क्रिस्पी सेसमी प्राँस इन लेट्युस कप्स

साहित्य क्रिस्पी सेसमी प्राँससाठी:

१०-१५ कोळंबी साफ करु घेणे
पाऊण वाटी मैदा (ह्यातील थोडा बाजूला काढून ठेवा कोटींगसाठी)
पाऊण वाटी भाजलेले पांढरे तीळ
शेजवान सॉस / चटणी (चिंग्सची शेजवान चटणी भारतात सहज मिळते, मस्तचं लागते)
मीठ
तेल

पाकृ:

एका बाऊलमध्ये मैदा, शेजवान चटणी, थोडे मीठ (चटणीत मीठ आहे त्याप्रमाणे घालावे) व थोडे पाणी घालून बॅटर तयार करावे.
एका प्लेटमध्ये भाजलेले तीळ पसरवून घ्या व दुसर्‍या प्लेटमध्ये बाजूला काढून ठेवलेला मैदा घ्या.
पॅन / कढईत तेल मंद आचेवर गरम करायला ठेवा.
कोळंबीला प्रथम मैद्याने कोट करा, मग तयार केलेल्या बॅटरमध्ये घोळवून तीळाने व्यवस्थित कोट करुन घ्या.
गरम तेलात अलगद सोडून डीप-फ्राय करा.
सोनेरी रंगावर क्रिस्पी तळून पेपर टॉवेलवर काढून ठेवा.

साहित्य सॅलॅड:

१/२ वाटी पातळ, उभे चिरलेले गाजर
१/२ वाटी पातळ उभा चिरलेला कोबी
थोडासा पातळ उभा चिरलेला कांदा
बारीक चिरलेली कांद्याची पात
१/४ टीस्पून लाल तिखट
१/२ टीस्पून लिंबाचा रस
मीठ चिमूटभर
सगळ्याचे प्रमाण आपल्या आवडीप्रमाणे बसवावे.

साहित्य सोया + शेजवान सॉस:

डार्क सोया सॉस
चिंग्स शेजवान चटणी / सॉस
मध
बारीक चिरलेले आले
कांद्याची पात व भाजलेले तीळ

सगळ्याचे प्रमाण आपल्या आवडीप्रमाणे बसवावे.

पाकृ सॅलॅड:

गाजर + कोबी + कांदा + थोडी कांद्याची पात + लिंबाचा रस + लाल तिखट + मीठ सगळे एकत्र करावे.

पाकृ सोया + शेजवान सॉस:

सोया सॉस + शेजवान चटणी + मध + चिरलेले आले एकत्र करुन फेटणे.
त्यात कांद्याची पात व थोडे भाजलेले तीळ घालून आबंट , गोड, तिखट सॉस तयार.

सर्व्हिंगः

लेट्युसची पाने स्वच्छ धुवून, पुसुन घ्यावी.
त्यात तयार केलेले सॅलॅड घालावे व त्यावर क्रिस्पी सेसमी प्राँस ठेवावे.
थोडासा सॉस त्यावर घालावा किंवा सोया + शेजवान सॉस क्रिस्पी सेसमी प्राँस इन लेट्युस कप्सबरोबर सर्व्ह करा.

हॅप्पी व्हॅलेंटाईंस डे !! :)