भीमेकाठच्या कार्ल्याची बिर्याणी

आवडली, नवीन कृती. करून बघितली पाहिजे. तसे तेलावर परतलेले कारले मला ही आवडतात.

फोटु छान आलेत.

पण ही बिर्याणी कुठे आहे? हे तर भाजी आणि भात खाल्यासारखे झाले.

वडाप??? पावनं तुमी सांगली-मिरज-कोल्लापुरकडचं हायसा काय?

फोटु दिसंना झाल्यात.

हैद्राबादी श्टाइल एकेक थर देऊन बिर्याणी केलीतर भात कडुझार हुइल की पाव्हनं.

ब्वोका आणि कारलं अंगाला पाणी लावून घित न्हाइत.

%वडाप??? पावनं तुमी सांगली-मिरज-कोल्लापुरकडचं हायसा काय?%
तिक्हडची माहिती हाइ.

भाऊ तुमची भाजी पर्यंतची स्टेप छानच आहे, भाजी दिसत्ये पण मस्त, पण भातात भाजी मिसळून बिर्याणी तयार होते हे काही फारसे काही पटत नाही.
बादवे, भाजी होणार मात्र झकास यात काही वादच नाही. मी कल्पनेतच खाऊन बघितली हापिसातल्या हापिसातच.

भाताला जिर्‍याची फोडणी दिलीत तर अजून मस्त लागेल. आपलं एक सजेशन!

बटाटे,वांगी ,फ्लावर आणि कच्चे टोमॅटो यांच्या फोडी धने जिरे हळद घालून शिजवून ( कारली आणि लसूण खोबरे वगळून ) घ्या .याचे आणि भाताचे एक आड एक थर देऊन थोडे तुप टाकून बंद हांडीत शिजवले की वेज बिर्याणी होते. कारल्याचे असे करता येणार नाही भाताचा ओलावा लागला की कारल्याचा कडूपणा फुफाटेल.