अप्रतिम हटके चवीचा राजस्थानि मसाला

जावेत्री म्हणजे काय?

म्हणजे जायपत्री असेल

सर्व एकत्र करावे व ग्राइंडर वर बारीक पूड करावा

न भाजता म्हंजे ड्राय रोस्ट
का तेलावर परतून
एक एक जिन्नस ड्राय रोस्ट
का वेगवेगळा

तेल किंवा तूप वापरायचे असेल तर
किती
आणि परतून घेताना पहिल्यांदा कोणता
जिन्नस घालायचा ....

त्ये बैजवार लिवलं तर मस्साला हटके का काय ते कळेल.

बनवून बघायला हवा

इन्नोवेटीव धागा !

राजस्थानात फक्त जिरे,धणे,बडिशोप पिकते.
शहाजिरे इराणचे. थोडेफार इकडे होत असेल.
नऊपैकी आठ जिन्नस केरळ किनारपट्टीत पिकतात.

वावरातून पळून जाऊ शकत नाही
मिपा भरारी पथक सज्ज असते कायम
७४ वर्षांचा अकुकाका पळून पळून कुठं पाळणार
असो
सर्व घटक पदार्थ एकटे करू कशी असताना ग्राइंडर वर दळायचे
खूप हटके चवदार मसाला आहे

वावरातून पळून जाऊ शकत नाही
मिपा भरारी पथक सज्ज असते कायम
७४ वर्षांचा अकुकाका पळून पळून कुठं पाळणार
असो
सर्व घटक पदार्थ एकत्र करून कच्चे असताना ग्राइंडर वर दळायचे
खूप हटके चवदार मसाला आहे

लिहीते राहा हो अकुकाका.

2-3 जायफळ जास्त होणार नाहीत का ?
जयफळ खुप बेताने घालावे लागते !

सॉरी ३-४ खांडे जायफळ लिहील आहे , म्हणजे नेमके किती ?

मी केला अन वापरला हा मसाला. चविला चांगला आहे. शहाजिर्‍यांच्या ऐवजी साधे जिरेच वापरले पण चांगला झाला.