साल्मन !!!!

सादरीकरण मस्त
पण खरं सांगु का, अशा मिळमिळीत डिशेस परदेशात चांगल्या लागतात. (मी पण उकडलेले मासे, पांढरा भात आणि सालाद मिटक्या मारत खाल्ले होते) पण ईकडे घशाखाली उतरत नाहीत.

शेवटचा फोटु मस्तच.
पण तिखट आणि मसालेदार जेवणाची सवय असल्याने हे खुपच सात्विक होईल.

त्रिवेणीशी सहमत.

छान आहे पाककृती. असे माश्यांचे प्रकार आवडतात खायला बदल म्हणून :)
सामनला आपला नेहमीच्गा मसाला लावून फ्राय केले की अजून छान लागतो.
फोटो मस्तं.

छान आहे पा. कृ.

नक्की करणार ! :)

तसं मी मासे खाणं बंद करून भरपूर दिवस झालेत... पण हे असलं काही बघीतलं की जीव कासाविस होतो..
जाऊं देत.. कधीतरी सामन खाईनच या विश्वासावर तग धरून राहतो सध्या!!

बादवे, फिश ची स्वतःची चव लागली पाहिजे इतपतच मसाला वापरला तर ठीक... नाही तर चिकन आणि फिश च्या डिश मधे फरक काय राहणार? काय रे किल्लेदारा.. काय मत?

पाकृ सांगण्याची ष्टैल आवडली. फोटू चांगला आलाय.

मला काही ही डिश मिळमिळीत वाटत नाही. उलट दमदारच वाटते. अर्थात हे माझे वैयक्तिक मत झाले.

मुळातच साल्मन हा अतिशय घट्ट बांधणीचा आणि स्वतःची एक खास चव असलेला मासा आहे. फक्त मीठ मिरी ची सोबत घेऊन हे गुणधर्म जोखता येतात. मसाले वापरून डिश चविष्ट होऊ शकेल हे नक्की पण फारसा वाद्यवृंद नसताना तबल्या-तंबोऱ्याच्या साथीने पण मेह्फीलीची मजा घेता येतेच की. अर्थात त्यासाठी कलाकार पण तेवढ्याच ताकदीचा असावा लागतो आणि तेच इथे सांगायचे होते.

साल्मन मसाला फ्राय पण करून पाहिला. एकीकडे साल्मन करी पण खाऊन बघितली पण शेवटी आवडली ती हीच डिश.

शेवटचा फोटू तर कातिलच! तुम्ही अगोदर्च खाऊन संपवला वाट्टंत. त्यामुळं आता नजर नाय लावू शकत.
असो पण मी कल्पनेत खाऊन पाहिला. मस्तच लागणार हो. त्या ग्लासमधल्या सुंदरीसकट!!!

तोंडाला असं पाणी सुटलंय म्हणून सांगू !!!!

हा रावस काय? फोटो आणि सादरीकरण झकास! पण माझा नव्रा भरपूर तिखटाशिवाय मासा खाऊ शकेल असं वाटत नै.

झक्कास!

मस्तं पाकृ !

सामन प्रत्येकाने आपल्याला आवडेल तसा खावा... पसंद अपनी अपनी !

हा मुळातच चवदार असलेला मासा, शिजवलेला असो की नसो, मसालेदार असो की नसो, मस्तच लागतो. ही घ्या काही उदाहरणे...

किल्लेदार, छान दिसतोय मासा.
सामन माश्याची स्वतःची अंगभुत चव छान असते. सुरुवाती सुरुवातीला थोडी स्ट्राँग वाटण्याची शक्यता आहे पण सवयीने आवडतेच. सामन कसाही छान होउ शकतो. आपलं आलं-लसुण गोळी,तिखट मीठ मसाला लावुन असो किंवा नुसतं मिठ्,लिंबु व थोडी लसणाची पेस्ट असो, तेला मध्ये शॅलो फ्राय करुन, माश्याचं कोकमाचं आगळ, नारळाचं दुध घालुन केलेलं कालवणही कातिल होतं.
किंवा पाश्चिमात्य पध्दतीने लाकडाच्या छोट्या फळीवर नुसतं ग्रिल केलेलंही जबरी होतं.
पध्द्त कुठलीही असो, मासे बनवताना त्याच्या मुळ चवीला योग्य न्याय देण्यासाठी आपण वापरतो त्यापेक्षा थोडे कमी प्रमाणात मसाले वापरले की त्याची चवही छान कळते व त्याचा पोत ही बदलत नाही.
रावसा सारखीच खुट्खुटीत तुकडी पानात....

--मयुरा.

पण सादरीकरण आणि फोटो जबराट आहेत

वारूणी वगळता माश्यासकट ईकडे सगळं साहित्य मिळण्यास हरकत नसावी. एकदा जरुर ट्राय करीन.

माहोलच बनवला तुम्ही राव............
यो मासा आपल्या कड मिळतो का ओ राव आन काय म्हणत्यात त्यास

आपल्याकडे इंडिअन साल्मन म्हणजेच "रावस" मिळतो….

व्हय आतीच्या ......