चवदार, चटकदार जवळा!

वा! सुंदर... :)

--अवलिया

मस्तच :). पावसाळ्यात माशे मिळत नसले की जवला हमखास मदतीला धावून येतो. अगदीच शिवराक खाण्यापेक्षा जवला-पाव ही जोडीही बेष्ट!

नंदनमराठी साहित्यविषयक अनुदिनी

(सुकाबाजार प्रेमी आणि साधना कोळणीचा लाडका) तात्या अभ्यंकर.

छ्या! तात्या, बामणाच्या जातीला अगदीच कलंक निघालात! एवढे कसे हो तुम्ही धर्मबुडवे? शिव शिव! या विश्वाचा अंत जवळ आलाय बहुधा!! :S

संध्याकाळी आवडत्या स्त्रीसोबत दारू पितांना चाखना म्हणूनही हा जवळा विशेष सुंदर लागतो. आज बुधवार होता म्हणून मुद्दामून थोडी सवड काढली, बाजारात गेलो आणि जवळा घेऊन आलो व सौताच्या हाताने तुम्हा सर्व मिपाकरांकरता चवदार, चटपटीत सुका जवळा बनवला!

बाय द वे, तुम्ही कोणत्या आवडत्या मदिराक्षीसोबत मदिरापान केलेत, (नि जवळ्यासोबत जवळीक केलीत,) ते नाही लिहिलेत! की तो मजकूर `संपादित' झालाय?? ;)

असो. अभक्ष्यभक्षणात आम्हाला काही गती नाही. त्यामुळे, तूर्तास एवढ्याच प्रतिक्रियेवर थांबतो.

पाककृतीबरोबर फोटू का नाही दिला? तेवढच समाधान आम्हांला. :)
बंगलुरात कुठे आलाय जवला!

वा छान तात्या.
आमच्या कडे पण आहे साधना कोळीण.

मी जवळा निवडून भाजत नाही.
तो एका टोपात टाकुन धुवुन घेते म्हणजे कचरा, कोंडा खाली बसतो, आणि जवळा स्वच्छा होतो. मग तो कांद्यावर घालते.
मी भाजून जवळ्याची चटणी करते.

जवला आपला फेवरेट . तादंळाच्या भाकरीसोबत छान लागतोच पण मला चपातीबरोबरच जास्त आवडतो. :)

मस्तच.. माझ्या मुलीला तर नुसता भाजुनही खायला आवडतो. कुरकुरीत भाजलेला जवला मी चटणीसारखा थोडा थोडा लाउन खाउन जेवणाची लज्जत वाढवते.. (आज रात्री भाजायला पाहिजे :) )

तसं मच्छीचं मला वावडं नाही. पण जवळ्याचा वास जरा नडतोच. सॉरी तात्या...

मी पण कधी जवळा खाउन नाही पाहिला...
ट्राय करायला आवडेल... :-)

पण जवळ्याचा वास जरा नडतोच.
फार उग्र वास असतो का?

मस्तच!!!!
फोटोसुद्धा...

जवळा नावाचा मासा असतो हे आताच समजलं मला.
तो निवडून का घ्यावा लागतो?? म्हणजे गहू तांदूळ निवडल्यासारखाच का?
असो.. भरपूर अज्ञान प्रकट झाले :)
जी काही रेसिपी आहे ते मस्त दिसते आहे.
भारतवारीत तात्या सोत्ताच्या हातनी बनवून खायला घालणार असतील तर आम्ही खाऊ. ;)
- (सर्वव्यापी)प्राजु
http://praaju.blogspot.com/

शिरा पडांदे तोंडार तुमच्या.. जवलाचा नाव काढलास आता हय अमेरिकेत खयसून हाडू? हय बोंबील गावाची मारामार.. निस्त्या पापलेटं, कोलंबी कुर्ल्या खाऊन दिवस काढतयं. आता ठाण्याक ईलो का धाडचं घालातयं तुमच्या घरांकडे...

- नाटक्या

कोणीतरी संपादित करा रे हा धागा. ;) भलताच आक्षेपार्ह आहे. एखाद्या जखमेवर इतके मीठ चोळणे बरे नव्हे.

उद्याच करुन बघते. उद्या नाही उद्या नाही ....आई बाबा आले आहेत,गुरुवारी नाव काढल तरी एक ठेवुन देतील. यु.एस.ओफ ए च्या इमिग्रेशन कस्ट्म मधुन सही सलामत घरी पोहोचलेले सोडे,सुकट्,जवळा आणि काड्याना शुक्रवार चा मुहुर्त दाखवते...काय बोलता

तात्या, काय आठवन काढून दिलीत.

बाकी 'अभ्यंकर' असून हे खातां? हें म्हणजे कोळणीला मागे काढले की हों?(अनुनासीक स्वर.. अन नाक वाकडे केलेला चेहरा). :)

पावसाच्या गारव्यात जवळा आणि भाकरी म्हणजे ....
हॅ... कशाला उगाच वर्णन करत बसायच :)

मिळतात ना जवळा, सोडे , कधी कधी बोंबील पण मिळतात.
चिनी, व्हिएटनामी, कोरियन मार्केटात सुका जवळा मिळतो. बाटल्यांमधे ( कदाचित थोडा खारवलेला ) ओला जवळा मिळतो अन एक्झॅक्टली सोडे नव्हे पण सुकी सुंगटं पण मिळतात. टोळे ( स्मेल्ट्स) , तार्ले ( सार्डीन्स ) , ओली मोरी ( शार्क ), अन बोंबील ( कधीकधीच ) मिळतात.

माझ्या गावाजवळ असाल तर दुकानांची नावं , पत्ते देईन ( फिली )