शेजवान बिट्टे
Primary tabs
साहित्य :
१ बिट्टे करण्यासाठी : १ वाटी कणीक , पाणी , तेल किंवा तूप
२ बाजारात मिळणारी शेजवान चटणी
३ दही : अर्धी वाटी.
चपातीसाठी मळतो तशी कणीक मळुन घ्यावी.
त्याचा गोळा करुन पोळपाटावर एक चपाती लाटावी.
त्याला तेल किंवा तुप लावावे आणि बाकरवडीला करतात तसा रोल करावा. रॉल थोडा दाबुन करावा म्हणजे त्याचे थर सुटणार नाहीत.
अशा प्रकारे रोल करावेत. माणशी दोन रोल पुरतात. चाकूने त्याच्या बाकरवड्या कापाव्यात.
मग प्यानमध्ये दोन चमचे तुप गरम करावे आणि हे बिट्टे शॅलो फ्राय करावेत. थोडा रंग बदलला की झाकण लावुन ठेवावे. गरम करावे. मध्येच उघडुन हलवुन पुन्हा गरम करावे.
व्यवस्थीत शिजले की ताटात घ्यावेत. त्यावर गरजेनुसार दही , शेजवान चटणी व मीठ घालुन कालवावे व खावे.
याबरोबर तिखट आमटी , पातळ पालक भाजी वगैरे गोष्टी छान लागतात.
हे डीप फ्रायही करतात.. कणकेतच तिखट मीठ वगैरे घालता येते.
बिट्ट्यासोबत तुप गूळ खातात असेही ऐकिवात आहे.
संपादक धन्यवाद !
छान
ऑं....
हितेश भाय एकदम हिकड.चांगलय.
आमच्या नानाला....
जाऊ दे आज त्याची आठवण नको.
हा नाना कोण मिपाचा चालकमालक हाये काय ??
हा नाना मिपावर जळी-स्थळी-काष्ठी-पाषाणी सर्वत्र आढळणारा प्राणी (पक्षीः माणूस) आहे. सर्वत्र वावर असतो...वेगवेगळ्या रुपात.
हा नाना कोण मिपाचा चालकमालक हाये काय ??आमच्या नानासाहेबाबद्द्ल काय सांगु ? येत जा नाना समजुन जातील नाना काय चिज आहेत.
तुम्हाला चीज म्हणायचेय काय? नानांना चीज म्हणताय होय? पाकृचा धागा असला म्हणून काय झाले!
यालाच नानांचे मिपावरील योगदानाचे "चीज" झाले आहे असे समजावे काय??
बरोबरे. सगळ्या गोष्टींचे चीज व्हायला तसाही वेळ लागतो.......त्यामुळे तुम्ही तसे समजू शकता.
मि नाना नाही
माहित आहे रे नाना.
अंगी नाना कळा आहेत. पण मी नाना नाही
जेप्या, नाना वायलां. ह्ये डॉक्टर आहेत.
हितेश, पाकृ आवडली.
पैसाताय
डॉक्टर हाय तर मनां येगळोच सौंशय येतो.
.
>>डॉक्टर हाय तर मनां येगळोच सौंशय येतो.
ही खंयची भाषा मरे? =))))
रेसिपी चांगली वाटते. पण फोटो असा टाकलाय की. ताटातले पदार्थ नावडते असल्यावर माणुस ताटाची जी अवस्था
करतो तसा आला आहे. फोटो पाहिल्यावर असे वाटते की " रेसिपी " आवडलेली नाही.
एक माणसापुरतेच केले होते. म्हणुन त्याच ताटात कालवले व खाल्ले.म्।रेसिपी छान होती.
एक माणासा....
संशय बळावला माझा.
हे रोल आधी वाफवुन किंवा शिजवुन घेऊन मग बिट्टे करता येतील.. पुढच्या रविवारी नवे वेरिएशन करणार आहे.
साहित्यात भेंडी लिहायचे विसरले आहे का? मला काही कळली नाही पाकृ. नाव भारी आहे मात्र!
भेंडीची भाजी त्याच्याबरोबर खायला केली होती.
अच्छा.
शेजवान चटणीत काय काय असते ?
माई पण सुगरण आहेत बरं का...
नाना - माई ह्यांच्यावर खमंग वादावादि करण्यात चटचट संपतील.... पण ती भेंडिची भाजी बिट्ट्यांना कशी लावून खाल्लीत ते जरा सांगाल का? सचित्र दाखवलत तर फारच सोप जाईल समजायला...
दही व चटणी लावलेला एक बिट्टा व एक भेंडीचा तुकडा असे खाणे.
पण याच्याबरोबर पातळ भाजीच हवी. कालचा बेत अचानक ठरल्यानेभेंडीबरोबर खावे लागले.
र् रोल केले.
http://postimg.org/image/i7fj7f5z5/
रोल वाफवले . म्ग तुकडे करुन शॅलो फ्राय केले.
http://postimg.org/image/497js72zf/
सोबत पालकाची पातळ भाजी
http://postimg.org/image/pbpzu76yd/
म्हन्जे आज माईंनी नै केला सैंपाक??
मि नाना , माई यापयकी कुणी नाही.
पण मला न शिजवता केलेले जास्त आवडले.
डीप फ्राय करुन कुरकुरीत केले तर शेजवान चटणीसोबत चकणा म्हणुन खाता येईल
ता क . आम्हे दारु पीत नै.
हितेस भाय,
दारु पेत नायतर चांगली सवय हाय.
आमचा नानाला मात्र लै वैट्ट सवय.गेला बिचारा.
छान पाककृती ... आता घरी करुन पाहिले पाहिजे :)
कुणाला?? बिट्ट्यांना??
शिरा पडो मेल्या. आधी पाह्यला नको? नीट जमलेत न जमलेत ते?
तुला भारी रे काळजी :).... हे आप्लं बिट्ट्यांची रे!!
=))
म्या इथलं वाचुन केलं
http://www.maayboli.com/node/51547