली असणार. फोटो आणि कृटी नेहमीप्रमाणे खासच!

मागणी केल्याबरोबर व्हिडो टाकल्याबद्दल धन्यवाद! पण व्हिडो उघडला नाही. कारण पाहू शकणार नाही! पण बाकी मंडळींना नक्की उपयोगी पडेल.

क्या बात है! झक्कास पाकृ.

लाल सॉसचा रंग एकदम मस्त! मी काय म्हणते, गणपा, अशाच पद्धतीने जर दह्यात नेहमीचं (आलं, लसूण पेस्ट, तिखट इ. घालून केलेले)मॅरिनेट केलेले चिकनचे पिसेस रॅकवर ठेवून व खाली ट्रे (निथळणारे पाणी जमायला) आणि बेक केले तर खाण्यायोग्य प्रकार होईल का?

तजेलदार सॉस लावून 'मेक-अप' केलेली कोंबडी ओव्हनमध्ये भाजून सादर करण्याची पद्धत आणि बटरफ्लाय नांव सार्थकी लावणारी सजावट अत्युत्तम.
ओव्हन नसल्याकारणाने निखार्‍यावर 'ओपन-ग्रील'चा प्रयत्न करण्यात येईल.

नॉनव्हेज खात नसल्याने ही फक्त पोच.
बाकी बर्‍याच दिवसात किचनमध्ये वेंट्री केली?

आयचा घोव... खपलो राव... :) :)

दम कसा धरवला म्हणते मी फोटो काढे पर्यंत?
खर सांगा गणपा भाऊ एक बनवुन हाणत असताना दुसरी सजवली की नाही?

पेरी पेरी सॉसची पाककृती दिल्याबद्दल कोंबडीपासुन....आय मिन ...मनापासून धन्यवाद.
मस्ताड! कोंबडी सुखाने स्वर्गात पोहोचली असेल याबद्दल दुमत नाही.

झक्कास...

स्स्स्स.. लै भारी दिसते आहे पेरी पेरी चिकन..मस्त..
स्वाती

पेरी-पेरी बटरफ्लाय (स्पॅचकॉक) चिकन बघून जीव गेला.....
एकतर इतक्या दिवसांनी पाकृ दिलीत ती पण कसली जबरी, एकदम फर्स्ट्क्लास...काय रंग आलाय.... सॉल्लिड :)
+११११११११११११११११११

गणपाशेट तिकडे कुठे कीबोर्ड बडवायला गेलात ...? गल्लि चुकलात बर का....... माश्टर शेफ इंडिया मधे जायला हव तुम्हि खरतर.....

मी नॉन्व्हेज खात नाहि आणि करतहि नाहि पण फोटो बघुन एकदम मस्त वाटल. फक्त एवढच सांगा ते चिकन आहे कि बटरफ्लाय............?

आता ह्या habanero peppers शोधण आलं ....त्या पुण्यात कुठे मिळायच्या .....................????

डोळे निवले आणि जीभ खवळली...

वजन आटोक्यात आलेलं दिस्तंय.

संदर्भ : काही दिवसांपूर्वीची चेपु चर्चा. ;)

:)

भारी!!!!!

मस्तच

भारी रेसिपी,
खर सांगते गणपा दा तुमच्या रेसिपी बघुनच मि पा ची पंखा झाले होते. पण प्लीज रेसिपींमध्ये ईतके दिवसांचा गॅप नका ठेवत जाऊ.

माझा पहिला प्रतिसाद का दिसत नाही.

पेरीपेरी सॉस आणलय घरी.
ते पनीर, बटाटा वगरै वापरुन असच बेक करुन बघते..

क्या बात! क्या बात!! क्या बात!!!

हे बघून
घरी कोणी करून देणार नाही . आणि करू पण देणार नाही म्हणून डोळे पाणावले :(

कोणतं तरी हॉटेल शोधणं आलं आता .

भारी . जबरा . मस्त . इत्यादी इत्यादी

मी अज्जिबात ह्या धाग्यावर प्रतिक्रिया देणार नाही.
एकतर आधीच पशुहत्या वरुन बिचारीला पाठीमागुन दाबुन पेल्व्हिक गर्डल मोडले वरुन सजावट छ्या...........

बरंबरं .....कधी खायला देणार आहात ?

सजावट इतकि सुंदर आहे ! ति मोडून घास घ्यावा असे वाटत नाही ..
एकदम तोंपासू..

शेवटचे २ फोटो पाहुन जेव्हा मी पहिल्यांदा लोखंडी शिगेत अडकवलेले तंदुरी चिकन पाहिले होते त्याची आठवण आली.त्या वेळी तो लटकवलेला प्राणी कोणता असेल असे बरेच तर्कवितर्क मनात केले पण कळेना,मग मित्रानी सांगितले की ते चिकन आहे ते... :)

ती मिक्सी कोणती आहे एवढे बारीक वाटण करणारी?

चिकन छानच दिसतयं.

गंपाशेठ, लैच भारी. रेग्युलर पाककृत्या टाकत जा राव.

अवांतर : चिकन असं कात्रीनं कापतांना पाहुन आमच्याकडे हसु... आणि विविध प्रतिक्रिया उमटल्या करिता माहितीस्तव. (कात्रीचा उपयोग फक्त कागद आणि कापड कापण्यापूरताच असतो, एवढंच आम्हाला माहिती होतं.)

-दिलीप बिरुटे

वाहवा!

गंपादादानी "कोंबडीचे शवविच्छेदन" (बेडूक शवविच्छेदना सारखं ;) ) लै भारी केलय...! ;)
आणी त्याच व्हिडू खालचा तो पहिला...फोटू म्हणजे...हत्तीणीच्या पोटातली "जुळी" वाटताहेत...एकमेकाकडे तोंड आणी मागे कान करून...काँप्रमाइझ करून बसलेली...ह्ही ह्ही ह्ही ह्ही ह्ही :D

कोंबडीवर ४ शब्द ...

१. मला सगळेच प्राणी आणि पक्षि आवडतात . प्राणी खूप चविष्ट असतात . "कोंबडी" विशेषतः जास्त चविष्ट असल्याने माझा आवडता पक्षि आहे.
२. कोंबडी खाल्ल्याने "बर्ड फ्लू" होतो.
३. कोंबडी "शाकाहारी " आहे , म्हणून मला तिचा आदर वाटतो .
४. कोंबडीला दगड मारला तर तिचा 'पक पकाक' असा आवाज येतो. मला तो फार आवडतो. नाना पाटेकरचा एक सिनेमाचे नाव 'पक पक पकाक ' असा आहे .
५. पूर्वीचे लोक कोंबड्या चोरत ,त्यांना कोंबडी चोर असे म्हणत,चोरी करणे गुन्हा आहे.
६. कोंबडी "अंडे" देते, प्रत्येक कोंबडीला नेहमीच जुळी (ट्विन्स) अंडी होतात...
७. कोंबडीचा बळी देतात. बळी देणे हि प्रथा वाईट आहे असे, "आदित्य" काल 'चीकेन तंदुरी' खातांना म्हणाला.

८. पूर्वी 'कोंबडा' आरवायचा आणि 'कोंबडी' झोपून असायची,,,,(आळशी कुठली )
९. कोंबडी कधी कधी 'सोन्या' चे अंडे देते. मला घरी लाडाने 'सोन्या' हाक मारतात .
गटारी चा दिवशीचा चार ओळी - कोंबडीच्या हातात हात घालून बोकड लागले नाचू, आषाढ गेला श्रावण आला आता महिनाभर तरी वाचू !! :)

बराच वेळ ते फोटो बघतोय नुसते पण त्यांना वर्णावे असे शब्दच सुचत नाहियेत प्रतिसाद द्यायला..

दुपारचे साडेबारा वाजलेत, लंच टाईम झालाय, आज गुरुवार आहे, आणि मझ्या डब्यात उसळ.... कठीण्च आहे एकंदरीत.. :(