कैरीची डाळ, पन्हे आणि जालिंदर जलालाबादी!

जबरा फोटू, खुसखुशीत लेखन! :)

अहो रेवतीवैनी, आपण उत्तम सुगरण आहात हे माहीत होतं परंतु आपण लिहिताही उत्तम हे नव्यानेच समजलं! :)

येऊ द्या प्लीज अजूनही असेच काही लेखन..

बाय द वे, फोटूंबद्दल धन्यवाद. वस्तु कुठली लुटणार आहात तेही कळवा. की एखाद्या पर्सचा वगैरे फोटू देऊ टाकून? :)

आपला,
(साग्रसंगीत) तात्या.

पाकृ आणि फोटू खल्लास. जय जालिंदर जलालाबादी! :)

नंदनमराठी साहित्यविषयक अनुदिनी

जालिंदरजींचे साहित्य मिळाले नसले तरी मी कैरीच्या डाळीचे साहित्य गोळा करायला सुरुवात केली...तो नुकताच एके ठिकाणी 'बुद्धीबळ कसे खेळू नये' ह्यावर एक भाषण देऊन आला होता. पहाते तो त्याच्या हातात भाकरी
खिखिखि....

मस्त लेखन...
जालिंदरजी पाककृतीतही... !!!! गुरुजी थोर आहेत..
अनंतकोटी ब्रम्हांडनायक भगवान श्री व्यासावतार जालिंदरमहाराज की जय... !!!

______________________________
पायाला घाण लागू नये म्हणून जपतोस, मनाला घाण लागू नये म्हणून जप हो श्याम....
ही आमची अनुदिनी ... http://bhadkamkar.blogspot.com/

दूरदेशीच्या प्रौढ लेकरांसाठी पन्ह्याची ही सोपी रेसिपी

नंदनमराठी साहित्यविषयक अनुदिनी

व्वा. ताई एकदम चवदार लिहलं आहेस. :)
फोटु सुंदर आलेत्,,,पन्हाची चव घेऊन पहाविशी वाटली !!! आणि कैरीच्या डाळीवरची खमंग फोडणीची चव जिभेवर तरळुन गेली.काही ठिकाणी हिरव्या मिरच्यांच्या जागी लाल मिरचीची फोडणी देतात काय ???

(खादाडनाथ)
मदनबाण.....

I Was Born Intelligent,But Education Ruined Me.
Mark Twain.

:) मस्त लिहलय!
चकली
http://chakali.blogspot.com

अतिशय खुमासदार!
कैरीची डाळ... आणि पन्हं... क्या बात है! जालिंदर जलालाबादी म्हणजे.. एक उत्तम पाककृती मार्गदर्शक आहेत हे त्यांच्या "भाकरीच्या बदल्यात भाषण" या पुस्तकात अत्यंत साध्या शब्दांत लिहिले आहे. गुरूजींच राहणंच साधं ना!!! पण रेवतीताईनी.. त्यांनी सांगितल्या बरहुकुम पाककृती करून आणि त्यांना एकप्रकारे सन्मानितच केले आहे. जलालाबादी गुरूंना इतकी शिष्योत्तमा मिळाली याबद्दल आम्हांला रेवती ताईंचा अभिमान वाटतो. :)
अशाच "भाकरीच्या बदल्यात भाषण" या पुस्तकातल्या उत्तमोत्तम रेसिपीज ज्यांना हे पुस्तक वाचायला मिळालं नाहीये त्यांच्यासाठी रेवतीताईंनी द्याव्यात अशी आग्रहाची विनंती.
जय जलालाबादी! ;)

ता. क. : जलालाबादींच्या "फुटफुटला फोटो" या पुस्तकातून वरील छायाचित्रे घेतली आहेत .. अशी माहिती नुकतीच मिळाली आहे. ;)
- (सर्वव्यापी)प्राजु
http://praaju.blogspot.com/

रेवतीदेवींचा विजय असो !!!!
व्वा !! एकदम दणकेबाज !!
फोटु सुंदर !
:)

--अवलिया

जालिंदरजींचे आभार मानावे तितके थोडेच.
पा.क्रु. पाहुन ती मॉनिटर भेदुन बाहेर आली तर बरे होईल असे वाटले.
- पाषाणभेद

पाकृ आणि फोटू जबरदस्त जय जालिंदर जलालाबादी!!!!!!!

निखिल

मस्त ग रेवती. अजुन इथे कैरी मिळत नाही. मिळाल्या की नक्की करेन.

समिधा
(चांगल्या मैत्री सारखे सुंदर दुसरे काही नाही.)

=))

:)

आता 'जालिंदर सत्ताविशी' वगैरे व्हायला हरकत नाही.
सुरवात मास्तरांनी करून दिली. उत्तम प्रेरणास्रोत. रेवती यांनी एक माळ लावलीये. पाकृ. आता प्रवास वर्णन, ललित, निबंध, कविता, कथा, लघुत्तमकथा, रुपककथा... भरपूर वाव आहे. आणि असा वाव असला की खुलणारे मानकरीही येथे भरपूर आहेत. घ्या मनावर मंडळी...
मास्तर, काय म्हणता?

आताच जेवण झाले असूनही पन्हे-डाळीपुरती नव्याने भूक लागल्यासारखी वाटते.
(हावरट)बेसनलाडू

अ प्र ति म !
कैरीची डाळ म्हणजे आमचा विकपॉईंट ;)
चरचरीत लेखन आणी चरचरीत पाकृ !

©º°¨¨°º© प्रसाद ©º°¨¨°º©
फिटावीत जरा तरी जगण्याची देणी
एक तरी ओळ अशी लिहावी शहाणी...
आमचे राज्य

रेवती, एकदम दणक्यात!!
जय हो जालिंदरबाबा की..
डाळ आणि पन्हे जीवघेणे आहे...पाणी सुटून तळे झाले. आता लवकरच दोन्ही करावेच लागणार.
स्वाती

रेवती,
लैच भारी! फारच खुशखुशीत लेखन.
तिकडे जालिंदरबाबांचे डोळे डबडबले असतील.
डाळ-पन्ह्याचा आस्वाद घेण्याआधी जालिंदरजींना नैवेद्य दाखवला होतास ना गं बाई? ;)
फोटो तर झकासच एकदम!

--शाल्मली.

जय हो जालिंदरबाबा की..
जलालाबादी हे असेच सगळ्याना प्रेरणादायी ठरत आलेले आहेत.
त्यांच्या प्रेरणेने तयार झालेले डाळ आणि पन्हे उत्तमच झाले असणार.
पाक्रु ही सुंदर लिहिली आहे. अर्थातच याचा सिंहाचा वाटा जलालाबादींचा.
येउद्या अजुन.

कवटी

हा लेख पुन्हा पुन्हा वाचला. मनात खुप हसत होतो. जालिंदरजी हे बहुदा फारच प्रसिद्ध होतील.
भडकमसरांचा हा मानस साहित्तीक आता नाव काढणार.
कदाचीत 'जालिंदर जलालाबादी' हा एक वाक्प्रचार पण जन्माला येईल. याला ईतरही भाषांमध्ये प्रसिद्धी देण्याचे काम आता आपण मराठी माणसांना घ्यावे लागेल.
- पाषाणभेद

वा .. फारच मजेदार लेख आणि रुचकर पाकृ :)
लिहिते व्हा आणि चालते व्हा अशी दोन पुस्तके वेगळ्या खंडातल्या लोकांच्या जीवनपद्धतीला समजाऊन घेऊन लिहिणारे जालिंदर खरेच थोर साहोत्यीक आहेत. 'पेंग्विन्स व गोठलेले शब्द' हा काव्यसंग्रहसुद्धा वाचनीयच असणार. याची स्कॅन कॉपी जमल्यास मिपावर टाकावी नाहितर त्यातल्या चारदोन कविता तरी रसग्रहण करुन लिहाव्यात अशी विनंती.
-- लिखाळ.

रेवती,
मस्त लिहिले आहेस, डाळ-पन्ह्याचा फोटो तर वा.. :)

सुहास

उत्तम लेख, झकास पाककृती...गुरुवर्य जालिंदरजींची कृपाद्रुष्टी आपणावर सदैव अशीच राहो हीच ईश्वरचरणी प्रार्थना!

आवडला रेवती ...
>> 'क्षणभंगूर सिंगूर'
मस्त :)

अवांतर -- व्हर्च्युअल पन्हे मिपाकरांना तितकेसे मान्य नाही ...
(सूज्ञास अधिक सांगणे....) :)

भन्नाट पाककृती!

झाडाला लागलेल्या कैर्‍या घराच्या आतून लांब काठीला आकडा लावून खिडकीतून कशा काढाव्यात या पुरातन कलेचा र्‍हास होऊ नये म्हणून केलेले चलतचित्रण खुद्द जालिंदरजींनी मागे यूट्यूबवर टाकले होते त्याची यानिमित्ताने आठवण झाली. देशांतरी असणार्‍या मराठी बांधवांच्या मुलामुलींच्या घरगुती शिक्षणाची किती काळजी जालिंदरजी करतात हेच त्यामुळे अधोरेखित झाले होते. पण हाय, समाज कंटकांनी केलेल्या या ज्ञानाच्या गैरवापरामुळे ते सध्या यूट्यूबच्या अधिकार्‍यांनी काढून टाकले आहे असे कळते. काय ही अधोगती.

सर्व वाचकांचे व प्रतिसादकांचे आभार!
पाककृतीतले जालिंदर गुर्जी आपण तेवढ्याच चवीने वाचलेत,
पचवलेत त्याबद्दल धन्यवाद.

रेवती

कैरीच्या डाळीची पाकृ शोधत होते.
बघते तर काय??!!
जलजलीत डाळ मिळाली. ;)

कैरीचे पन्हे गायब?

पाकृ चे वर्णन जोरदार दिसत आहे.

माझा 'गणेशा' झाल्याने सध्यातरी फटू दिसत नाहीये.

समग्र जालिंदर जलालाबादी कुठे मिळेल? बिंगल्यावर केवळ इन मिन चार दुवे मिळाले त्यापैकी सदर धाग्याचा एक :-(.

लेख व पाककृती छान!!चैत्रगौरीच्या हल्दि कुंकवाची आठवण झाली

लीमाऊजेट, पैसाक्का, श्रीरंगपंत, प्यारे१, जुइ, प्रतिक्रियेबद्दल धन्यवाद.

कालचं मेथांबा बनवून झालाय ,२-३ दिवसात कैरीची डाळ बनवतेच
फोटो बघून तोंपासू :)