ज्वारीच्या लाह्या by Namrata's CookBook : १४

मक्याचे दाणे घ्या. मूठभर दाण्यांत (एक लिटर दुध बसणारे ) पातेले भरून पॉपकॉर्न बनतील. दुकानात साधा मका 30 रुपये किलो आणि पॉपकॉर्न मका 30 रुपये पावशेर मिळतो. मी साधा मका कधी वापरला नाही.

एक कुकर घ्या. झाकणाची शिट्टी आणि रिंग काढून ठेवा.
कुकर आतून पूर्ण कोरडा असावा. त्यात एक चमचाभर (5 मिली) तेल टाका. त्यात मक्याचे दाणे टाका. मक्याचे सगळे दाणे तेलात व्यवस्थित माखले पाहिजेत.

आता कुकर गॅसवर ठेवा. (गॅस अर्थात चालू करायचा आहे).
झाकण कुकरवर उलटे ठेवा. म्हणजे हवा कोंडून राहत नाही आणि पॉपकॉर्न बनताना दाणे बाहेर उडत नाहीत. 2-3 मिनिटात फटाके फुटल्यासारखा आवाज सुरू होईल. आता 10-15 सेकंदानी कुकर हलवत राहा, म्हणजे पॉपकॉर्नच्या वर अडकलेले दाणे तळाला जाऊन गरम होतील. ज्यावेळी फटाक्यांचा आवाज एक फटाका प्रति सेकंद यापेक्षा कमी दराने ऐकू येईल तेव्हा गॅस बंद करा.
पॉपकॉर्न तयार असतील . चवीनुसार वरून मीठ भुरभुरावा.
ताजे ताजे पॉपकॉर्न खायला एकदम मजा येते!!