डम्पलिंग (Dumpling)

ही पाकॄ कोंबडी न घालता करता येईल काय?

चिकन मोमो सारखेच आहे हे पण!

चांगलच डंम्पलय.. आपलं ते हे.. जमलय की! ;)

चला आता बांबू स्टीमर शोधणे आले.

एक सिरियस प्रश्न
हे बांबू स्टीमर पुण्यात मिळेल का

आवडला

व्हेज डंपलिंग करुन बघेन. एक अंदाज....बांबू स्टीमर नसेल तर मोदक किंवा ईडली पात्रात पण हे उकडु शकतो.

मस्त सादरीकरण.
एकदम आवडता प्रकार.

मोमो!!

जीव अर्धा अर्धा झाला अक्षरशः!

माझा एक आसामी मित्र याबरोबर खाण्यासाठी टोमॅटो आणि लाल मिरच्या घातलेली "टेगांझा" की अश्या काहीतरी नावाची चटणी करायचा. ती इतकी तिखट असायची की आम्ही टोचून टोचून खायचो पण तो श्रीखंड खाल्ल्यासारखी खायचा!

छान

बांबू स्टीमर नसेल तर रवळीत केलं तर चालेल का?

आहाहा.. काय मस्त दिसतायत ते ड्म्प्लिंग्स.. माझे ऑल टाईम फेवरेट.

बरेच प्रश्र्न आहेत.

तुम्हा सगळ्यांचे धन्यवाद.

खूप छान आहे ही पाकृ!
घरी करून पाहता येईल!
मुलांना नक्कीच आवडेल हो!
अजून येऊ द्या अशाच नवीन पाक्रु!!!!

आपला मिपास्नेही :आयुर्हीत

मस्तचं दिसातयेत डम्प्लिंग्ज :)
पाकृ आवडली व फोटोज +१

सानिकास्वप्निल, दिपक.कुवेत, गणपा, जागु, प्रभाकर पेठकर आणि Mrunalini तुमच्या पाककृती नेहमी पाहूनच मला आपणही काही नवीन प्रयोग करून पाहावे असे विचार मनात येऊ लागले. बनविलेला पदार्थ तेवढ्याच उत्तम रीतीने सादर सुधा करावा हि गोष्ट मला तुमच्या पाककृती पहाताना समजत गेली.
त्याबद्दल तुम्हा सगळ्यांचे धन्यवाद.

खूप सुटसुटीत पाककृती! अनन्या, डम्पलिंग्ज बघून तोंडाला पाणी सुटलयं. आकाश पाककलानिपुण झालेला दिसतोय. फोटो देखील उत्तम आलेले आहेत. फेसबुकावर देखील पाहिले. :-)

पुढील लिखाणासाठी शुभेच्छा! आणि नक्कीच लिहित रहा.

पट्दिशी मटकावेशे वाटताहेत कोंबडीमोदक :)

मस्तच आहे पाकृ आणि फोटो!

फोटो लैच मस्त :) करुन बघेन एकदा ही पाकृ..

अतिशय आवडता पदार्थ... पाककृतीसाठी आभार :)

मोमोज अन हा प्रकार सेम सेम आहे का ?
एकदा करुन बघणारच :)

डम्प्लिंग्स वळलेत फार छान. (लाडू वळतात. डम्प्लिंग्सच्या बाबतीत काय करतात?)

पाकक्रुती करताना प्रमाण महत्वाचे असते. आपल्या लेखात ते काही कळत नाही. फक्त वस्तुंची नावे आहेत.
चट्णी बनवताना चा प्रमाणा सहित तपशिल द्या

jaypal मी इथे टोमाटो चटणीची पाककृती देते आहे आणि वरती सुद्धा add करते. Dumpling हे बहुतेकदा Sriracha Sauce किवा Soy-Ginger Dipping Sauce बरोबर देतात. मी माझ्यासाठी ही कमी तिखट Dipping Sauce ची पाककृती बनवली आहे. पण ज्यांना तिखट खावयास आवडत असेल त्यांच्यासाठी वरील दोन्ही Sauce एकदम छान.

चटणी:
एक टोमाटो
दोन पाकळ्या लसून
एक चमचा तीळ
चवीनुसार जिरे पूड
चवीनुसार मीठ आणि काळेमिरी

प्रथम एका नॉन स्टिक भांड्यात थोडे तेल तापवावे. तेल तापल्यावर त्यात लसुन, तीळ व जिरे टाकावे थोड्या वेळाने चिरलेले टोमाटो टाकावे. थोडे शिजल्यावर वरून चवीप्रमाणे मीठ आणि काळेमिरी टाकावे. हे सर्व मिश्रण थंड झालं कि गरजेनुसार पाणी घालुन मीक्सरमधे त्याची पेस्ट करुन घ्यावी आणि तिखट हवे असेल तर Sriracha sauce किवा लाल मिरच्या आवडी प्रमाणे वापरू शकता.

समीर धन्यवाद. अगदी बरोबर आकाश पाककलानिपुण झालेला दिसतोय आणि म्हणूनच माझा स्वयंपाक घरातील वावर थोडा वाढला आहे. त्याची मदतनीस म्हणून......

पियुशा मोमोज आणि Dumpling बहुतेक सारखेच असावेत.

राही (लाडू वळतात. डम्प्लिंग्सच्या बाबतीत काय करतात?)

डम्प्लिंग्सना आपण वेगवेगळे आकार देवू शकतो आपल्या आवडी आणि सोयी प्रमाणे. इथे आहेत

तुम्हा सगळ्यांचे धन्यवाद.

अनन्या फोटो अतिशय सुरेख आलेत.
पाककृती ही मस्तच.
बांबूपात्र तर फार्रच आवड्ल्या गेलं आहे. इथे मिळत नाही कुठे हे असलं. :(

सुरेख दिसत आहेत डंपलिग्ज,
स्वाती

यु आर माय डम्प्लिंग डम्प्लिंग तु मेरा मोमो मोमो.

आज करुन पाहिले हो. तुमच्या इतकं सुंदर करायला जमले नाहीत. मी कणिकेचे केले होते. आणि सारण कोबी, गाजर, कांदापात, मिरपुड इ होतं.

मस्त दिसतायेत इम्पलिंग्स :P

>>>>बांबू स्टीमर नसेल तर मोदक किंवा ईडली पात्रात पण हे उकडु शकतो.
मी व्हेज डम्पलिंग ईडली पात्रात केले आहेत. अगदी वरिल फोटोत दिसताहेत तशीच झाले होते. मी मश्रुम, पनिर, कॉर्न हे घटक वापरले होते.