हिवाळ्याची मौज: फुलगोभी मटार पोहे

मस्त पोहे.
त्यावर रतलामी वा उज्जैनची शेव, आणि जीरावन (चाट मसाल्यात बहुतेक हेच असावे) टाकून अहाहा....

फुलगोभी म्हणजे फ्लॉवर कि कोबी? मराठमोळा प्रश्न [फ्लॉवर असावा]

मटार पोहे एकदा मित्राकडे खाल्ले होते. आठवण झाली..

आणि आवडतातहि. त्यावर तळलेला पोह्याचा पापड चुरुन खाणे म्हणजे अहाहा......पण वरील पोह्यात अ‍ॅडवलेला फ्लॉवर कसा लागेल ह्या विचारात आहे.

मटार पोहे नेहमीच केले जातात, आता फ्लॉवरसुद्धा आणावा म्हणतो.

झक्कास...

मस्त...

छान.

कोबीचा उग्र वास घालवायला काय करावं?
(दोन्ही प्रकारच्या 'गोबींना' फुल गोबी, पत्ता गोबी. सज्जनगडावर कांदा लसूण चालत नाही. तिथं कोबीपोहे खाल्लेत पण उग्र वास येतो ! )

जर का फुलगोभी म्हणजे फ्लॉवर असेल तर फ्लॉवर अगोदर उकडुन घ्यावा लागतो..

वेगळा प्रकार.

पा क्रु आवडली करुन बघण्यात येईल.

आजच केले होते. नेहमी कांदेपोहे, बटाटा, मटार पोहे केले जातात. माझ्या आजेसासूबै जोपर्यंत त्यांना जमत असे तोपर्यंत पोह्यांचे वेगळाले प्रकार करत असत. त्यात फ्लावर मटार पोहे, वांगी पोहे करायच्या. नंतर ते विसरल्यासारखे झाले होते. तुम्ही आठवण करून दिल्याबरोबर केले.

हेच पोहे मिसळ मध्ये पण टाकतात का काही ठिकाणी?

मटार पोहे नेहमीच करते आता फुलगोभि टाकुन बघेन

जबरदस्त कल्पना आहे हो आपली.
ह्या पाककृतीत बटाटा टाळून मटार व फुलकोबी घातल्याने एक नवीनच चव येईल हो.

चांगला प्रकार आहे. नक्कीच करून पाहीन.

आपला मिपास्नेही : आयुर्हीत

वेगळा प्रकार

मटार पोहे आवडतातच...हे पण ट्राय करायला हरकत नाय :)

मस्त पटाईतसाहेब :)

वरील दोन्ही भाज्या या हिवाळ्यात चांगल्या मिळतात. हिवाळ्य मध्ये यांचे पिक चांगले होते.
हिवाळ्यातील पिकाला कमी खते .पाणी लागते भरपूर उत्पन्नामुळे भाव हि कमी असतो.
बारा महिने अमुक एक भाजी मिळाली पाहिजे या आग्रहामुळे( मार्केट डिमांड ) शेतकरी जास्ती खते , पाणी ,कीटक /बुरशी नाशके वापरून या भाज्या पिकवतात. डिसेंबर ते फेब्रुवारी या कालावधीत या भाज्यांना उग्र वास नसतो.
हे करून पहा - मे च्या अखेरच्या आठवड्यात फ्लॉवर चा गड्डा मिठाच्या पाण्यात टाका
किडे थोड्याच वेळात तरंगताना दिसतील.

काही वर्षे भाजीपाला ,शेती यात रमलेला .....
भ ट क्या खे ड वा ला

याची भजी सुद्धा छान होतात.
हिवाळ्यातील स्वत आणि मस्त फ्लॉवर चा तुकतुकीत पांढरा गड्डा आणावा.
एवढा कशाला आणलात असे सौ ने विचारावे. तुला भाजी ला किती लागेल तेव्हढा ठेव , बाकीच्याचे मी काय ते करतो असे सांगून स्वयंपाक घरावर अतिक्रमण करावे. अतिक्रमण पूर्वनियोजित असेल तर बेसन सुद्धा आधीच आणावे. ( कधी कधी बेसन संपत आलंय असली कारणे देऊन बेत हाणून पडायचा संभव असतो )
फ्लॉवर ची फुले खुडून घ्यावीत ,धुवावीत. बेसन ,तिखट मीठ यांचे मिश्रण थोडे पाणी टाकून करावे चवीपुरते आमचूर टाकावे फुले त्यात भिजवून घ्यावीत. (देठ कमीतकमी ठेवावा फुलांचा)
कढईत तेल गरम करत ठेवावे चांगले तापले कि फुले त्यात सोडावीत मस्त तळून घ्यावीत , पहिला घाणा स्वयंपाक घराच्या मालकिणीला पेश करावा

आता अचानक आक्रमण रद्द करून विजय झाल्याच्या थाटात तो साजरा करायची तयारी करावी
.
.
.
आपोआप आपल्या डिश मध्ये गरमागरम फ्लॉवर ची भजी येतात
आपण युद्धभूमी वर केलेल्या पसार्या बद्दल काही ऐकू येऊ नये या साठी छानसे संगीत लावावे