रानभाज्या - कंटोळी (कर्टुल,)

ही वेगळी पद्धत दिसतीये... नुसती तेलावर मोहोरीची फोडणी देऊन परतली तरी छान लागते ही भाजी.
असो.
एक पार्सल इकडे पाठवून द्या आता तुम्ही केलीच आहे तर :)

----
कळप-मनोवृत्तीचा सूक्ष्म अभ्यास करण्यात आम्ही गढलेलो असल्यामुळे कंपूबाजी करायला आमच्याकडे वेळ नाही

वेगळीच भाजी. चित्रात कारल्यासारखी दिसते. चवीला कारल्यासारखीच असते का?
रेसिपी छान आहे.

कर्नाळ्या जवळ "हॉटेल कर्नाळा" येथे कर्टुलाची भजी फार छान मिळते.

आणखी एका नव्या भाजीच्या पाकृबद्दल धन्यवाद!
आतापर्यंत ह्या भाजीबद्दल ऐकले होते आता पहायला मिळाली.
साहित्यामध्ये उल्लेख केलेला मसाला हा गोडा मसाला आहे की गरम मसाला?
(जागुने सहसा न केल्या जाणार्‍या भाज्यांची मालिका सुरु केलेली दिसते.;))

रेवती

ही भाजी बर्‍याच वेळेला खाल्ली आहे,पण ही कर्टुली कोवळी असतील तर जास्त छान लागते आणि यातील बिया मात्र कंटाळवाण्या असतात !!! :)

मदनबाण.....

Try And Fail, But Don't Fail To Try
Stephen Kaggwa

अमेरिकेत फ्रोझन कंटोली मिळतात पण अमेरिकन स्टाईलची च मोठ्ठी मोठ्ठी असतात भारतात पण कंटोली फक्त पावसाळ्यात मिळतात आणि रानातच उगतात बहुधा. खुप मस्त लागते याची भाजी..आई फक्त तेलावर फोडणी घालुन परतवुन करायची , कधी कधी दाण्याचं कुट पण घालयची.
पण चालु ठेव मालिका...अजुन एक टाकळ्याची पण भाजी असते , ती पण मस्त लागते.

दिपाली :)

ही भाजी पाहिली आहे पटेल मध्ये. आता आणेन आणि करेन.
रानभाज्यांची ही मालिका चालू राहुदे.
अशीच एक घोळीची भाजी म्हणून असते. आमच्या बागेत यायची. कामवाल्या घेऊन जायच्या खुडून पण कधी घरी नाही केली. तुला माहिती असेल तर त्याचीही रेसिपी टाक.
- (सर्वव्यापी)प्राजु
http://praaju.blogspot.com/

कर्टुल्याचे काप करायची पण रेसिपी द्या ना, तेपण मस्त लागतात.

व्वा! पावसाळी रानभाज्यांची मालिका चालू ठेवा!

Doing what you like is freedom. Liking what you do is happiness.

जागु ताई, तुमच्या पाकक्रुती म्हणजे पर्वणीच!
महत्वाचे म्हणजे, बर्‍याच भाज्या मी एकल्या पण नाहीयेत!
आईला विचारीन म्हणतो..
बाकी, भाजीचे छायाचित्र पाहून तोंडाला पाणी मात्र सुटले!!
-
कोकणी फणस

ह्यातल्या काही भाज्यांची नावे अस्सल मराठमोळी वाटतात. ह्यांच्यापैकी कुठल्या भारताच्या अन्य भागात वापरल्या जातात आणि त्यांची नावे काय आहेत हे कळले तर आवडेल.