रव्याचे थालिपिठ...

मी हे थालीपीठ करतो तेव्हा रवा/तांदळाची पिठी/धणे-जिरेपूड मिसळल्यावर तेलावर खमंग भाजून घेतो. त्यामुळे थालीपीठ आणखी हलके होते. बाकी कृती साधारण तुम्ही दिल्यासारखीच.

पीठ मिश्रणात उडदाचे पीठ आणि/किंवा चण्याचे पीठ (भाजून) घातल्यास चव छान येते, आणि थालीपीठ अधिक पौष्टिकही होते. तोही प्रयोग करून तुम्हाला कसा वाटतो ते सांगा (कुठल्याही डाळीचे पीठ, धान्याच्या[=गव्हा-तांदळाच्या पिठाच्या] अर्ध्याच प्रमाणात असावे, त्याहून अधिक प्रमाण घेतल्यास तितके चांगले होत नाही...)

अमेरिकेचे विमान पकडून लवकरच तुझ्या घरी येतो आहे, थलिपीठ तयार ठेव.. :)

धन्याशेठ, तुला देखील हाच निरोप! :)

आपला,
(हावरट) तात्या.

प्राजु मस्त क्रुती आहे.
मुलांना नक्की आवडेल.

मी त्यात गाजर, बटाटा किसून घालून आणि धिरडे करत होते आता अशीही करून पाहीन.

मी हे थालीपीठ जरा वेगळे करतो..
दह्यामधे १ वाटी रवा, १वाटी ओले खोबर, १इच आले खिसलेले, दोन टेबल चम्चे लोणी, हिरव्या मिरच्या(झेपेल तेव्हड्या), कोथिंबीर, मीठ, जीरे पुड चवीला आणि बेकिंग सोडा एकत्र मिसळून १ तास ठेवतो. मग तव्याला लोणी लावून त्यावर थालीपीठ लावतो, त्याच्या वर झकण ठेवून तवा गॅसवर ठेवतो.. ५-७ मिनिटात एकदम खमंग खूसखुशीत थलीपीठ तयार..
भाजी, पोळी करायचा कंटाळा आला की हमखास हे किंवा भाजणीचे थालीपीठ बनवतो( आठवड्यातून २-३ दा तरी कंटाळा येतोच)
(सुगरण्)केशवसुमार

मी अशीच रव्याची धिरडी करते..पण रवा ३-४ तास भिजवून ठेवते दह्यात्...मग लसूण मिरची मीठ घालून टाकते धिरडं..पटकन होतं. हे थालीपीठ मस्त वाट्टंय करुन पाहेन...

हा पदार्थ मी एकदाच खाल्ला आहे. (आम्हाला कृती जमत नाही. दाद द्यायला जमते. पण दाद देणारा कोणी नसला, सगळेच 'कृती' करायला लागले, तर करायचं कोणासाठी? त्यामुळे आमचंही महत्त्व आहेच...). खूप छान लागतं हे थालिपीठ.

ह्यावरून मला वर्तमानपत्र/साप्ताहिकांमध्ये येणारी 'हे करून पहा, ते करून पहा' सारखी सदरं आठवली. काय वाट्टेल ते करतात लोक! काय तर म्हणे पेरूचा उपमा! मुळ्याचे अनारसे! चिक्कूची चटणी! कलिंगडाचे सांडगे! अरे किती अत्याचार कराल त्या बिचार्‍या मुळा-फळांवर!!! नुसती फळं काय वाईट होती?

ते असो. तुझा हा पदार्थ चांगला आहे. कधितरी करून बघीन म्हणतो.

-पुष्कर

धनंजय,
आपण सांगितल्याप्रमाणे नक्की करून बघेन.

तात्या,
निघा लगेच... पुढची फ्लाईट केव्हा आहे ते बघा आणि निघा. विनंती : स्वखर्चाने यावे :))

स्वाती,
मी रवा डोसा करत होते ताकात रवा भिजवून. पण ही थालिपिठे घरात सगळ्यांना आवडतात. मुलासाठी करताना मिरची नाही घालत मी.

केशव, माझ्याकडेही असेच होते. पोळ्या लाटायचा कंटाळा आला कि थालिपिठ होते.

वरदा, धिरडे म्हणजे रवा डोसाच ना...

पुष्कर , नक्की करून बघा. आवडेल तुम्हाला. धनंजय यांनी सांगितलेले प्रयोगही मस्त होतील.

- आपली सर्वांची आभारी,
प्राजु

डोसा करताना जनरली आपण लसूण मिरची नाही घालत त्यामुळे धिरडं थोडं वेगळं आणि चमचमीत लागतं...

इथले सगळे इन्ग्रेडियण्ट्स सोडून (म्हणजे रवा वगैरे) आंट जेमिमाज प्यानकेक मिक्स घ्यावे, बारीक काळ्या मिरच्य टाकाव्या, वरून तिखट, आणि मीठ.. बस..

- सर्किट

प्यानकेक मिक्स मधे कांदा मिरची घालून असं थालीपीठ करायचं?

आता तोंडाला पाणी सुटले. आमची सौ. तांदळाच्या रव्याचे थालीपीठ बनवते. ही कारवारची स्पेशालिटी. तसेच मक्याच्या पिठाचे, ज्वारीच्या पिठाचे, बाजरीच्या पिठाचे देखील. कांदा, कोथिंबीर, मिरची, मसाल्याचे प्रमाण थोड्याफार फरकाने तसेच.

उपासासाठी साबुदाण्याचे. माझ्यासाठी कांदा लसूण घालून व उपासवाल्यांसाठी वजा करून.