एकादशीला हक्काने घरात आलेले कार्बोहाड्रेट म्हणजे साबुदाणा ,बटाटा आणि रताळी !त्यात रताळीला एकादशीलाच जास्त आणंल जाते.बाकी इतर वेळी तसे दुर्लक्षितचअसतात.रताळी –दाणे किस,रताळ्याची खीर झाली.आता दोन दिवसांनी लेकीसाठी तिखट पुऱ्या करायचं ठरवलं.गुळाच्या पाण्यात गोड पुऱ्याही होतात,पण तिला गोड जास्त आवडतं नाही.
साहित्य-
४ उकडलेली रताळी
१ मोठी वाटी कणिक पीठ
१ छोटी वाटी रवा
आलं ,मिरची ,लसून,जिरे यांची एकत्रित पेस्ट
४ चमचे तीळ
१ चमचा तिखट
१ चमचा हळद
१ चमचा धणेपूड
चिरलेली कोथिंबीर
चवी पुरते मीठ
तळण्यासाठी ३ मोठी वाटी तेल
कृती:
तर मग कुकरमध्ये उकडलेल्या रताळ्याची साल