पाककृती

तिखट कडकणी by Namrata's CookBook : १७

By Namokar  · 

जिन्नस :
१ वाटी मैदा
१ वाटी बेसन पीठ
२ टेस्पून लाल तिखट (आवडीप्रमाणे कमी जास्त करु शकता)
मीठ
तेल
पाणी
जिरे
ओवा

क्रमवार पाककृती:
१. एका भांड्यात /परातमध्ये १ वाटी मैदा , १ चमचा रवा / सूजी घ्या आणि चवीनुसार मीठ घालून , आवश्यकतेनुसार पाणी घालून मळून घ्या.
२. आता थोडेसे तेल घेऊन पुन्हा कणीक मळून घ्या. झाकून ठेवा

३. आता बेसन पीठ घ्या, चवीनुसार मीठ, लाल तिखट, जिरे, ओवा घाला,आवश्यकतेनुसार पाणी घालून कणिक मळून घ्या.
४. आता थोडे तेल घालून परत कणीक मळून घ्या
५. बेसन पीठाचे लहान आकाराचे गोळे बनवा

६. मैद्याचा पीठाचे थोडेसे मोठे गोळे बनवा
७. मैद्याचा गोळा घ्या, हाताने छोटी पुरी बनवा

८. आता बेसन पिठाचा छोटा गोळा यामध्ये घालून आणि सर्व बाजू व्यवस्थित बंद करा(पुरण पोळी सारखे)

९. आता पीठाचा लावून चपती सारखे लाटून घ्या (पातळ लाटा)

१०. कढईत तेल घ्या, तेलात गरम झालेकी मध्यम आचेवर कडकणी तळून घ्या

तिखट कडकणी तयार आहे

अधिक टिपा:
रेसिपीचा पूर्ण व्हिडीओ : https://youtu.be/3HaE7ak7i9Q

वरील मजकूर आणि प्रतिमा त्या लेखकाच्या आहेत. प्रिंट आणि वेब कोणत्याही माध्यमात कोणतीही सामग्री पुनरुत्पादित होण्यापूर्वी लेखकाकडून परवानगी घेणे आवश्यक आहे .

माहितीचा स्रोत:
आज्जी , आई

तुषार काळभोर

कुरकुरीत कडाकण्या चहात बुडवून खाणं हा एक आनंददायी सोहळा असतो!!