Skip to main content

रंगिबिरंगी पनिर बुरजी.

लेखक जागु यांनी मंगळवार, 15/02/2011 12:18 या दिवशी प्रकाशित केले.
लागणारे साहित्य: पनिर लाल, पिवळी आणि हिरवी भोपळी मिरची (चिरुन) २-३ हिरव्या मिरच्या चिरुन १ ते २ मध्यम कांदे चिरुन मटार अर्धा वाटी कोथिंबीर थोडी चिरुन मिठ १ टोमॅटो किंवा १ चमचा लिंबाचा रस. तेल थोडा गरम मसाला ह्या रंग खुलवण्यासाठी वापरलेल्या रंगित सिमला मिरच्या हे काही लागणारे वरील जिन्नस क्रमवार पाककृती: पनिर सुट्टा करुन बारीक करुन घ्या.म्हणजे सोप्या शब्दात कुस्करुन घ्या हो. तेलावर कांदा, मटार, हिरव्या मिरच्या घालुन शिजु द्या. मटार लवकर शिजावा म्हणुन फोडणीत घातला आहे. मटार शिजत आला की त्यात टोमॅटो घालुन थोडा शिजवा. आता सिमला मिरच्या (तिन्ही रंगाच्या), पनिर त्यात घालुन परतवा. एक वाफ आणुन त्यात मिठ, गरम मसाला, कोथिंबीर घाला व परत एक वाफ आणुन परतुन गॅस बंद करा.
वाचने 8403
प्रतिक्रिया 20

प्रतिक्रिया

कवितानागेश मंगळवार, 15/02/2011 12:26
भाज्या शिजवतानाच त्यात थोडे थोडे मीठ घालत राहिले की, चव पण येते आणि रंग पण टिकतो. सिमला मिर्ची करताना मे नेहमी असंच करते.

सहज मंगळवार, 15/02/2011 15:04
पराला अंडे चालत नसल्यास टोफू घालून, टोफू चालत नसल्यास, पांढरा भात घालून :-) जागू तै छान दिसतेय भाजी.

परिकथेतील राजकुमार मंगळवार, 15/02/2011 15:08
वा वा अगदी मनातले बोलला रे गणपा :) अंडे चालवुन घेऊ.

स्वाती२ मंगळवार, 15/02/2011 17:54
पनीर फक्त ग्रेव्हीत आवडते. त्यामुळे मीही अंडीच वापरते.

जागु मंगळवार, 15/02/2011 15:09
मुलखावेगळी, गणपा, सहज धन्यवाद. सहज आता थोड्या वेळाने खोबरे, तांदळाचे पिठ, साबुदाणा, दुध ह्या गोष्टीपण येतील.

स्वाती२ मंगळवार, 15/02/2011 17:51
फेटा चिज चालेल ह्यात. पण चेडर वगैरे वितळून कायच्या काय होईल.

रेवती मंगळवार, 15/02/2011 20:34
दोन्ही शब्द बरोबर आहेत. उगीच शंका कुशंका विचारू नकोस बाणा. समोर ताटात येइल ते आनंदानं खायची सवय लावून घे.;)

निवेदिता-ताई मंगळवार, 15/02/2011 19:11
एकदम छान.......रंगीबेरंगी...मुले खुश...सर्व भाज्या मुलांनी खाल्ल्यामुळे आपणही खुश...

लवंगी बुधवार, 16/02/2011 13:50
पनीर्-अंडे असे दोन्ही एकत्र टाकून करून पाहिन.. ;) मी पनीर-३ रंगाच्या सिमला मिरचीची अशीच भाजी करते पण सगळ जूलीयन कापून घेते आणी पनिर कुस्करण्याऐवजी छोटे-छोटे तुकडे घालते..