मँगो केक (ईन प्रेशर कुकर)

खल्लास!!!!!!!!!!!!!!

कित्ती शहाणा माणूस!
ओव्हन नसताना केक करायची सोपी कृती. :)
शिवाय अंडं न घालताच... ;)

झक्कास...

आता तू भारतात आलास की, सगळी सूट्टी आमच्या डोंबिवलीतच रहा.

आपण मस्त पैकी खाद्य पदार्थांचा क्लास चालू करू या.तेव्हढेच ४ पैसे तुझ्या गाठीला अन उत्तम पदार्थ आमच्या उदरांत...

आम्ही डोंबिवलीकर तसे खवय्येच.

(एक २/४ दिवस फक्त उरणला जावू या.इथे पण सुकी मच्छी मिळत नाही.तेव्हढी घेऊ, अन परत येवू.)

दिपक, तुझ्या डोंबिवलीतल्या शिकवणी वर्गाला मुविंबरोबर माझेही नाव राखुन ठेव. बाकी विद्यार्थी मिळतीलच तुझ्या शिकवणीसाठी.

धन्यवाद, केकची पाकृ विकांताला टाकल्यापद्धल.

आहेस खरा स्मायलीवाले बाबा!!!

जबरा ! :)
काळ्या मनुका मस्तच लागतात ! ;)

हौशी शेफना घाबरवण्याचा उद्देश नाही परंतू माझा अनुभव सांगतो .
एक शंका .ते कुकरच्या तळाशी मीठ घालणे याबद्दल आहे .{ओले}मीठ आणि अॅल्युमिनिअम शत्रू आहेत .भोके पडतात .मी पूर्वी खारे दाणे करायचो .दोनचारदा केल्यावर
कळले दाणे पाचशे रुपये पाव किलो पडले (कढई बाद) .
एखादा न वापरायचा कुकर तरी घ्यावा अथवा मिठाला पर्याय हवा .

दीपक, मिठाऐवजी वाळू घातली तर काय होईल?

मस्त पाकृ !!

मीठापेक्षा बारी़क वाळू हा जास्त चांगला पर्याय आहे, कधीही / कुठलेही भांडे वापरताना. वाळूची अधिक वेळ गरम राहण्याची क्षमता बेकिंग साठी उपयोगी ठरते.
अ‍ॅल्युमिनियम पात्रं बेकिंग साठी एक वेळ ठीक पण, कूकर वापरण्याऐवजी लोखंडी तव्यावर वाळू ठेवून केक करणे अधिक उचित! त्यावर मोठे कुठलेही भांडे झाकता येते.
ह्या केकची कन्सिस्टंसी साखर किती घातलीय आणि किती वेळ बटर आणि साखर फेटली आहे ह्यावर आणि बाहेरील ( वातावरणाचे ) तापमान काय आहे यावर अवलंबून असेल. लाइट केक हवा असेल तर मात्र अंड्याला पर्याय नाही.
सर्व्ह करताना हा केक थंड सर्व्ह करावा. व्हिप्पड क्रीम वर ताज्या आंब्याचे लहान काप घालून सर्व्ह करावा. ( मनुका नकोत).

खाली दिलेल्या टीपेत अननस व अक्रोड हे क्लॅशिंग फ्लेवर्स आहेत ते एकत्र नकोत, बाकी पर्याय ठीक आहेत.

चांगला प्रयत्न!!!

नेहमीप्रमाणेच कातिल आणि नेत्रसुखद

पाककृती कातिल आहे आणि सोबत इन्दुसुताने दिलेल्या टिप्स अतिशय उपयोगी अंमल करण्याजोग्या आहेत..

फ्रायपॅनमध्ये छान होतो. एवढा खटाटोप पण नाही. फ्रायपॅनला तुपाचा हात लावून मंद गॅसवर भाजा. मस्त होतो केक! रव्याचा पण मँगो केक छान होतो.

धाग्याच्या सुरुवातीलाच जीवघेणा फोटो टाकलात.... एकदम खल्लास :)

मस्ताड हो दिपक भौ!! कापलेला केक काय छान दिसतोय!!

आवडला केक त्यातल्या त्यात हापुसचा म्हणजे बोलायलाच नको.

पन वो अ‍ॅल्युमेलके भांडेसे उल्टाकरके उस्को बाहर निकालना कित्ता डिफीकल्ट मालुंग ! उपरका डिजायन मोडता हय !

अरे कुच डिफिकल्ट नय है. भांडा गार होनेके बाद हि उल्टा करनेका. पहेले किया तो हात भाजेगा और डिजाईन का भी वाट लगेका. गार होने के बाद वो आपसुक हि बार आता हय.

सुंदर! वा! वा!! ते क्लास वगैरे काय ते सुरु करा. पदार्थ चाखून पहायला मेर्कू बुलाव.

मस्त दिसतोय केक...ओव्हन शिवाय करता येतोय हे फारच छान..आता ते अ‍ॅल्युमिनियमच भांड कुठुन आणायच..त्याला काही पर्याय नाही का?

वर अनन्न्या ने म्हटल्याप्रमाणे तु फ्राय पॅन मधेहि (फ्राय पॅनला तुपाचा हात लावुन) केक करु शकतेस. त्यासाठि मंद आचेवर एका लोखंडि तव्यावर वाळु तापली कि त्यावर फ्राय पॅन ठेवुन बेक कर. ऑल द बेस्ट!

मीठाऐवजी वाळू घातली तर कुकरमध्ये?

जबराट दिसतोय केक. :)

काही न घालता मंद गॅस ठेवला तरी चालतो. मी बिस्कीट केक तसाच करते.

दिपक मस्त रेसिपी. करुन बघेन.

जुग जुग जियो बेटा, जुग जुग जियो!

माझे सगळे कुकर Hawkins contura चे आहेत त्यात केला तर चालेल का की कोटींग खराब होईल.
इथल्या बल्लवाचार्यांनी ओवेन चे सेटिंग दिले तर करून बघेन.

ही पाककृती 'एगलेस' आणि 'शुगरलेस' कशी करता येईल? आंब्याचा अंगभूत गोडवा तितपतच चालेल. उद्या करून पाहणार आहे. रच्याकने - 'मधुमोहा'पायी 'मधुमेह' झालेल्यांच्यासाठी कायतरी पर्याय सुचवा राव कोणीतरी.

वरिल पाकॄ हि एगलेसच आहे, जरा साहित्य आणि पाकॄ नीट पहा बरं. शुगरलेस साठि मध हा पर्याय ठरु शकतो.

आत्ताच मी आंब्याचा शिरा विथ गुलकंद करून बघितला
ठीक ठाक झालाय
आत्ता हे करून बघेन
शुगरलेस साठी शुगर फ्री ची पावडर मिळते ती पण चांगला पर्याय ठरू शकेल
मैद्याऐवजी कणिक वापरली तर चवीत फरक पडेल का?

मीठ कसे वापरायचे ते सांगतो ।एक अॅल्युमिनिअम फॉईल दुहेरी करून खाली ठेवून त्यात मीठ ठेवायचे .शक्यतो जुनाकुकर अथवा निर्लेपथर उडत आलेले पैन वापरायचे .

कोकणच्या किनाऱ्यावर एकसट्रा वर्जिन वाळू मिळणे कठीणच आहे .त्यामुळे वाळूऐवजी मीठ रेकमेंड केले असेल .

आपकि सुचना पे अमल किया जायेगा....

रव्याच्या केकबद्दल धन्यवाद...

बास. एवढच म्हणणार मी आता...
दीपक, तू कर आणि मला बोलाव खायला.
मी एकतर्फी ठरवलंच आहे तसं.

घ्या मँगो केक...