संत्र्याची खीर / कमलालेबु खीर (बंगाली पा़कृ)

एकदम झँटॅमॅटीक पाककृती.

आज सानिकाजींची नवीन पाकृ आली रे आली.....

छान सजावट..

सध्या मिपावरच्या सुगरणी व बल्लवांनी आपापले झारे , पळ्या कुठं लपवून ठेवलेत का? पाकृ कशी नाही आली इतके दिवसात??
असा विचार काल आला, अन आत्ता तुमची ही पाकृ! क्या बात है!

गेल्या ३-४ दिवसांपासुन पाकृ विभागात नविन काहि भर नव्हतीच... आणि भर पडली ते एकदम सानिका-ताईंच्या पाकृतिनेच .. व्वा ..क्या बात!!!

नेहमी प्रमाणे "झकास" !!! ... उन्हाळा सुरु झालाच आहे... तेव्हा अश्याच 'थंडगार' पाकृ येउ द्या! :)

ही संत्र्याची खीर की बासुंदी गं? फोटो तर छान दिसताय... गणपाभाऊ म्हणतात तसे झँटॅमॅटीक :)
पण चव आवडेल की नाही साशंक आहे.

अहाहाहा....

सादरीकरण आणि पाककृती नेहमीप्रमाणेच उत्कृष्ट ..... तोंडाला पाणी सुटले :) :)

हाय,हाय,हाय... पाणी सुटल्यालं हाये...

अगं बाई तुझे (पाय नव्हे) हात कुठं आहेत.
जरा फोटू पाठवून दे.
मला शंका होतीच की दूध नासणार नाही का?
पण गार दुधात संत्रं मिसळल्याने आल इज वेल रहात आहे असे दिसते.

जे ब्बात.. बर्‍याच दिवसांनी सानिकातायने जबरा एन्ट्री मारली आहे. मी अशी खीर एकदा माझ्या ओळखीच्या बंगाली काकांकडे खाल्लेली आहे, तिची आठवण झाली.

- पिंगू

पाककृती नेहमीप्रमाणेच मस्तच...
आवडली.

कीलर !!

ते शेवटच्या फोटोत संत्र्याच्या मोकळ्या सालीचे फूल केले आहे.. ते कसे केले हेही लिहा.

दिसला दिसला .. सानिकातैंचा गुबाली ( !) चमचा दिसला. आता ५०फक्त यांना हायसं होईल अगदी.... :)

पाकृ अतिशय देखणी आहे, स्वादिष्ट ही असणारच. नेहमी प्रमाणेच करून बघणार. ( हेच काय दरवेळी लिहायचं .. पण वेगळं लिहिणार तरी काय? :) )
वर जामोप्या ह्यांनी लिहिल्याप्रमाणेच म्हणते... संत्र्याच्या सालीची फुले कशी केलीत ते सांगावे...

मला वाटलं तू संत्रही शिजवून किंवा वाफवून घेशिल. पण ते तसंच घातलेलं दिसतंय.
दूध एकदम थंड झाल्यावर घातलंस का?
पण नासलं नाही.. जरा आश्चर्यंच वाटलं. :)

मस्त आहे रेसिपी.

दिसतंय झकास पण बरं लागतं का हो हे ? मी काय म्हणतो धाग्यावर रिप्लाय दिलेल्यांसाठी तरी निदान बनवून पाठवाच. ;)

खूप सही दिसत आहे. तों.पा.सू. ;-)
कधी येऊ खीर खायला :-)

अरेवा.. ही डिश आधी कधी पाहिली नाहिये.. पण एका नागपुरी मित्राने आणलेली संत्र्याची बर्फी चाखली होती - एकदम सुपर्ब होती.. :)
फोटु अ‍ॅज युजवल झकास!!

सुद्धा आवडली. . .अर्थातच खीरीवर आणखी वेगळी प्रतिक्रिया काय देणार? वरिल सर्व प्रतिक्रियांना अनुमोदन.

(नागपुरी) अमृत

धन्य आहात ताई.. नागपुर(जवळ)चा असून कधी कुणी हे कठीण कार्य सिद्धीस नेल्याचं पाहीलेलं नाही.. च्यायला, येवढी संत्री रिचवली तरी "संत्र्याने दुध फाटेल" म्हणून कुणाला ही खीर करायला सुचलंच नसेल..

पाकृ आवडलेली आहे.. करण्यात येईल. धन्यवाद..

खुपच छान!!

क्या बात है......... !!
नागपूरकरांनी आवर्जून करायलाच हवी ही पाककृती :)
अतिशय देखणी आहे ही पाकृ. संत्र्याच्या सालीची फुलं पण सही आहेत !!

छान! नेहमीप्रमाणेच सुरेख सादरीकरण :-)

मस्त फोटो दिसतायेत, पाकृ करून बघण्यात येईल!!
:)

वेगळीच पाकृ! फोटो नेहमीप्रमाणेच जीवघेणे!

छान पाकृ....धन्यवाद.
आमच्या version मध्ये आम्ही mashed केळं देखील वापरलं थोडसं, दुध जाड करायला आणि flavour साठी .

गोड पदार्थ वर्ज्य आहेत. पण करून पाहायला हरकत नाही. इतरांना खाऊ घालेन.

फ्रूट सलाडचाच प्रकार वाटतो आहे.

लय म्हण्जे लयच भारी....
वरील सर्व प्रतिसादांना अनुमोदन..