रानभाज्या - भारंगीची भाजी

छान दिसतेय भाजी पण बनवल्यानंतर चा फोटो नाही चढवलास कां? आणि उकडुन घ्यायचं काही कारण आहे कां?

दिपाली :)

चवीला ह्या सगळ्या टाकळा, करडू, भारंगी कश्या असतात तुरट, कडवड? डाळी ऐवजी/सकट भिजवलेले शेंगादाणे घालून देखील बरी लागेल का?

खर सांगायचे तर ह्या भाज्यापाहून आळूच्या भाजीची जास्त आठवण होते आहे. :-)

एक उत्तम पाकृलेखमाला यात काही वाद नाही.

फस्सक्लास!! गेल्याच आठवड्यात बिरडं घातलेली भारंगी खाल्ली होती, त्याची आठवण झाली.

मस्त पाकृ.

Doing what you like is freedom. Liking what you do is happiness.

फक्त दोनच प्रतिक्रिया...

(१) ' वा! '

आणि

(२) 'येउदेत अजून'...
-
कोकणी फणस

दिपाली, सहज - ही भाजी कडवट असते. म्हणून ही शिजवून त्यातील पाणी काढले की त्याचा कडूपणा जातो. शेंगदाणेही घालतात ह्यात. कुरडू माठासारखी लागते.

सुनिल, मराठा - धन्यवाद.

ही भाजी मला आवडते. अजून अशाच छान छान भाज्या येउ द्या.
चकली
http://chakali.blogspot.com

आणखी एक रान मेवा!
जागु, तुला एक प्रश्न..
सध्या तू काय कोकणात वगैरे रहायला गेली आहेस का? तुला इतक्या रान भाज्या फोटो काढण्यासाठी मिळतात कुठे?
पाकृ नेहमी प्रमाणेच सरस!!
- (सर्वव्यापी)प्राजु
http://praaju.blogspot.com/

जागुताई , छान आहे लेखमाला. ह्या सर्व भाज्या पुणे मुंबई सारख्या मोठ्या शहरात मिळतात का?
चिवळी बद्दल पण ऐकले आहे. तुम्हाला रेसिपी माहित असेल तर ती पण टाका.

- अश्विनी

चकली, प्राजू, अश्विनीका मी नवी मुंबईमध्ये राहते. इथला अजुनही इथे डोंगर आहेत, रान आहे, शेती आहे. त्यामुळे ह्या भाज्या आम्हाला उपलब्ध होतात. मी लग्न झाल्यापासुन दर पावसाळ्यात हया वेगवेगळ्या भाज्या रोज करते. घरातलेही अगदी आवडीने खातात, कौतुक करतात त्यामुळे माझा उत्साहही वाढतो.

वाल भाजुन भिजत घालुन भाजिबरोबर शिजवावे