लेमन कर्ड कप
Primary tabs
साहित्यः
फिलो शीट्स = १ पॅक
अंडी = २
साखर = १ वाटी
बटर = १/४ वाटी आणि २ चमचे
लेमन = २
फेटलेले क्रिम = १/२ कप
कपकेक्सचा ट्रे
पुदिना सजावटीसाठी
कृती:
१. फिलो शीट्सचे छोटे चौकोन कापुन घ्यावेत. ह्या शीट्स लगेच कोरड्या होतात त्यामुळे ते एका ओल्या कापडाने झाकुन ठेवावेत.
२. २ चमचे बटर वितळवुन घ्यावे.
३. ट्रेला आतुन बटर लावुन घ्यावे. प्रत्येक चौकोनला दोन्ही बाजुने वितळलेले बटर लावुन घ्यावे.
४. प्रत्येक कपमधे ३-३ चौकोन ठेवावेत.
५. १८० degree celcius तापमानावर preheat करुन घ्यावा. त्यात ट्रे ठेवुन १० मिनिटे किंवा ब्राउन रंग येईपर्यंत बेक करुन घ्यावे.
६. १० मिनिटांनी ट्रे बाहेर काढुन गार होण्यासाठी बाजुला ठेवावा.
७. २ लिंबांचा फक्त पिवळा भाग किसुन घ्यावा व त्या लिंबांचा रस काढुन गाळुन घ्यावा.
८. एका मोठ्या बाउल मधे २ अंडी, साखर, १/४ कप बटर, २ लिंबाचे पाणी आणि त्या लिंबांची grate केलेली साले एकत्र घेउन चांगले फेटुन घ्यावे.
९. हे सर्व बॅटर डबल बॉयलर पद्धतीने गरम करण्यासाठी ठेवावे. (फोटोत दाखवल्याप्रमाणे).
१०. हे मिश्रण शिजण्यासाठी साधारण ८-१० मिनिटे लागतात. हे शिजत असताना ते continue हलवत रहावे.
११. मिश्रणाचा thickness खालील फोटोमधे दाखवल्या प्रमाणे असावा.
१२. मिश्रण तयार झाल्यावर गॅस बंद करुन ते गार होईपर्यंत हलवत रहावे.
१३. गार झाल्यावर त्यावर clear foil लावुन १-२ तास फ्रीज मधे ठेवावे.
१४. दुसर्या एका मोठ्या भांड्यात क्रिम फेटुन घेउन पायपींग बॅगमधे भरुन घ्यावे.
१५. आता तयार झालेल्या कपांमधे चमच्याने किंवा पायपींग बॅगने लेमन कर्ड भरुन घ्यावे. त्यावर फेटलेली क्रिमने सजवावे.
१६. सजावटीसाठी वरती पुदिन्याचे पान ठेवावे. आवडत असल्यास वरुन तुम्ही वेगवेगळ्या बेरीजने देखिल सजवु शकता.
आकर्षक आहे पाककृती.
सादरीकरण जोरदार आहे.
एक सूचवणी - चित्रांची रुंदी कमाल ६४० असावी. नाहीतर चित्रे अतिक्रमण करतात... :-) .
हो.. मी ते चुकुन save केले. मला आता संपादनचा option मिळत नाहिये.
संपादक मदत करतात याबाबतीत. काळजी नसावी.
फोटोज रिसाइझ केले आहेत.
एक सूचना मुरना(किती दिवसांनी हे नाव घ्यायला मिळाले! सिंगापुरच्या एका सुंदर मैत्रीणीचं नाव होतं मृणालीनी, तिचा नवरा तिला मुरना म्हणायचा :) )
तर सूचना, फोटो मध्ये हाईट द्यायची गरज नसते. मिपा आपल्या आपण हाईट सिलेक्ट करते. फक्त विडथ देउन खालच्या बार मध्ये स्पेस मारली आणि ओके म्हंटल की काम होतं.
फोटो रीसाईझ करताना तोंडाला पाणी सुटुन हालत खराब झाली आहे.
एव्ह्ढे चांगले पदार्थ करावेच लागतात का तुम्हा लोकांना?
एव्ह्ढे चांगले पदार्थ करावेच लागतात का तुम्हा लोकांना?>>
स्पंदना ताई...तुझ्या पुपो च्या धाग्यावर हेच लिहुन येउ का मी ;-)....
तुम्ही सगळ्या सारख्याच ...
ती सानिका काय...मॄणालिनी काय न तु काय....छान छान काय काय बनवता...वर त्याचे फोटो काढता...आणि ईथे टाकुन आमची जळजळ करता.....
थॅ़क्स स्पंदना.. :)
अगं हे मला माहित नव्हते. काल आणि आजही अजुनपण मला संपादनचा ऑप्शन येत नाहीये. समा प्लीज हेल्प.
डोळे दिड फुट मोठे झाले फोटो पाहून.. !! काय ते सादरीकरण! कम्माल..
शेवटचे तीन फोटो तर अगदीच कमाल!
ही पाकृ अंडी न घालता कशी करता येईल?
अंडी घालायची माहिती नाही आणि आवडतही नाही ;)
बाकी पाकृ आणि फोटो झकास !
अंडी न घालता तुम्ही हे लमन कर्ड करु शकता.
कॉर्नफ्लोवर, पाणी, साखर आणि थोडे बटर हे सगळे एकत्र करुन मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवुन घ्यायचे. त्यात लेमन ज्युस आणि लेमन झेस्ट मिक्स करायचे. अंड्याशिवाय लेमन कर्ड तयार आहे.
ह्याशिवाय तुम्ही ह्याच कप्स मधे नेहमीचे कस्टर्ड भरुन, वरुन मिक्स फ्रुट्सने सजवुन देखिल serve करु शकता.
कस्टर्डची कल्पना मस्त आहे. बघते करुन लवकरच.
पाककृती आणि सादरीकरण - दोन्ही भन्नाट!
मला वाटते या कपांमधे तिखट सारणही भरलेले पाहिले आहे एका टीव्ही शो मधे.
देखणी पाकृ!
अफलातून....अफलातून.
अफलातून....अफलातून.
टेम्प्टींग एकदम.
वॉव ! भारी दिसतोय हा प्रकार !!!
अहाहाहाहाहा!!!!!!
मस्तच ! :)
मदनबाण.....
आजची स्वाक्षरी :-Baltimore declares emergency as Freddie Gray riots erupt
कसलं सुंदर दिसतय ग हे...
मस्तच...
यम्मी...
एक नंबर पाककृती आणि सादरीकरणही.
लै भारी!
अहाहा! लेमनीशियस !
सुरेख पाकृ आणि जबरी फोटो :)
सिट्र्स फ्लेव्हरची मी पंखी आहे , मला डिझर्ट्मधे सिट्र्स फ्लेव्हर खूप आवडतं सो ही पाकृ खासचं आवडली.
मस्तच
सगळ्यांना धन्यवाद. मंडळ आपले आभारी आहे. :)
डोळे मिटल्या गेल्या आहेत.....अप्रतिम, खल्लास!!
फोटो आणि सादरीकरण एवढे सुंदर की पा़कृ वाचणे काही जमले नाही.
आहाहा! भारीच दिसतयं हे !!!! मस्त एकदम.
मस्त !!!
इतकी क्यूट पाकृ खाऊन टाकायची म्हणजे वाईट वाटेल.
खूपच छान फोटू व कृतीही.
एकदम तोंपासू
मृ, मस्तच दिसत आहेत ग कर्डकप्स.. क्लास!
स्वाती
मस्तच!
आहाहा...झककास पाकृ..यम यम..
अतिशय सुंदर !!!फक्त बघूच शकते ....करणे शक्यच नाही .. आम्ही आपले झटपट पदार्थ बनवणारे !!
थँक्स.. पण खरच खुप सोपे आहे. एकदा करुन बघ.
फारच सुंदर आहे हे - अर्थातच जमेल असे वाटत नाही, त्यामुळे फोटोवरच समाधान! :-)
मुळात फिलो शीट्स हा प्रकार नक्की काय आहे ?
हा भारतात नक्की कुठे मिळतो ?
अजुन एक साधारण भारतीय घरात ओवन नसतो तर मग कस काय करता येईल ?
कप्स अगदी परफेक्ट बेक झालेले दिसताहेत.
आतलं लेमन कर्ड पण एकदम छान.
मला वाटते आपल्याकडे सुपर मार्केट्स मधे ह्या फिलो शीट्स किंवा पेस्ट्री शीट्स नक्कि मिळत असणार. ओवन नसेल तर करणे जरा अवघड आहे. विचार करायला लागेल. :)
धन्यवाद मृणालिनी ,
घरी ओवन नाही (बहुतेक भारतीय घरांप्रमाणे) त्यामुळे मिळाले तरी काही करता येणार नाही :)