Skip to main content

अननसा ची पेस्ट्री

लेखक दिपाली पाटिल यांनी गुरुवार, 14/05/2009 12:31 या दिवशी प्रकाशित केले.
साहित्य : १) स्पाँज केक साठी १ कप मैदा १ कप पिठी साखर ६ अंडी १/२ छोटा च. बेकिंग पावडर २) आइसिंग साठी १ Pint व्हिपींग क्रीम किंवा तयार व्हिप्प्ड क्रिम वापरलं तरि चालतं. १/२ कप साखर टिन्ड अननस , बारिक कापलेले अननस. सजावटी साठी : ब्लॅकबेरी , चेरी, अननस कृति: १) केक : १) Egg whites आणि Egg yolks वेगळे करुन घ्या. २)Egg yolks मध्ये १ वाटि पिठीसाखर घालुन नीट फेटून घ्या. ३) Egg whites पण वेगळे पांढरा फेस होईपर्यंत फेटून घ्या. ४) मैदा + बेकिंग पावडर चाळून घ्या. ५) ओव्हन ३५० फॅ. वर प्री हीट करायला ठेवा. ६) आता (२ + ३ + ४) सगळं हळूवार मिक्स करून घ्या. ७) एका ग्रीस्ड पसरट बेकिंग ट्रे मधे मिश्रण टाका. ८) ट्रे ला थोडं हलकं आपटून मिश्रण सारखं करून घ्या. ९) ३५० फॅ. वर २०-२५ मि. बेक करायला ठेवा. केक कमीत कमी ४-५ तास आधी करुन ठेवावा नाहितर क्रिम वितळायला लागेल. २) आइसिंग व्हिपिंग क्रिम फेटून घ्यावे , त्यात साखर टाकुन अजुन फेटावे. अंदाजे १०-१२ मि. १) केक हव्या त्या आकारात कापुन घ्यावा , (अंदाजे ४ X 2 इंच ). २) केक वर (पाणी + साखर + अननस इसेंस = १ कप) हे पाणीशिंपडावे त्याने केक मऊ राहतो. ३) दोन केक च्या लेयर्स मधे फेटलेले क्रिम लावावे, थोडे बारिक कापलेले अननस टाकावे. आता फेटलेले क्रिम संपुर्ण केक वर सगळ्या बाजूं नी लावुन घ्यावे. ४) वरुन मना प्रमाणे सजवावे. माहिती स्त्रोत : अंतरजाल. थोडी मेहनत आहे पण "मेहनत का फल मीठा होता है " हे ही पेस्ट्री खाताना नक्की वाटतं. :)
वाचने 7628
प्रतिक्रिया 30

प्रतिक्रिया

विसोबा खेचर गुरुवार, 14/05/2009 12:35
शब्द नाहीत...! चित्र पा।हून खूप भरून आलं आणि नकळतपणे गालावरून आनंदाश्रू ओघळले! यात जराही अतिशोयोक्ति नाही! दिपाली, बस सौ साल जिती रहो. भला हो जाए तेरा और तेरे अपनोंका! तात्या.

सँडी गुरुवार, 14/05/2009 18:50
=)) हेच म्हणतो. -(पेस्ट्रीप्रेमी)संदीप.

माधुरी दिक्षित गुरुवार, 14/05/2009 12:41
का असे फोटो टाकुन जळवता लोकांना? :( बाकी पेस्ट्री एकदम झकास दिसती आहे :)

विंजिनेर गुरुवार, 14/05/2009 12:43
दोन-चार इकडे पाठवून द्या सढळ हाताने :).. फोटो अफलातून... ---- कळप-मनोवृत्तीचा सूक्ष्म अभ्यास करण्यात आम्ही गढलेलो असल्यामुळे कंपूबाजी करायला आमच्याकडे वेळ नाही

स्वाती दिनेश गुरुवार, 14/05/2009 13:01
मस्त ग दिपाली, तों पा सु. स्वाती अवांतर- आमच्या घराजवळ ब्लॅकबेरींच्या जाळ्या आहेत भरपूर तिथली बेरी तोडून खायला काय मजा वाटते,:)

स्मिता श्रीपाद गुरुवार, 14/05/2009 12:53
फोटो पाहुन स्स्.स्स्.स्स. असं झालं... जबरी फोटु आणि जबरी पाकृ.. (आजतरी माँजीनीझ मधुन पेस्ट्री आणुन खाणे भाग आहे :-) ...)

चतुरंग गुरुवार, 14/05/2009 18:46
केकावली आवडली! ;) ब्लॅकबेरी कसली खतरनाक दिसते आहे! वॉ!! (तळं साचायच्या आता धाग्यावरुन निघायला हवं! =P~ ) चतुरंग

टारझन शुक्रवार, 15/05/2009 22:02
तुम्ही निघा !! आम्ही आमच्या तळ्यात पोहून राहिलोय ... तळ्याच्या पाण्याची पातळी वाढत चालली आहे ... पटकन कुठे "शेवगा" किंवा "बेसणा"ची पाककृती आहे का शोधतोय ... =)) असो ... आम्ही वारलो निवर्तलो .. मेलो ... खपलो .. अजुन काय आसंल त्ये !!

गुळांबा गुरुवार, 14/05/2009 19:59
वाटते महाराजांसारखे वदावे, जर आमच्या मातोश्री इतक्या कुशल सुगरण असत्या तर आम्हालाही असेच सुंदर पदार्थ वारंवार खावयांस मिळाले असते ह्याविषयी किन्तु नाही.

प्राजु गुरुवार, 14/05/2009 20:08
ये क्या कर दिया... दिपाली?? कत्ल ए आम कर दिया..! हे पाप कुठे फेडशील गं..? ;) इतका अफाट फोटो दिला आहेस... खल्लास!! :) - (सर्वव्यापी)प्राजु http://praaju.blogspot.com/

नाटक्या गुरुवार, 14/05/2009 21:32
दिपाली, आता तुझे नाव दिपाली 'पाववाली' बदलून दिपाली 'बेकरीवाला' ठेवायला हवं (धर्म बदलला). पुढच्या कट्ट्याच्यावेळी हे डेझर्ट म्हणून फिक्स... - नाटक्या (अर्थ म्हणतो दारू-दारू, नाटक्या म्हणतो कॉकटेल-कॉकटेल)

चित्रा शुक्रवार, 15/05/2009 02:12
खूपच छान फोटो आणि पेस्ट्री! मऊसूत अशी दिसते आहे. आणि ब्लॅकबेरीची शोभाही छान.

क्रान्ति मंगळवार, 19/05/2009 20:56
मस्त पाकृ आणि फोटो! क्रान्ति ***मन मृदु नवनीत | मन अभेद्य कातळ मन भरली घागर | मन रिकामी ओंजळ***

काजुकतली बुधवार, 20/05/2009 12:04
केकचे आडवे पण तुकडे करायचे?? की दोन केक एकावर एक ठेवायचे?? आणि १ कप पाणी शिंपडल्यावर केक एकदम पाणचट होणार नाही ना? नाहीतर सगळी मेहनत खरंच पाण्यात जाईल. बाकी दिसतोय अतिशय सुरेख..खाण्याचा मोह होतोय... साधना